Патенты с меткой «какао-продукта»

Номер патента: 506376

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Глонин, Клубкова, Королев, Кузнецова, Майорова, Олехнович, Орлова

МПК: A23G 1/04

Метки: какао-продукта

...75,000 т какао- бобов на какао-масло экономический эффект составит, примерно, 3 млп. руб. тула изобретения об обработки какао-продукта путем фосфатидпого концентратаплноцедент Изобретение относится к области производства шоколадного полуфабриката - какао тертого, используемого для получения какао- масла, какао-порошка и шоколадных масс в кондитерской промышленности,Известен способ обработки какао-продукта путем введения фосфатидного концентрата с одновременным перемешиванием.Известный способ не обеспечивает достаточно высокого выхода какао-масла из какао-тертого,По предлагаемому способу для повышения выхода какао-масла из какао-тертого перемешивание осуществляют в тонком слое, толщина которого составляет преимущественно 2,5 - 3 мм...

Номер патента: 1745180

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Герасимчук, Гусев, Дзис, Корчинская, Марчевский, Питула, Саламатова, Чернюк

МПК: A23G 3/00

Метки: какао-продукта, какаовеллы

...1. Процесс ведут дов количестве 4 кг фосфатида на 1000 кг кон- получения гранул в 3,0 мм,. 45 Готовый гранулированный какао-про-центрата.ас асовк .В сушильную камеру на гаэораспреде- дуктнаправляютна расф у.лительную решетку загружают слой кри- Показатели какао-продукта по примерусталлов сахара-песка высотой 240 мм, слой . 2 приведены в таблице,кристаллов продувают воздухом, нагретым Ввод Фосфатидов в концентрировандо 90 С, снизу вверх при сколо лр скорости 0,6 м/с, 56 ный раствор экстракта какаовеллы резкосила тяжести гранул уравновновешивается снижает поверхностное натяжение этоиаэродинамической силои и отока воздуха жидкости, а следовательно, и силы, сжима 1при этом слой частиц приобретает свойства ащие пленку сухого вещества,жидкости...