Патенты с меткой «прсм»
Способ ухода за сыром в пюцессе его созревания филиал всесоюзного научно-исследовательскогоi маслодельной и сыродельной прсм ш«вноса и. „. „ остроумов, в. л. з очёёёкййг иг. г. шилер i
Номер патента: 895387
Опубликовано: 07.01.1982
Авторы: Авторы, Изобретения
МПК: A23C 19/14
Метки: всесоюзного, иг, маслодельной, научно-исследовательскогои, остроумов, очёёёкййг, прсм, пюцессе, созревания, сыродельной, сыром, ухода, филиал, ш«вноса, шилер
...нахождения сыра в этой камере 25-35 суток в зависимости от интенсивности брожения. После этого сыр переносят в камеру с температурой ,10-1.2 С, где его покрывают полимерноопарафиновым сплавом и оставляют до конца созревания.895387 Напор, кПа Вид сыра российский малыйроссийский большой Формула изобретения 20 голландский брусковый костромской пошехонский ВНИИПИ Заказ 11527/5 Тираж 569 Подписное-ифилиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 П р и м е р 2. Сыр российский массой 9 кг и 13 кг, голландский брусковый массой 6 кг, костромской массой 6 кг, пошехонский массой 6 кг после полоски и обсушки помещают в камеру с температурой 10-12 С на полки-поддоны стеллажей, оборудованных системой подачи ионизированного воздуха.Периодически...