“устройство для размола пищевых продуктов “анюта”

(5 И 3 Ь 4724 ЖВВ Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, ивщ.,6 ИЛИ )т,К ПАТЕНТУ ЬЭ О СР Ь 3 ОО(76) Рождествин Павел Павлович(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗМОЛА ПИЩЕВЫХПРОДУКТОВ "АНЮТА"(57) Использование изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам, предназначенным для механизации ручного труда при обработкепищевых продуктов. Сущность изобретения устройство для размола пищевых продуктов содержиткорпус мясорубки, загрузочный бункер, подвижный и неподвижный жернова, шнек приводной вал, уравновешивающую камеру, регулятор осевого перемещения Шнек выполнен в виде спирали активатора Предложенная система подачи с помощью спирального активатора исключает сопутствующее шнековой подаче энерг оемкое перераспределение избыточных продуктов подачи, что в значительной степени повышает коэффициент полезного действия устройства и снижает потребляемую мощность его привода при сохранении заданной производительности размола продуктов. 4 з.п ф-лы, 6 ип.(забрат(зние относится к бытовой тех. Ь 10(Ц(О Х УСТРОйСтВДМ ДЛЯ МЕХациэаГ;,ч ого руда при обработке пищевыхР(.(ДУ( ОВ.11 з(зссга консрукция устройства длялд ц(цевых продуктов, где и полостид ц оковой 1,ясорубки, в установочи 1; йт(; хе, с по(ц;цьк) накиднои гайки,( рстью полости кОГ)цуса л;5 соруб;110(; зует урдв)Вешивдюцук) камеру длцс (:рдсградсления избь Гочныах продуктовПГД(зч( в здгрузочньй проем бункера,Г 1 извпстном устройстве цр( Оиз(э.с; ц Г)аизводительности подачиОдктове.,ко( производителыость и,. размол;может меня гься в зависимости от Вцдд продуктов и устднавлизаа 1 ой степени их раз)мала,Ндли (ие В устройстве уравновешивдощей камеры В растворе лоткд, гредазндченной для перераспределения избыточныхгродуктов подачи в загрузочный проем бункера мясорубки, в ситуации преышенияпроизводительности подзчи ндд цроизвод)тел ьн Гстью размола, и редуп ре)кдг т Возможное здклинивание шнека. Однакорас положе ие уравновешивдощей камерыВ растворе лотка и наличие В ней стопорньхвыступов корпуса мясорубки предполдгд отперемещение избыточных продуков в напр(з(внии, противоположном их шнековойподаче. При работе В режиме полной загрузки движение встречньх потоков сыпучихпродуктов, учитывая срдвнителы(о низкуоих текучесть, в особенности крупнодисперсных, Возможно лишь В условиях досздто ноВысокого давления, с сопутствуюп 1 м час)ичным дроблением продуктов цри взд(1 иодействии потоков и с преодолениемдополнительного сгестения продуктов наВыходе В загрузочный про(зм бункера мясорубки,Тд(ил) образом, работа цо перердспре 10 деленио избытоных продуктов может в определенных случаях достигать.значигельньх Величин, что отрицательносказывается на ГПД устройства и требуетПОВЬШГ НИЯ МОЩНОСТИ ЦИВОД:1,1 Г Цельо и,забретения я(зляе(сч снижениепо ГреГ)л(5 сл 10 МОЩнйс и п)ие:(Одд устройстГзд утал 1 исклочсияздз рд) д перераспр.д;(0(е и;ы)очных ПО)у(0(з ГЗОддчичерез уГд. ОВ( (1)вд 0(уо кдлОру.) Г1 "Л(Ь ДОС ГИгс)ОТС 51 Т 11. ТО 1)НЕ, ЗЭЯГЗЛЯЕГО Г (цт05101 Ва В ГОЛПЕ 1 ВИДЕ СКРЕГ 1- ЛЕН НОГ С 1:)1 ВОД М ДГсл СПИРВЛЬНОГОд ива 0 и цо"е(гн В лл(. ь 5 ус)ано.