Патенты с меткой «гликозид»
Способ получения пищевых продуктов из растительного сырья, содержащего цианогенный гликозид
Номер патента: 1567152
Опубликовано: 30.05.1990
Авторы: Беляев, Беляева, Малюк
МПК: A23L 1/015
Метки: гликозид, пищевых, продуктов, растительного, содержащего, сырья, цианогенный
...условиях, которые и оказывают влияние на ход протекания процесса.1567152 формула изобретения Составитель Н. Первушина Техред Л.сердокова Корректор М, Максимишинец Редактор А. Огар Заказ 1279 Тираж 51 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, ЖРаушская наб., д. 11/5 Производственно-иэдательский комбина Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина,101 В отличие от реакции распада амигдалина в присутствии воды (которая идет непрерывно и сопровождается выделением синильной кислоты, накап 5 ливающейся в ягодах) введение в воду сахарозы, которая сама в результате нагревания в присутствии органических кислот аронии распадается на глюкозу и фрукозу, приводит к участию сахаров (прежде всего...