Патенты с меткой ««грильяж»»

Номер патента: 232749

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Ермакова, Зобова, Карп, Минаков, Ъалахнна, Эйнгор

МПК: A23G 3/00

Метки: «грильяж», конфет, производства, типа

...конфет типа Грнльсахара, смешивания его онентами, охлаждения иком слое и глазировки отличаюциася тем, ч го, чества, сокращения ллн 1 иквидацин отходов, по- охлаждением формуют. 1. Способ производс яж путем плавления с рецептурными комп полученной смеси в то полченных корисов с целью улучшения ка тельности процесса и лченню смесь перед)то Известны способы производства конфет типа Грильяж, заключающиеся в том, что расплавленный сахар смешивают с рецептурными компонентами, полученную смесь охлаждают в тонком слое и глазируют корпуса конфет.Предлагаемый способ повышает качество конфет, уменьшает длительность процесса, сокращает до минимума отходы при изготовлении конфет.Это достигается тем, что полученную смесь перед охлаждением формуют при...

Номер патента: 2000704

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Аксельрод, Дунин, Молокеева, Просвирнин, Русинович, Федорова, Филиппов

МПК: A23G 3/00

Метки: «грильяж»

...С ПОНИКЕ- ной калорийнГ,:,зь з, Г, р.1 с)ньс)Г 1.1 содержанием жира (25 -34), дольсе наличиеГ)ОСЛЕДНЕГО ПРИЦБЕт ПРОДУКТУ(ГРИЛЬЯжУ) Салисье свойства, иносцд даже = горькоедтЫМ ВКУСОМ,О УХУДБДЕт Б .ГОБЫЕкачест Гзд.СчетаНе ,мыхд кРлрОБОГО с 11 дслдК,ДРС.Б О С 1 ЗБЕ,Г)ЫР 1 И КосОС т ДМИ (ПДГОКД И С)ХДС РЛ Ц/):Т Г;ИЛ ГСКУ ОБГСс СБОЙст Бд,С)СсБЫ Созин.К д 1:.) С усГ) БЛС;БО)я -ЮТ трвбОББНИ 1;1 ПО ТСХНОЛСГИ ЕССИГЛ И ЭКСГ/ Д Г Д Ц1 Г НРХ Д .;с.1 СС К . МСостав 1 ссе)и)".Брл сг де/ждия/БДР)ИБДОТ ДП )с 1 ЗКОТЕКуч. 0 СС)С 01 НИЯ, Бконце Барки дс/6;зляют патоку. Бремя Барки30 - 60 сс 1 ин, П)СдГлждл д рБ, В ГотоеусЮКараМЕЛЬНуЮ МаССу д/ЗГ)дс/:С)Т К:1 ЫХ КЕдг)Ового ореха, срсзчдны 1 с Бд Нл,рном. СмесьПЕРЕМЕШИБДЮГ ДО Г)О/УсЕИЯ ОЛНОРОДНОйМаССЬ,...