Патенты с меткой «сковороды»

Номер патента: 428740

Опубликовано: 25.05.1974

Авторы: Бел, Коган

МПК: A47J 37/10

Метки: режимом, сковороды, температурным

...заполненителем, в кото- путем включетл ич ающийия остыв ания евателей обрамежду дном и Способ управления темпермом сковороды, имеющей руба 15 ную промежуточным теплоносром расположены нагреватели пия и отключения последних, о ся тем, что, с целью ускорен дна, в момент отключения наг 20 зуют воздушную прослойкутеплоносителем. Изобретение предназначено для использования на предприятиях общественного питания.Известен способ управления температурным режимом сковороды, имеющей рубашку, заполненную промежуточным теплоносителем, в котором расположены нагреватели, путем включения и отключения нагревателей.Однако при таком способе дно сковороды остывает медленно ввиду большой инерционности теплоносителя. Это приводит к разложению жира при...

Номер патента: 1463218

Опубликовано: 07.03.1989

Авторы: Агишев, Вдовин, Евтюшкин

МПК: A47J 37/10

Метки: крышка, сковороды

...разрез.Крышка для сковороды содержит руч ку 1, на которой соосно установлены одна над другой две выпуклые перфори" рованные пластины - верхняя 2 и ниж- . няя 3. Верхняя пластина имеет горловину 4, в которой установлен направ лякщий штифт 5 для взаимодействия с изогнутым пазом 6 ручки 1. Отверстия .7 верхней пластины смещены в радиальном направлении от отверстий 8 нижней пластины. Верхняя пластина имеет 25 упоры 9 на внешней поверхности.Предлагаемой крьппкой пользуются следующим образом.При определенном положении пластин крьппки (фиг.1) образующийся при 30 жарении пар свободно проходит через отверстия 7 и 8 в пластинах 2 и 3, а брызги жира задерживаются пластинами, так как отверстия верхней пластины смещены относительно отверстий...