Патенты с меткой «неупакованного»
Способ хранения неупакованного мяса
Номер патента: 1346925
Опубликовано: 23.10.1987
Авторы: Грушевский, Косой, Онищенко, Попов, Чумак
МПК: A23B 4/06, F25D 13/00
Метки: мяса, неупакованного, хранения
...отключают приборы охлаждс ия и в это время производят оттаивание их поверхности охлаждения от снеговой шубы.За период увлажнения и оттаивания приборов охлаждения из перенасыщенного воздуха камеры на мясе кристаллизуется иней, покрывая его слоем в несколько миллиметров. При этом температура воздуха камеры и поверхности мяса повышается. При последующем отключении увлажнения и включении приборов охлаждения температура воздуха камеры снижается и мясо замораживается до первоначальной температуры. В этот период с поверхности мяса сублимируется иней. После чего цикл увлажнения повторяется.Влагу в камеру можно подать как в периоды оттаивания воздухоохладителей, так и при их отключении. При этом отключение воздухоохладителей производят...