Способ получения корма

.И.Мельник и ональное исв в промыш, с,58. РМАсельскому ховлению высо- животных из ф О инамика изменения остатках пищи стури использовании уры, ь. ГОСУДЛРСТБЕННЫЙ КОМПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТПРИ ГКНТ СССР(56) Гайнетдинова М,Ф. Раципользование пищевых отходоленном животноводстве, - М,(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КО(57) Изобретение относится кзяйству, в частности к приготококачественного корма для Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к приготовлению высококачественного корма для животных из различных пищевых отходов,Целью изобретения является повышение усвояемости корма.Способ получения корма заключается в том, что пищевые отходы обрабатывают культурой пропионовокислых бактерий или молочнокислых бактерий, при этом обработку культурой пропионовокислых бактерий осуществляют послойно из расчета 1-2 10 микр.кл/дм, а перед обработкой2культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 1-2 10 микр.кл/т сухих веществ и выдерж 5ку осуществляют в анаэробном режиме в течение 60-72 ч.В табл. 1 представлены граничные значения доз внесения бактериальных заквасок в пищевые отходы. различных пищевых отходов, Цель изобретения - повышение усвояемости корма, Способ заключается в том, что исходное сырье обрабатывают культурой пропионовокислых бактерий или молочнокислых бактерий. Обработку культурой пропионовокислых бактерий осуществляют послойно из расчета 1-2 10 микр,кл/дм . Передобработкой культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 1-2 10 микр.кл/т сухих веществ, Выдержку5осуществляют в анаэробном режиме в течение 60-72 ч. 18 табл,В примере 1 показано приготовление корма в зимний период, где использована минимальная норма расхода бактериального препарата при минимальной высоте обрабатываемого слоя в максимальном времени выдержки в анаэробных условиях; в примере 2 - приготовление корма в летний период, где использована максимальная норма расхода бактериального препарата на тонну сухого вещества при минимальном времени выдержки в анаэробных условиях, а в примере 3 - приготовление корма в весенний период, где использована средняя норма расходов бактериального препарата при максимальной высоте обрабатываемого слоя и среднем времени выдержки в анаэробных условиях. В табл.2 показана д гара сухого вещества в енческой столовой и ропионовокислой кульотходами, г.,10 20 25 30 35 ветствии с аналогом 40 50 В табл.3 показана динамика изменения угара сухого вещества в кусках хлебапри использовании пентозосбраживающих молочнокислых бактерий ПМБ "Казахсил", %.В табл.4 показана динамика измененияугара сухого вещества при использованиимолочнокислой культуры в технологическихпищевых отходах, образующихся при центрифугировании, %,П р и м е р 1. Пищевые остатки студенческой столовой зимой обрабатывают пропионовокисло-дрожжевой культурой ПЛ,для чего используют специально откалиброванный для этой цели медицинский гидропульт, Для сбора пищевых остатковиспользуют стандартизированнье накопители в виде кастрюли из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, вместимостью по 50 кг.Процесс начинают с того, что на днищенакопителя с помощью гидропульта распрыскивают по 10 мл раствора укаэаннойкультуры, в 1 мл которого содержится 1 млн.бактерий, Затем при уборке столов каждыйраз в накопитель вносят по 8 кг пищевыхостатков. После каждого высыпанияих в накопитель в последнем образуется столб высотой 10 см, Каждый такой слой сверхуопрыскивают рабочим раствором культурыПД по 100 тыс.бак/дм 2,3 апол нение пищевыми о 1 ходами накопителя выносят в подсобное помещение,где они стоят в течение 72 ч до приходаспециально оборудованного автомобиляЭСК. Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводят на трех группахмолодняка свиней, подобранных по 20 голов в какдой по принципу аналогов. Учетный период составляет 60 дней, которомупредшествует месячный уравнительный пеоиод, Пищевые остатки для опытной и базовой групп планомерно поступают наскармливание с момента их сбора в студенческой кухне через 60 - 72 ч. Контрольнаягруппа молодняка свиней получает корм изпищевых отходов после доставки их к кормоцеху и переработки в танке КВМ,6 через 120 - 132 ч, Базовая группа (в стандарте)получает корм, приготовленный в соответствии с аналогом,В табл.5 представлена характеристикаобработанных разными приемами пищевыхотходов для свиней по ГОСТУ,Результаты биометрической обработкиданных проведенного научно-хозяйственного опыта показали, что энергия роста молодняка свиней в опытной группе на 38,32%выше, чем в контроле и на 50,59% выше, чемв базовой, принятой за стандарт.В табл,6 показан химический состав сухбго вещества корма, приготовленного раэными приемами, пищевых отходов для свиней.В табл,7 показан прирост живой массы свиней эа учетный период,В табл,8 показан среднесуточный баланс азота у свиней при откорме пищевыми В табл.9 показана динамика получения пригодного корма из столовых пищевых отходов в зависимости от способов их обраотки о/П р и м е р 2, Пищевые отходы, образующиеся летом при фракционировании с помощью центрифуг жидких пищевых отходов после мойки технологического .оборудования и посуды, со средним содержанием влаги 93,7% разделяют на две фракции: жидкую в виде фугата, который сбрасывается в качестве отхода в канализацию, и твердую с содержанием сухого вещества в количестве 36%,Твердая фракция с помощью вы;рузного шнекового механизма центрифуги непрерывно подается в бункер-накопитель. Непосредственно в шнековом механизме центрифуги твердая фракция обогашается молочнокислой культурой "Литосил" иэ расчета 2 млрд. бак/т сухого вещества, которая подается по патрубку, встроенному в металлический кожух выгрузного шнека центрифуги, Через 60 ч выдержки в бункере-накопителе к нему подходит машина ЗСКи увозит корм, образовавшийся из пищевых отходов, поголовью. В контроле пищевые отходы после накопления и хранения свозят в кормоцех и перерабатывают известным способом. В стандарте отходы перерабатывают в соотКак представлено в результатах зоотехнического анализа, данные, характеризующие качество засилосованного корма из пищевых остатков, свидетельствуют о том, что корм, полученный по предлагаемому 45. способу, более высокого качества, чем в контроле и стандарте,Биологическую ценность корма из пищевых отходов излучают на молодняке уток. Для этой цели по принципу аналогов фо эмируют три группы по 50 голов в каждой. Уравнительный период составляет 10, а учетный,50 дней, Опыты проводят в течение первыхдвух летних месяцев. В табл.10 представлена характеристика55 обработанных разными приемами пищевыхотходов для птицы по ГОСТУ,В табл,11 представлен химический состав сухого вещества корма, приготовленного разными приемами, пищевых отходовдля уток, 1664249510 В табл.12 показан прирост живой массы уток эа учетный период,В табл.13 показан среднесуточный баланс азота у уток при откорме пищевыми отходами, г.В табл.14 показана динамика получения пригодного корма иэ пищевых отходов городской столовой в зависимости от приемов обработки, )ь,Как свидетельствуют данные биометрической обработки результатов научно-хозяйственного опыта, продуктивность молодняка опытной группы на 24,16; выше, чем в контрольной группе и на 29,967, выше, чем в базовой (табл,12), Более высокую биологическую ценность кормового средства, приготовленного по предлагаемому способу, подтверждает также и проведенный опыт (табл.13).Как и в примере 1 с пропионовокислой культурой ПД, в примере с использованием молочнокислой культуры "Литосил" по известному способу в жаркий период выход пригодного корма практически не повышается и достаточно эффективно сохраняется та партия, которая не успела испортиться до обработки культурой перед термической обработкой в та н ке КВ М,6.