ВО"Ожух с црО(11( дл 5):за рузки про,"ух. нг;ут( 0) зл р,.: и цро;лд до1(С; (:Е( ЕО 0:ЗЗ ЗО 1: Д1 р( р( (гс( Б ре)к .: сиОГО здполНСНИЯ продуктам(11 Вну(рзц(ца 0 00 ЬС 1(а КОжух ) их г)одачд ос пас ;.:ляетсянепас:Сдстанныи Воздайс) :,:спиралиактивдто(зд нд сордз(;ерый с е толщинойслой продуктов, грани дщий с (утренней,ПОЗЕОХ 10 СТЬ 0 КО)(Ухд, Ценз( ряльндя частьГЗГ)о 1 укГ(з увлсклегс( эи сло м зд счетсцеГлеип с ни 1 Г 10 Д сйбсз ВГ:нной массой,Процесс подачи В этих условиях может сопрев(хкдаться с)ободц,1 перераспределением цоодуктов Вутри кожуха,; При работе В ре)кима полного заполнеНИЯ ПР ЦЕСС ПодеЧ 1 Г 1ОДУК) ОВ ГЗРОИСХОДИТд(длОГиНО, но В услов 5 х их некоторогоСГЕСОНИЯ ПОД ДайСтВИЕМ ЛзгССЫ ПРОДУКТОВ,здполняющих загрузочный бункер мясорубб(1 ки, Б этом случд сцег)ление ПГ)одуктов увеличивдется и пр 1:Водиг к увеличениюпроизводителыОсти подачи. Г 1 одразумевдегся, что В этих условиях (Враметры спиральноо активаорд, кругизнд наклона его55 спирали и ее толщина подобраны из расчетаобеспа(аиз пода и продуктов В количестВс, неозход(мом 5 достдточом для бесперебойной )аб)оты же(ОВОВ с мдксимдльнОЙпроизводительнос;ьо круп оо размола.При установке мелкого размола в условиях50 галения производительности жерновов установившийся режим подачи продуктов характеризуется возникновением некоторого избыточного их давления на входе в меж. жерновой зазор, которое однако не может быть велико по из-зд практически беспрепятственного распределения продуктов по сообщаюцимся обьемам кожуха и загрузочного бункера мясорубки,В условиях этого беспрепятственного распределения предложенная система подачи продуктов спиральным активатором в принципе не способна создать значительное давление о из-за отсутствия стопорных оыступоо или других препятствий на внутренней поверхности кожуха, что при нсобходигости обеспечиодет частичное, совпестое с дк 1 иидтором, холостое вращение продуктов онутри кожуха с преодолением их езначительного сцепления с его погерх нос тью и устаоолением т ребуемой произооди 1 ельности поддчи, При этом находящиеся гоутри спирального активатора продукгы соочесно с его спиралью образуот сооеобрдзьй дозатор для требуемого по мере размола продуктов пополнения ими шутренего обьеглд ерез ззгрузо ный пров 1.Тдкгл обрдзогл, подача продуктов к жерсод 1 с поглоцьо гоглеенного о устднооочный кокух сгиральцого активатора исключает сопутствовавшее шнекооой годаче прототипа энергоегкое перераспредЕ- ление избыточньх гродуктов, что в значительной степени повышает КПД заявляемого устройства ил 1, что то же самое, снижает потребляечу 0 г 10 щность его привода при сохрдении зэдднной производителыости разглолд продуктов,Для повышения удобства пользования устройство снабжено корпусом для креплеия неподвижного жернова, соединенным с опорной крышкой. При эгом для правильной ориентации устанооочного кожуха, обеспечивдощей соолещение загрузочных проемов, на корпусе имеется горловина С выступом, вззиглодействующим с ответным пазом, выполненным на горловине кожуха,Для повьшения удобства пользования устройство оборудоодно фиксаторогл выбранного положения винтового регулятора. При этом рукоятка ои ооого регулятора выполена отьечой и для жесткой связи с последним сндбжена лункой со стопорными лыскдчи, усановленнычи на ответных лысках, выполненных в винтовом регулятора,Для крепления о осеоонаправлении рукоятка снабжена винтом, соединяющим 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ее с винтовым регулятором, установленным в соосных резьбовых отверстиях, выполненных в обоих упомянутых деталях, При таком решении крепежный винт, кроме собственной функции крепления рукоятки, выполняет функцию осевого опорного элемента, контактирующего с приводным валом жер нова, и функцию дополнительного устанг" вочного регулятора осевого перемещения жерноод.