Патенты с меткой «инъекционирования»

Номер патента: 584835

Опубликовано: 25.12.1977

Авторы: Адылов, Голубков, Клаузнер, Мелехова, Хлебников

МПК: A23B 4/02

Метки: инъекционирования, композиция, мяса

...быть использована комполедующего состава, вес.а: .чий топленый 7,5, молоко сухое10,0, желатин пищевой 1,0,варенная пищевая 12,5, сахаринатрийпирофосфат девятиводныйитрит натрия 0,03 и вода -снабженный паростной мешалкой,ю рецептуре сухоеоловину необходиптицы м эиция с жир пти коровье соль по 2,5, тр 0,75, н 65,72,В вай руб гружаоко,584835 мой по рецептуре воды. Компоненты тща= тельно перемешивают до образования однородной массы и выдерживают в течение 30-40 мин для набухания желатина. Соль, сахар, тринатрийпирофосфат девя 1 иводный и нитрит натрия растворяют в оставшемся количестве воды, добавляют в котел и при включенной мешалке нагревают до 60 С. При достижении массой указанной температуры в нее добав ляют жир в расплавленном...