П р и м е р 3. Пищевые остатки в виде кусочков хлеба, добываемых дворниками после ручного фракционирования отходов из мусоропровода, весной ведрами сносят в накопитель, в котором по аналогии с примером 1 предварительно днище опрыскивают иэ медицинского гидропульта молочнокислой культурой "Казахсил" в висе препарат ПМБ из расчета 150 тыс.бакт/дм .Далее каждый хлебный слой высотой в пределах 15 см опрыскивают препаратом ПМБ до полной загрузки накопителя, По истечении 66 ч подходит машина ЗСКи увозит хлебные остатки на животноводческие комплексы.В контроле кусочкихлеба перерабатываются по известному способу.В стандартном варианте остатки хлеба не обрабатываются и скармливаются поголовью только после тепловой стерилизации острым паром.Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов формируют три группы бычков чернопестрой породы по 10 голов в каждой. Учетный период составляет 60 дней, которому предшествует месячный уравнительный период. В качестве растительного корма в рационе телят используют сочную свежескошенную массу зеленого конвейера в количестве 35 кг в сутки. Кроме того, во всех трех группах из расчета на 100 кг живой массы животных 15 20 25 30 35 40 45 50 скармливается в количестве 115 г минеральной премикс, состоящий из, ,: диаммонийфосфат 25,73, бикарбонат аммония 13,36; поваренная соль 8,1; сернокислый магний 2,7; сернокислый марганец 0,05; сернокислый цинк 0,05 и хлористый кобальт 0,005, В качестве восполнителя дефицита зерноконцентрата бычкам скармливают кусочки хлеба в количестве 8 кг на каждую голову.Результаты научно-хозяйственного и физиологического опытов, проведенных по отраслевым методикам, представлены в табл, 15 и 16: в табл,15 - прирост живой массы бычков за учетный период, в табл,16 - среднесуточный баланс азота у бычков при использовании в рационе хлебных остатков, г.Наряду с научно-хозяйственным и физиологическим опытами на животных проводят опыты по статистическому учету. Как показали полученные результаты, в опыте обеспечивается 100-ный выход пригодных кормов, при этом в контроле и стандарте выход пригодных кормов соответственно составляет 41,93 и 41,85(табл.17),В табл.17 показана динамика получения пригодного корма из хлебных остатков, извлекаемых из кухонь и мусоропроводов коммунальных домов, %,В табл.18 показан расход пищевых отходов на килограмм прироста живой массы при различных методах их переработки, в кг АСВ.Проведенные технологические, научно- хозяйственные и физиологические опыты по предлагаемому способу позволяют выявить его преимущества: за счет лучшей усвояемости азотистых веществ снизить удельный расход пищевых отходов на единицу продукции (табл.18), за счет ингибирования гнилостных процессов расширить для получения ресурс дополнительных кормов в жаркий период года.Изобретение позволяет вблизи больших городов организовать дополнительные откормочные хозяйства с поголовьев в десятки тысяч голов каждое, в которых свиньи и птица могут откармливаться только одними пищевыми отходами, а жвачные животные - беэ использования дорогостоящих и дефицитных комбикормов,Формула изобретения Способ получения корма, включающий сбор пищевых отходов, их фракционирование и выдержку, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью повышения усвояемости корма, исходное сырье обрабатывают культурой пропионовокислых бактерий или молочнокислых бактерий, при этом обработку культурой пропионовокислых бак1664249 терий осуществляют послойно из расчета 1-2 10 микр.кл/дм, а перед обработкой4 2культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 1-2105 микр,кл/т сухих веществ, а выдержкуосуществляют в анаэробном режиме в течение 60-72 ч,Таблица 1 Вносимая добавка Пищевые отходы Отходы общественных заловпитания Куски хлеба от Технологическиекоммунальных жидкие отходыдомов цехов Пропионовокислкультура, тысбакт/дм ф2,20 ето 2515 весной, осень имой Молочнокислаятура Каэахсилтыс.