A21B 1/48 — выполненными в форме ленточных конвейеров
Печь для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Номер патента: 1771640
Опубликовано: 30.10.1992
Авторы: Гаджиев, Никончук, Пилипенко, Шульгин
МПК: A21B 1/48
Метки: выпечки, кондитерских, мучных, печь, хлебобулочных
...регулирующей заслонкой 32 и фильтром 33Калорифер 24 представляет собол спиралевидный канал, расп,. ложенный между наружным и внутренним топочными цилиндрами и, кроме подогрева паровоздушной смеси, служиг также для охлаждения внутреннего топочного цилиндра, Спиралевидный канал подключен к всасывающему патрубку вентилятора 23 рециркуляции паровоздушной смеси,Печь предложенной ко;.стру.",ции работает следующим образом, Перед началом выпечки тестовые заготовки еыпекаемых изделий укладываются на конвейерный под 2 и через загрузочное отверстие 34 поступают на тепловлажностную обработку в пекарную камеру 1. В процессе выпечки заготовки последовательно проходят две зоны обогрева печи, в каждой из которых поддерживается технологически...