Патенты с меткой «протеинсодержащего»

Номер патента: 542503

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Ефимова, Коротеева, Никаноров, Ткаченко

МПК: A23J 1/20

Метки: гидролизатов, протеинсодержащего, сырья

...ью )ерк)ец)ов, содержащихся только ь плазмолизированных дрожжах, не обеспечивает высокой степени и скорости гидролиза казецна, а совокупное использование протеаз ц пептидаз (плазмолизироваццые д 0"цыси) услОжцяетудорожь)ст процесс гидролцза.Целью изобретения является ускорен е процесса п)дролпза, повышение биолоп)леской ценности гидролцзатов, а также пх удешевление. Поставленная цель достигается тем, что перед гидролцзом казеиц смешивают с плазмолизированными дрожжами в соотношении 1: 2,5 - 7,5, а гидролиз смеси ведут при 42 - 45 С.П р ц м е р. В реактор наливают 90 л воды ц 450 мл 20%-ного раствора гцдрата окиси натрия. Прп помешивании добавляют 9 кг казецца. Смесь подогревают до 80 С и выдерж- вают в течение 1 ч для раствореня...

Номер патента: 572209

Опубликовано: 05.09.1977

Авторы: Арнольд, Джеральд

МПК: C12D 13/06

Метки: вещества, протеинсодержащего

...действию знзима, и разбавляют водой до концентрации сахара 6 вес.%.Готовят 400 л среды, содержащей (в вес.% на объем): 6 сахара (картофель), 0,25 (йН 4)з 804 и 0,3 КНзР 04 в водопроводной воде, и стерилизуют при рН 5,5 (добавление аммиачной воды) в при. сутствии антивспенивателя - соевого масла,Засевают 10% - ной культурой штамма Реп сН. 1 цпз потатцпз. сзгуаодепцпз С (1. М.138291), пе. ремешивают (305 об/мин) двумя дисковыми турбинными мешалками (диаметр 28,5 см) при 30 С и пропускании стерилизованного воздуха (1 об/об.мин) . Рабочее давление в ферментере 2,1 кг/см . Через 30 час отделяют мицелий, промывают, фильтруют и сушат.Общее содержание азота (везде по Кьельдалью) 6,90%, содержание азота в а-аминогруппе 5,27%.Содержание серу...