бакт/дм кул11Р 00 етом 1251 весной, осенью 10 эимо ул етом сной, осенью зимой а б л и ц а Культура П тыс. г бакт./дмТаблица 3 Пентозосбраживающие молочнокислые бактерии ПМВ, ть;с.бакт./дм1 Высота слоя 1см зимой весной и осенью летом 100 125 150150, 250 75 100 1256,16 5, 2/ 5,48 8,58 7 з 73 7,78 5,68 7,85 6,58 5,39 8,61 5,49 7,13 7,62 8,75 8,89 8,85 5,78 8,96 8,96 6,03 5,95 17 5 7 26 6 40 6 31 9,23 8,39 9,21 6,86 11,2 9,56 8,91 10,5 83 12,3 200 7 78, 724 Таблица Культура Казахсил млоч б 1;т /т Культура "Литосил", млрд. бакт/т Массовая доля сухого вещества,7. зимой есной и осенью летом 1,0 1,1 2,5 1, 75 2,0 0,9,25 1,50 1;75 8,56 9,53 9,47 10,4 9,32 о,29 9,31 9,76 9,72 10,7 9,41 9,48 9,26 8,36 8,32 9,59 8,46 40 8,48 8,59 968 997 998, 114 957 959 9,73 8,57 35 9 84 12,1 9,69 9,78 8,75 9,72 10,4 10,4 8,73 30 9,82 8,78 10,2 Т.а блица 5 Вариант заквашенного Показатели корма контрольный опытный стандартный ЗапахМассовая доля С,В., 7Каротин в С.В., мг/кг Фруктовых кислых овощей 33,34 29,40 91,27 21,60 29,62 18, 24 Водородный показатель,рН 3,78 4,05 3,71 Массовая доля молочной кислоты, Е 39,60 78,20 36,24 Массовая доля маслянойкислоты, Е 0,39 0,53 Массовая доля сыройзолы в С,В Е 13,73 11,21 14,51 7,5 5,85 5,49 100 5)87 5154 12)5 5)89 5,63 15,0 6,48 5,86 10,9 10,8 12) 4 10,2 9,95 6,27 6,81Таблица б Вариант заквашенного корма контоольньй опытный стандартный 21,41 17,59 6,88 6,91 БЭВ 53,60 13, 73 11, 21 14,51 Зола Таблица 7 Живая масса, кг Прирост живоймассы, кг в концеопьта в начале общий опыта среднесу -точный 75,61,2 48,4 + 0,7 898 - 3 49,1 0,827, 24 86,5 + 1,4 37,68 74,1+ 1,3 25,02 Таблица 8 3 усвоено Выделено Выделенос кялом с мочой Принятос кормом организмом 18,48 24,47 14,28 33,96 17,96 22,97 Таблица 9 Декады Опыт Т 3 "я 5-я 2-я 1-я 20,6 28,3 31,6 100, С 100,029,2 100,0 21,3 292 29,8 Питательные вещесгва Сырой протеинСырой жирСырая клетчатка Группа животных КонтрольнаяОпытнаяБазовая Группа животных КонтрольнаяОпытнаяБазовая КонтрольныйОпытныйСтандартный 18,267,53 58,43 68,53 56,27 52,3100,0 5,4253,82 15,48 20,29 15,34 224100,0 24,7100,024,3 О, 454 0,628 0,4171664249 Таблица 10 11 оказатели контрольный опытный стандартный кислых овощей фруктовый Фруктовыи Запах Массовая доляС,В., 7 44,26 32,89 86,33 Каротин в С,В.,мг/кг 16,57 32,70 20, 30 Водородный показатель, рН 3,69 3,75 32,60 74,30 40,30 0,46 0,27 Массовая доля сыройзолы, % 14, 29 10, 26 12,94 Таблица 11 Вариант заквашенного кормай стандартный контрольный 6,03 16, 75 19,31 7,87 9,03 7,58 7,11 7, 13 БЭВ 10,62 Зола Таблица 12)Чивая масса, г Прирост живоймассы, г Группа уток начале в концеопыта ыта 382,3 5,0 385,7 + 6,0 384,1 + 5,0 53,8 Контрольная Опытная 66,8 Базовая 2570, 0 51,4 Массовая доля молочной кислоты, 7 Массовая доля маслянойкислоты, 7. Питательные вещества Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка55,33 12,94 5,6155,43 3072 + 163725,7 192954,017 54,97 14, 29 об щийср едн ес у 1точный 2690,0 3340, 01 бб 4249 Таблица 13 Группа уток Выделено с Выделено Усвоенокалом с мочой организмомЭ Принято скормом 5,36 0,77 1,88 2,71 6,18 2,04 0,78 3,36 5,03 0,72 1,72 2,59 Таблица 14 Опыт 1-я 4-я 6-я 23,7 27,6 25,1 31,8 48,3100,049,5 100,0 100,0 100,0 1000 27,2 23,4 25,7 32,1 Таблица 15 Прирост живой массы, кг руппа животных)Кивая масс г бщий еднесуточный в концеопыта ачал пыт 226 эЗЗэ 4 234 эЗ2 ю 4 23815+ Зэ 2 1,21 1, 006 16 Табл Выделекалои Выделено с Усвоено орПринято скормом руппа животных ганизмом чои 65,3 32,77,0,3 КонтрольнаяОпытнаяБазовая Контрольный 34,6Опытный 100,0 Стандартный 33.,9 КонтрольнаяОпытнаяБазовая КонтрольнаОпытнаяБазовая Т 17216 177,8 Декады3-я 335,6 ф 3,8 1 371,9 + 4,4 329,0 + 3,8. Опыт на Опыт Опыт наутках Опыт набычкахсвиньях 2,31 1,83 Стандартный 2, 78 Составитель Н, АфанасьеваТехред М,Моргентал Корректор В, Гирняк Редактор И. Шулла Заказ 2337 Тираж 406 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 КонтрольныйОпытныйСтандартный КонтрольныйОпытный 4, 0382,9194,396 100,042,7 4, 008 3,389 4,405 100 О 100 0 100 041,8 4 О, 2 38,3