A23B 7/152 — в атмосфере регулируемого состава, содержащей иные газы в дополнение к CO

Номер патента: 1228802

Опубликовано: 07.05.1986

Авторы: Вайнштейн, Гончаров, Калачев, Мунтян, Стаховский

МПК: A01F 25/00, A23B 7/152

Метки: плодов, хранения

...с газоселективной мембраной помещают яблоки сорта Семиренка. Одновременно с яблоками проводят испытания в тех же условиях на грушах.1 О Затем емкость с рруктами охлаждают до (+1) - (+5)С и помещают туда сухой лед в количестве 1 - 10 г на 1 м. После этого сухой лед при помощи озона-генератора обдувают воздушной смесью с озоном в течение 1 - 5 мин. Для этого воздух при помощи вентилятора пропускают между двумя пластинками, к которым подведено высокое напряжение. За счет образования искры в воздушной смеси возникает озон с 20 заданным содержанием, который затем подают в емкость с продуктами в течение 1 - 5 мин. После этого емкость герметизируют. Такой способ хранения позволяет сразу выходить на режим хранения в течение в 10 мин....

Номер патента: 1738140

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Дженеев, Иванченко, Канцаева

МПК: A01F 25/00, A23B 7/152

Метки: винограда, хранения

...котором создают газовую среду, содержащую диоксид углерода 20 - 70%, кислород 4 - 6% и азот остальное, и выдерживают в ней в течение первых 1 - 7 дней, Последующее хранение ведут при свободном доступе воздуха и с ежемесячной обработкой сернистым ангидридом в количестве 1 - 1,5 г/м . 1 табл.з Азот 71-95Фумигация 02 ежемесячно дозой 1,5 г/м холодильного помещения.Недостатком такого способа хранения являются потери винограда из-за тех же причин, что и в указанном способе, хотя они и оказывают меньшее влияние, сложность и трудоемкость поддержания требуемой газовой среды в камерах ввиду несовершенства изолирующей системы холодильной техники отечественного производства,Цель изобретения - удлинение срока хранения, снижение потери винограда и...