Патенты с меткой «кофейных»

Номер патента: 615839

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Джоффри, Дин, Ричард

МПК: A23F 1/10

Метки: декофеинизированных, кофейных, чайных, экстрактов

...вместе с кофеином могут вымываться нз смолы и другие растворимые компоненты, главным образом хлорогенная кислота. Эти компоненты отделяют от промывочного раствора известными способами, например электродиализом, фракционнрованной возгонкой. Полученные таким путем растворимые компоненты желательно возвра.щать в экстракт после освобождения его откофеина. В частности, удаление из экстракта хлорогенной кислоты, как было уже сказано, приводит к получению продукта с мягким вкусом. Если нужен продукт более острого вкуса, то выделенную из промывной водыхлорогениую кислоту можно частично ввести в экстракт, свободный от кофеина,Смолу после промывки водой элюируюторганическим растворителем, выбираемымиз числа спиртов, альдегидов и кетонов,...

Номер патента: 1734643

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Зарогатский, Легоцкий, Тумченок, Храмов, Якушкин

МПК: A23F 5/08

Метки: зерен, измельчения, кофейных

...поступающего зерна (вдоль и поперек относительно большей оси зерна) превышает шестикратное значение наибольшего линейного размера поперечного сечения зерна. Как и в указанном случае имеет место беспорядочная ломка зерна, наличие закрытых зон материала, а также снижается выход экстрактивных веществ, Удельное давление на индивидуальное зерно снижается и не является достаточным для его селективного разрушения.Способ осуществляют следующим образом,Обжаренные зерна кофе в количестве 1,5 кг подают в измельчающую установку под давлением 20 кПа. Это давление обусловливает движение зерен через рабочий зазор мелющих тел, главным образом, соответственно их большей оси, а толщина рабочего слоя выражается в сумме поперечных сечений зерен. При...