Патенты с меткой «декофеинизированных»

Номер патента: 615839

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Джоффри, Дин, Ричард

МПК: A23F 1/10

Метки: декофеинизированных, кофейных, чайных, экстрактов

...вместе с кофеином могут вымываться нз смолы и другие растворимые компоненты, главным образом хлорогенная кислота. Эти компоненты отделяют от промывочного раствора известными способами, например электродиализом, фракционнрованной возгонкой. Полученные таким путем растворимые компоненты желательно возвра.щать в экстракт после освобождения его откофеина. В частности, удаление из экстракта хлорогенной кислоты, как было уже сказано, приводит к получению продукта с мягким вкусом. Если нужен продукт более острого вкуса, то выделенную из промывной водыхлорогениую кислоту можно частично ввести в экстракт, свободный от кофеина,Смолу после промывки водой элюируюторганическим растворителем, выбираемымиз числа спиртов, альдегидов и кетонов,...