Краженко

Номер патента: 1824161

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Жарик, Краженко, Рожнятовский, Тверитина, Щербюк

МПК: A23L 1/0524

Метки: пасты, яблочно-пектиновой

...выжимок (число кавитации 0,35-0,55), Вследствие гидромеханических потерь и кавитационных явлений смесь самораэогревается до температуры 75-80"С, после чего реактор переводят в мягкий режим перемешивания (0.05-0.15) Общее время работы реактора 30-40 мин. Под влиянием кислой среды, температуры и кавитационных явлений, выжимки иэмельчаются и интенсивно подвергаются гидролизу, что приводит к быстрому переходу протопектина в растворимую форму пектина, Кратковременное воздействие, температуры (до 85"С) и кислои средь не позволяет начаться5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 зн ачител ь ному и ро цессу деэтерификации молекул пектина в растворе. Уменьшение времени обработки (менее 30 мин) не дает полного перехода протопектинэ в растворимую...

Номер патента: 1620091

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Жарик, Краженко, Роменский

МПК: A23N 1/00

Метки: растительного, сырья, электроплазмолизатор

...кроме диаметра электродадэ, углом351 ща=агссдЛ где бр - диаметр ротора в зоне обработ ки,м;Ъ - шаг витков шнека. м.Шаг электродовпо дуге окружностидля каждой группы электродов определяется из условия эффективности обработки всей проходящей массы сырья и заданных первичных конструктивных размеров, обеспечивающих необходимую производительность аппарата. Эффективность обработки зависит от полного использования поверх ности каждого электрода в группе и исключения прохождения поверхиостью электрода по следу (" дорожке" ) другого электрода группы, Следы контакта поверхности электродов не накладываются один на другой, если шаг 1 , (фиг. 3),бэз 1 п а. В то же время необходимо ограничитьмаксимальный шаг электродов в группе. ведущий к...

Номер патента: 1443930

Опубликовано: 15.12.1988

Авторы: Белик, Гаджимурадов, Жарик, Краженко, Щербаков

МПК: B01D 21/02, B01D 21/24

Метки: отстойник, разделения, суспензий

...горизонтальной плоскости сечениякамеры осаждения.Отстойник работает следующим образом.Полидисперсная суспензия (нефнльтрованный сок свеклосахарного производства) поступает через патрубок 4подвода суспенэии в приемную камеру2, в которой пары и газы, поступившие вместе с суспензией, отделяютсяи отводятся через патрубок 5 отводагазов. Из приемной камеры через вы 40ходкой распределитель 6 суспензияпоступает в пространство между приемной камерой и корпусом отстойника,являющееся камерой 3 осаждения,Скорость отстаивания зависит отконцентрации твердой фазы в суспенэии и уменьшается при ее увеличении,Для исключения уменьшения скоростиосаждения необходимо сохранять объемную концентрацию твердой фазы сверху вниз, что достигается путем придания...