Канцаева

Номер патента: 1738140

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Дженеев, Иванченко, Канцаева

МПК: A01F 25/00, A23B 7/152

Метки: винограда, хранения

...котором создают газовую среду, содержащую диоксид углерода 20 - 70%, кислород 4 - 6% и азот остальное, и выдерживают в ней в течение первых 1 - 7 дней, Последующее хранение ведут при свободном доступе воздуха и с ежемесячной обработкой сернистым ангидридом в количестве 1 - 1,5 г/м . 1 табл.з Азот 71-95Фумигация 02 ежемесячно дозой 1,5 г/м холодильного помещения.Недостатком такого способа хранения являются потери винограда из-за тех же причин, что и в указанном способе, хотя они и оказывают меньшее влияние, сложность и трудоемкость поддержания требуемой газовой среды в камерах ввиду несовершенства изолирующей системы холодильной техники отечественного производства,Цель изобретения - удлинение срока хранения, снижение потери винограда и...