Идина

Номер патента: 1645294

Опубликовано: 30.04.1991

Авторы: Дятлов, Идина, Ценева

МПК: C12N 1/20, C12Q 1/04

Метки: иерсиний, накопления, питательная, среда

...течение 12 мес.К 1,0 л фосфатно-буферногра рН 7,2-7,4 добавляют 2,5лизата казеина средней степени рацеплеция и 6,0 г экстракта пекарсдрожжей и смешивают встряхиванием.Смесь разливают в пробирки по 4,55,0 мл, автоклавируют под давлением0,5 атм в течение 20 мин. Хранят 710 сут при (5+1) С, рН среды 7,67,8.Вариа ды "БКД" испол андля пров модельных опы поизучению нсивносв ней ие , для1645294 П р и м е р 2. Готовят среду в соответствии с примером 1, но компоненты берут в следуюцем количественном соотношении, г/л:Гидролизат казеинасредней степени,расщепления 2,0 Экстракт пекарскихдрожжей 25 30 5,0 Составитель Г. СмирноваРедактор А. Маковская Техред М,Дидык Корректор М. ШаРоши Заказ 1322 Тираж 382 ПодписноеВНИИПИ Гооударственного комитета по...

Номер патента: 950289

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Викторова, Идина, Метелкина, Москвина, Рапопорт, Фридман, Эйгес, Ющенко

МПК: A23L 1/226

Метки: ароматом, веществ, душистых, композиция, обладающая, ромовым

...производства ромовой эссенции. Пример 1. Для ароматизации 1000 кгсахарной помадки готовят 500 г новой ком 9зпозиции следующего состава, г и % соответственно:Ванили н 1,1 0,22 Коричный альдегид 0,55 0,11 Изоамиловый спирт 55,0 11,0 Ромовыйэфир 176,0 35,2 Перуанский бальзам 0,010 0,002 Фенилэтилциннамат 0,005 0,0010 Этилпропионат 0,165 0,033 Этилацетат 105,0 21,0 Жженый сахар 10,0 2,0 Вода 70,0 14,0 Этиловый спирт 82,17 До 100 Сахарная помадка, ароматизированная этим количеством новой композиции, приобретает характерный ромовый вкус и аромат, равный по силе аромату сахарной помадки, ароматизированной 2 кг композиции по рецептуре 47 - 12 Э/67.Пример 2. Для ароматизации 100 кг бисквита приготовят 100 г новой композиции следующего...