Патенты с меткой «вологодского»

Номер патента: 175814

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Кудри

МПК: A23C 15/02, A23D 3/02

Метки: вологодского, сливочного

...вкус и аромат вологодского мсловливаются сульфгидрильными соми, образующимися в сливках призации.Предлагаемый способ отличаетсяного тем, что в процессе нормализацв них добавляют меланоидины, понапример, при термической обработкВведение меланоидинов придает масявно выраженный вкус и аромат пванных сливок.Меланоидины представляютния, полученные в результате ваминокислот с сахарами при тработке молока в течение 2 - 2 уха при темп 0,3 ати, ование регул тсокожирных13%, что поз нов, вносим ь ступа возддавленииСепарирчучения вьвлаги 12 -меланоидисливок.Остал ьнпротекают огодского х сливок нормалиНормалив них па Специфиасла обу- единения- пастери 10 руется с расчетом по- сливок с содержаниемоляет увеличить дозу х прн нормализации...

Номер патента: 454017

Опубликовано: 25.12.1974

Авторы: Василисин, Вышемирский

МПК: A23C 15/02

Метки: вологодского, масла, производства

...ТСЛ 5 л КОПСЧПО с) П ),Ленам. 1)рсд.) 11 я .) Б; сп 000 п.33)Г 5.с п р)30,) цКРЯТКО 3 РС)СПЦУК) 3 Ь:СОК 01021 ПСПЯ) РПО)Р 2- ООТКУ 13 Ь СОКО. Ц 1)и ) С, П)ОК 10 ОбССПСЧЦВ сСТ ООГСС Эф)СКТП 3:)С )Ь,1 СЛСПЦС С;30 ОДПН. сУл ьс ц;Р ил ивк содп псппп, 00,сл ЯВГИ 13 сОПп.с 3 ГС 11 .ЬВ),О ДСКОК) ).ЯС)12.,рс Обр;. Оввцпс ь иС. Пасгерц.угог присрат,ре п 1 сп)1) цсогвсцп" Б- -)6 с11 1) и )1 с р. Г Гвкц жир цость 10 3 д - 30, и кпссОгцост в 0 1 14 1 подсгрсьак)г до 65 - : ( С 11 111)с:3)5.3" 112 с.с 1 сР 11 РОь 211)., 13 Рс - 3. . ;) Гс ко)РО 0:10)1)"чп:) 3 ысокожццыс с,п 3 и 11 ри Я 10) Пр 01 ссе рсГуг пр 5 О Г т 2 К,0 Ь с Оде )1ПП Б 121 ц 13 СПБ 1, ПС ПРСВЫ :л;Зс 1 тез 1)ысОКО;:.;Пр;ыс О,.П 13 ки иОгсрцзу)От :);), 94 - (6.быс, Окла)адпот 3...