Патенты с меткой «неупакованного»

Способ хранения неупакованного мяса

Загрузка...

Номер патента: 1346925

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Грушевский, Косой, Онищенко, Попов, Чумак

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: мяса, неупакованного, хранения

...отключают приборы охлаждс ия и в это время производят оттаивание их поверхности охлаждения от снеговой шубы.За период увлажнения и оттаивания приборов охлаждения из перенасыщенного воздуха камеры на мясе кристаллизуется иней, покрывая его слоем в несколько миллиметров. При этом температура воздуха камеры и поверхности мяса повышается. При последующем отключении увлажнения и включении приборов охлаждения температура воздуха камеры снижается и мясо замораживается до первоначальной температуры. В этот период с поверхности мяса сублимируется иней. После чего цикл увлажнения повторяется.Влагу в камеру можно подать как в периоды оттаивания воздухоохладителей, так и при их отключении. При этом отключение воздухоохладителей производят...