Патенты с меткой «белкови»

Номер патента: 820784

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Гуров, Токаев, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: анионных, белкови, водо-растворимых, комплексов, пищевых, полиэлектролитов

...могут быть использованы любыеаннонные полнэлектролнты: 1) аннонныепописахариды природного происхождения,например, каррагннан, альгннат, фурцелларан, 2) аннонные производные прнродных нейтральных полнеахарндов, йапример,0784 ., 4карбоксиметютцеллюлоза, декстрансул ьфат,крахмалсульфат, 3) анионные сннтетгческне полиэлектролнты, например, полнакрнловая кислота.БП р н м е р 1, Готовят 10%-ный водный раствор декстрансульфата с рН 1,0н 20%-ный водный раствор казенна с рН8,0. Растворы декстрансульфата н казенна смешивают в соотношении, при котором соотношение белок декстрансульфатв получаемом растворе комплекса составляет 6:1. Полученный раствор содержит15% белка н имеет рН 5,5.П р н м е р ы 2-9. В этих приме рах (табл. 1)...