Патенты с меткой «подсластителя»

Номер патента: 1794442

Опубликовано: 15.02.1993

Авторы: Берестень, Зубенко, Ильенко, Орещенко, Пискунов, Поляков, Чудновский, Яворская

МПК: A23L 1/236

Метки: rеваudiаnа, sтеviа, веrтоni, листьев, подсластителя, растений

...при температуре 50 - 65 С до консистенции сиропа с массовой долей сухих веществ 55-7000.Отработанный водно-спиртовый раствор подают на ректификационную установку для отделения спирта от воды, Полученный спирт используют повторно для обработки водного экстракта.Полученный подслащивающий сироп из листьев растения Янаева ЯеЬаггйапа Вегг, имеет зеленовато-коричневый цвет и при использовании в низкокаларийных безалкогольных напитках придает им приятный золотисто-зеленоватый оттенок,Для маскировки специфического "лакричного" вкуса полученный подслащивающий сироп можно использовать в сочетании с сахарозой и с другими подсластителями и модификаторами сладости, например фосфатом калия, глюкано-лактоном и мальтозой,П р и м е р 1. 50 кг сухих...

Номер патента: 1748309

Опубликовано: 10.04.1995

Авторы: Бублик, Деркач, Зинченко, Зученко, Ильенко, Ковалев, Комиссаренко, Конев, Мдгварели, Печаев, Салий, Смоляр, Тимченко, Цапко, Чудновский, Яворская

МПК: A23L 1/22

Метки: подсластителя

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ из растения стевии Stevia Rebaudiana, предусматривающий извлечение из листьев и побегов стевии водорастворимых веществ путем водной экстракции, смешивание полученного водного экстракта со спиртом с числом атомов углерода 4 8, выделение из полученной смеси спиртового экстракта, удаление из него спирта, очистку полученного остатка и концентрирование целевого продукта, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода продукта и упрощения процесса, водную экстракцию проводят при 50 - 100oС, остаток, полученный после спиртовой экстракции и удаления спирта, растворяют в воде и подвергают его очистке путем многократного смешивания полученного водного раствора со сложными эфирами спиртов с числом атомов...