A23D 9/04 — обработка
Способ обработки оборудования при производстве маргаринов и майонезов
Номер патента: 1570691
Опубликовано: 15.06.1990
Авторы: Грин, Зотов, Моисеева, Подображных
МПК: A23D 9/04
Метки: майонезов, маргаринов, оборудования, производстве
...из нержавеющей стали покрывают эмульсией наливных маргаринов, оставляют открытой на однисутки с целью развития микроорганизмов. Затем собирают установку.В серии опытов внутреннюю поверхность трубы покрывают эмульсией наливных маргаринов со специально внесенной кишечной палочкой,Опыты проводят следующим образом.В бак заливают жидкость, соединяют шлангами бак с отрезком трубопроЗцвода. Жидкость с помощью насоса пропускают по контуру определенное времяи сливают в канализацию,1Мойку по данному способу осуществляют следующим образом.Сначала промывают горячей водой в течение 2 мин при 90 С. При этом удаляются из внутренних полостей остатки эмульсии. Затем промывают горячим моющим раствором при 10-80 С во 40 течение 10 мин,...