Баракбаев

Номер патента: 1718769

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Баракбаев, Жаппасов, Сеитов

МПК: A23B 7/02

Метки: дыни, сушки

...одиночном слое на сетку сушильной камеры ленточного конвейерного и нагревают при 90 ОС в течение 2,5 ч, Затем температуру Составитель З.СеитовТехред М,Моргентал Корректор Т.Малец Редактор Н,Химчук Заказ 709 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 2,0-2,5 см на всю длину половинки, Дольки помещают на сетку из нержавеющей стали (или алюминия) сушильной камеры в один слой и камеру нагревают. Источником тепла может быть водяной пар, электричество, газ, Первоначально дольки дыни сушат при 85-90 С в течение 2,0-2,5 ч, При этом до образования корки интенсивно удаляется основная...