Патенты с меткой «крис-таллических»

Номер патента: 798169

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Бабич, Мунтян, Постная, Филиппов

МПК: C12H 1/02

Метки: вин, крис-таллических, помутнений, предохранения

...Таблица 2 1,000 1,000 Удельный вес Спирт, об.Сахар, г/100 мл 9,9 9,9 1,2 1,2 7,4 8,4 то необходимое количество пектата натрия для обработки конкретно кажлого виноматериала устанавливается пробной оклейкой,П р и м е Р 1 . Портвейн белый, урожай 1976 гда. В соответствии с пробной оклейкой в виноматериал добавляют пектат натрия в количестве 1,3 г/у, перемешиваУдельный весЭкстракт г/лСпирт, об. %Сахар, г/100 мл Титруемая кислотность,г/л 5,7 Летучая кислотность,г/лКак видно из тал, 1, количество кальция в результате обработки пектовой кислотой стало ниже критическо го. Так как для выведения избытка кальция потребовалось небольшое количество пектата натрия, то это не отразилось на рн и титруемой кислот" ности виноматериала. 45П р и м е р 2...