Багрина

Номер патента: 1213068

Опубликовано: 23.02.1986

Авторы: Акулин, Багрина, Гольденберг, Ермакова, Павел, Педанова, Сыскин, Тиличенко, Шмулович

МПК: C11B 5/00

Метки: жиров, назначения, окислению, рыбных, стабилизации, технического

...жиров технического назначения.Эффективность стабилизации предлагаемыми антиокислителями проверяют при окислении жира печени минтая. Для определения эффективности стабилизации измеряют скорость поглощения . кислорода на газометрической установке типа Варбург.В термостатируемую ячейку газо- метрической установки помещают жир и вводят исследуемьй антиокислитель в растворе хлороформа. За кинетикой окисления следят по поглощению кис лорода, строят кинетическую кривуюпоглощения кислорода и определяютпериод индукции - параметр с . Аналогичным образом определяют параметс Л5 Рыи "стЭФфективность стабилизации харак"теризовали параметром Г , которыйопределяли из выражения; Л-,)С,т 1 О. где Е относительная антиокислительная активностью,период...