Гречка

Номер патента: 207713

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев

МПК: A23F 3/08, A23F 3/12

Метки: выработки, недоферментированного, полуфабриката, чая

...способы производства недоферментированного полуфабриката чая, предусматривающие кратковременное механическое скручивание чайно о листа и последующее проведение биохимических процессов в отдельном аппарате.Предлагаемый способ по сравнению с известными позволяет создавать оптимальные условия для протекания биохимических процессов, а также осуществлять их контроль и регулирование.Это достигается тем, что скручивание чайного листа осуществляют в две стадии, после каждого скручивания выделяют мелкие фракции скрученного чая, а биохимическую обработку мелкой и крупной фракций проводят в отдельных аппаратах в кипящем слое,Сущность изобретения поясняется технологической аппаратурной схемой.Недоферментированный полуфабрикат чая по предлагаемому...

Номер патента: 180480

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев

МПК: A23F 3/00, F26B 11/00

Метки: аппарат, действия, лла, матери, непрерывного, сушки, сыпучего

...11. Камера в этой зоне выполнена ступенчато-конусообразной формы, рас 180480ширяющейся в направлении выпускной части, и снабжена вибратором 12 для лучшего прохождения материала, а внутренняя часть корпуса выполнена без полок для прямоточного направления рабочего агента вдоль камеры.Аппарат содержит электрофильтр И для улавливания чайной пыли и калорифер 14 дл нагрева воздуха.Скрученный чайный лист питятелем 3 подается в камеру 2, затем и зону сушки 15, где подвергается интенсивному обдуву воздухом прп 1 105 С. Повышенная температура воздуха достигается в результате поступления дооавочпого теплого воздуха через коллектор о. В зоне сушки и,гя из чайного листа интенсивно испаояется без резкого повышенп 5 е 1 О температу 1)ы. В 1...

Номер патента: 179607

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев

МПК: A23F 3/00

Метки: 179607

...9, электро. вибратором 10 для перемещецця чайного листа сверху вниз, газоацалцзатора.с ц 11, 1 Л расходомером 13 воздуха, прцборамц 14 для определения хемцлюмцнесцештиц ца разным уровнях камеры ц прибором 15 для определения температуры чайного листа.СкрученныЙ чайцыЙ лцсс содержццю таншна 70 Ъ ц выше цз бункера 1 б питателем 3 равномерцо подается в камеру 2. В камере лист перемещается сверху вниз под действием колебаний, создаваехЫх электровцбратором О.,ля проведения бцохцхическцх процессов в чайном листе через барботеры б ца разных уровнях камеры подается коцдцццонированныи воздух с температурой 22 - 25 С ц влажностью 90 - 95 4, обогащенный кислородом.Воздух, выходящий цз бароотеров с соответствующей скоростью, приводит чайный...

Номер патента: 178672

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев

МПК: A23F 3/12

Метки: аппарат, действия, непрерывного, скручивания

...эластичной ленты, известны. 5Б предлагаемом аппарате для более быстрого )ф 1)ективцого скручивания чайного листа втр ) я рабочая поверхность также выполнена в виде бесконечной эласчичной ленты, При этом обе ленты движутся с различной скоро стью ц с внутренней стороны каждой из цих установлены прижимные ролики, с внешней - очистительные щетки, а ца пути движения лент - моечнцц) ванны с ультразвуковыми излучателями. 15На чертеже схематично изображен описываемый аппарат. Он состоит цз приемного бункера 1, рабочих поверхностей, выполненных в виде бесконечных эластичных лент 2 и ), движущихся в одном направлении, цо с разлцч цой скоростью, моечцых ванн 4 с улыразвуковымц излучателями 5 и лотка 6. С внутренней стороны ленты имеют прижимные...

Номер патента: 188128

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев

МПК: G01N 21/76

Метки: других, качества, объективного, подобных, продуктов, чая

...данные фиксируются и сопоталонными кривыми. 20 ествляют с помощью прибора, ца чертеже.оит из реактора 1, снабженного кой и трубками, подводящими и щелочь; светоизолированцой 25помещается реактор; свстоотмещенного в камеру 2; сменно- а 4, выделяюцего узкую пола- излучений; конического светоотоумножителя б, преобразую щего световую энергию (хемилюминесценцию) в электрические колебания.Злектрические импульсы поступают на усилньающие и записывающие приборы.Способ заключается в следующем.Составляют водный экстракт чая из 1 - 3 г чая на 0,1 .т воды температурой 95 - 100 С. Затем экстракт настаивают в течение 5 мия и охлаждают до температуры 60 - 50"С. Готовый профильтрованный экстракт заливают в реактор 1, который помещают в...