Патенты с меткой «консерьов»

Номер патента: 264909

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бокучава, Пруидзе

МПК: A23C 1/16

Метки: консерьов, молочных

...добавки, например какао- порошок, перемешивают их, и полученную смесь расфасовывают.Для расширения ассортимента молочных консервов и повышения их пищевой ценности при осуществлении предложенного способа в качестве добавок вводят быстрорастворимый концентрат чая, богатый витамином Р, который предварительно растворяют в горячем молоке с последующей термоооработкой. Термообработку производят при 80 - 90 С в течение 20 - 30 мин.Пример. Для получения натурального чая со сгущенным молоком берут сухой концентрат быстрорастворимого чая, богатого витаминном Р, растворяют в горячем молоке до получения насыщенного раствора, после чего раствор подвергают термической обработке при 80 - 90 С в течение 20 - 30 мин. В зависстмоси от качества чая и...