Патенты с меткой «андриеш»

Номер патента: 1738229

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Верникова, Гитенштейн, Тихман

МПК: A23L 2/02

Метки: андриеш, напиток, нешипучий, сухой

...в виноградном соке, При этом происходит переход кислоты из кристаллического состояния в аморфное, в результате чего при сушке кислота не отслаивается и не плавится, что обеспечивает получение однородного сухого напитка,Способ получения сухого напитка "Андриеш" осуществляется следующим образом.В концентрированный виноградный сок сорта "Изабелла" вносят кислоту и осуществляют перемешивание полученной смеси до полного растворения кислоты. Затем добавляют сахар и энокраситель, смесь снова перемешивают, сушат и измельчают, после чего вносят весь объем эссенции "Малина - 83".При изготовлении напитка используют продукты по следующим ГОСТам;Сахар - ГОСТ 21 - 78Сок виноградный концентрированный сорта"Изабелла" - ГОСТ 18 192-72Кислота лимонная...