Берегой

Номер патента: 535072

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Берегой, Каменщик, Малкина, Прохорович

МПК: A23L 3/00

Метки: пищевых, проверки, продуктов, режимов, стерилизации, таре

...Посев термостатируют по известному методу. Наличие роста свидетельствует о недостаточности режима стерилизации.Способ апробован в лабораторных условиях и его сущность поясняется примером выполнения.Пример. Стерилизовали компот из абрикосов в трех видах тары: СКО 83 - 1, СКО 83 - 2 и Ж/б 13. Экспериментировали по 25 образцов каждого вида тары. В каждый образец вводили герметичный пакет из термостойкого полимерного материала с анаэробной споровой суспензией С 1 оз 1 пйцгп Ьо 1 ц 11 пцгп535072 10 Формула изобретения Составитель А. Бражникова Техред А. Камышникова Корректор Н. Аук Редактор Н. Аристова Заказ 2372/1 Изд.1769 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035,...