Форер

Номер патента: 39530

Опубликовано: 31.10.1934

Автор: Форер

МПК: A23L 2/02

Метки: виноградного, выполнения, прием, сгущенного, сока, способа

...его из через не изкус на достижения этого сгущдный сок, по выходеельных тазов, пропускаютьник, Охлажденный сокуже более свой цвет и вительное времяЦлявинограиспаритхолодилменяетпродолж При приготовлении сгущенного виноградного сока любым сгособом до сего времени горячий сгущенный виноградный сок наливали в сосуды (бочки, кувшины и проч.) без предварительного охлаждения,Иежду тем, стояние сгущенного сока в горячем виде, хотя бы в течение ко. роткого времени, дурно отражается на его качестве; сок темнеет и получает карамельный привкус,Настоящее предложение, являющееся дальнейшим развитием способа приготовления сгущенного виноградного сока по авторскому свидетельству33118, имеет целью избежать указанных нежелательных явлений и получить...

Номер патента: 37694

Опубликовано: 31.07.1934

Автор: Форер

МПК: B01D 29/38

Метки: асбеста, применяемого, фильтрации

...к ней частиц асбеста, перемешивания и промывки их.Схематический чертеж изображает вид предлагаемого приспособления,Приспособление состоит из вращающегося цилиндра а, обтянутого частой сеткой, снабженного внутри шнеком. В цилиндре установлена водяная труба в, снабженная в большей части своего пути в цилиндре, начиная от начала его, штуцерами г, йсбест попадает в воронку ж, откуда винтом б он продвигается в цилиндр а. Во время вра. щения цилиндра вода сильной струей бьет сбоку против направления его вращения (фиг. 2 и 3), благодаря чему асбест все время отбивается от сетки цилиндра, перемешивается и тут же промывается. По мере продвижения асбеста в цилиндре .стекающая вода становится все более и более чистой. Отсутствие штуцеров в...

Номер патента: 33118

Опубликовано: 30.11.1933

Автор: Форер

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: аппарат, виноградного, подобного, сгущения, сока, тому

...ванн 18 (фиг. 1 и 2), соединенных между собойв трубами и снабженных. не доходящими. до верхней кромкидперегородками 1 сслоя жидкости применены подвижные,едкозьхрьки 3 и заслонки 4, устанавливаемые от руки илис помощью зубчатки 5.Для стока сгущенного виноградного сока предназначен бак б. С целью сгущениясока под ваннами 8 помещаются какие либо источники подогрева 9Виноградный сок из резервуара 7 поступает в первую ванну 8, где подогревается и затем через отверстия 2 в перегородках 7 проходит все ванны,совершая зигзагообразный путь; Из первой ванны сок направляется через трубу последовательно .во вторую, третью и прочие ванны, где постепенно сгущается благодаря процессу выпаривания. Ко: зыръки 3 не пропускают пены св следующую ванну и...

Номер патента: 32468

Опубликовано: 31.10.1933

Автор: Форер

МПК: C12H 1/18

Метки: алкогольных, жидкостей, старения

...1, который, вцелях образования конвекционных токов, раз-делен на две части не доходящеи до дна сосуда перегородкой 3, снабженной изоляционным слоем 5. В нижней части перегородки 3 имеется отверстие 4, через которое жидкость поступает в камеру 4, В каждой части сосуда 1 уста. навлены змеевики б и 14, с целью нагревания алкогольной жидкости до 60 - 80. Для получения наилучшего эффекта нижняя часть сосуда 1 имеет в своей внутренней части охлаждающие камеры 12 (аммиачные,углекислотные и т, и.), охлаждающие нижнюю часть жидкости, стекающей по площади,1. Охлаждение в некоторых случаях может происходить и в верхней части сосуда 1, т,-е. непо. средственно после выхода из верхней части 4" (фиг. 2) жидкости, в камерах 15 помощью элементов 1 б...

Номер патента: 32466

Опубликовано: 31.10.1933

Автор: Форер

МПК: B01D 3/04, C12F 1/02, C12F 3/08 ...

Метки: аппарат, виноградных, выжимок, действующий, непрерывно, отгонки, спирта

...из последнего же отделения выжимки направляются в колено д, аоттуда выбрасываются посредством шнека,Ход работы в перегонном аппарате следующий. Через трубку к входит пар, который нагревает выжимки,на ходу, переходя из одного отделения в другое,.и, благодаря тому, что выжимки посту пают в перегонный аппарат уже при температуре 80; а при встречном паре во втором отделении температура достигает приблизительно 90, в третьем 100, то происходит отгон спирта, Длина иколичество шнеков, а также скорость.движения их должны быть рассчитаны так, чтобы в выжимках, дошедших до последнего или предпоследнего отделения, не оставалось больше спирта, В колене д также должна находиться жйдкость, которая, посредством соответствующего сифона держится...

Номер патента: 31178

Опубликовано: 31.07.1933

Автор: Форер

МПК: A23N 4/24

Метки: виноградных, выделения, выжимок, косточек

...что виноградные выжимки вместе с имеющимися в них косточками, загружаютв конец барабана, нижняя цилиндрическая половина которого выполнена дырчатой или ситчатой с размером отверстий, большим, чем размер косточек. Посредством того или иного приспособления вся масса выжимок растирается и продвигается вдоль барабана, при чем косточки проваливаются сквозь отверстия, а оставшиеся выжимки выгребаются из барабана. Для более,лучшей очистки косточек от виноградной кожуры барабан частично погружают в воду, благодаря чему косточки, как более тяжелые, падают вниз и проваливаются через отверстия барабана, а кожура всплывает и удаляется тем или другим: приспособлением вместе с выжимками.Для осуществления этого способа могут быть применены имеюшиеся...