Величина диапазона осевой регулировки жернова обусловлена величиной максимального расхождения жернооов и для устройств данного типа может быть опреде. леа о пределах шага резьбы винтового регулятора, т,е, в пределах одного оборота его рукоятки. Предложенное решение крепления рукоятки и вытекающий способ ее установки позволяют рационально выполнить огрдничеие ее хода о указанных пределах, о,полгением о ней кольцевой выемки с огра ительм реброгл и размещением о этой выемке упорного выступа, выполненноо нд корпусе устройства.Для установки фиксированных положеий хода винтового регулятора в пределах одного оборота его рукоятки, он снабжен подпрукиени фиксирующеи шайбой, установленной на его лысках ответными лысками, выполненными о ее отоерстии с воз;о;ностью некоторого осевого перемещеия.Поверхность шайбы снабжена рзонордсполокенными сферическими лунками, а корпус устройстоа - аналогично рдсполокецьчи выступами, размещенными в лунках.Поворотрукоятки возможен при некотором осевом перемещении шайбы на лысках винтового регулятора с преодолением усили 5 пружины, сопровождающимся перескоком" ее лунок по вьступам корпуса устройстоа.Предложенное решение обеспечивает надекную фиксацию выбранного положения рукоятки винтового регулятора.На фиг.1 изображена съемная часть устроиства для размола пищевых продуктов, вид сбоку; на фиг.2 - то же, разрез (при установке в корпусе шнековой мясорубки): на фиг.3 - то же, фронтальный вид, на фиг,4 - то же, сечение А - А на фиг,2; ндиг.5 сечение Б-Б на фиг.2; на фиг,б - сечени; В-В на фиг.2.Усройство для размола пиценх продуктоо содержит съемную часть 1. Сг;енную корпусом 2 с кольцевым устдно ык флзнцем 3 и выполненным в нел ор:1 трующим пдзогл 4, В полости корпуса 2 на стопорццх выступах 5 ответными пазами б с упором в кольцевой выступ 7 установлен неподвижный жернов 8, укрепленный сонмс.сгцо с кр)лшкбй 9 на стяжцых винтах 10,Кольцевой выступ 7 снабжен огбортовкой 11 с н) полцеццым в цей выступом 12, В ссб)сргс. е 11, о) нетццм вьстус)у 12 пазом 13, установлена горловина сьемного устанонисго кожуха 14, снабженного эдгрузочцьгл пргеглогл 15 и отверстием 16 в его з;дцй отецсе 17,) нерстии 16 сгенки 17 установлен зс;г)с 1 к 2(1, укг)еплецццй цд рсзьбовогл кгце 21 приводного на)а 22 подвижного жс;р Ос,д 23.Хиос)сник 20 сида)жец продоль 1 ыгли выступами 24 для сцеплсния с приводом и шейкой 25 со спиральной кацднкой 26 и ук, цлеццсй г) цсй установочной астыо 27 с раль го акти)д)орд 28,Подвижный жернов 23 может быть укр.", ) ец цд противоположном резьбоном оце 29 призодцого вала 22 в контакте с с. )од)икцьг) жерцо;ом 8,риз бовой уч,)сток 29 приводного вала 2:. )жнт быть сцдб;кен упорцьм хностовиког) 30 стацонлеццым н центроночцом отсерсии 31 винтового регулятора 32, укрепленного отнсгцой резьбой в полости крышки 9, в резьбоногл отверстии 33 бонки 34, г)одкреплеццой ребром 35. В крышке 9 выполнен ценгроночный участок 36, совмещенный с горловиной полости корпуса 2.Наружная поверхность крышки 9 снабжена выточками 37 для размещения головок стяжных винтов 10 и кольцевым устдноночт ным флдццем 38 с ориентирующим пазом 39, выполненным соосно пазу 4 корпуса 2.Полость крышки 9 снабжена конической губой 40, обраглляющей проем 41 для выхода продуктов переработки, На лысках 42, выполненных н винтовом регуляторе 32, ответными лысками 43, установлена рукоятка 44, обрамленная кольцевым бортиком 45 крьшки 9. Крепление рукоятки 44 осуществлено винтом 46, соединяющим соосные резьбовые отверстия 47 и 48, выполненные в элементах 44 и 32.Торец винта 46 контактирует с торцегл упорного хностовика 30. при этом между ними гложет быть проложен промежуточцыи антифрикционный элемент 49. Рукоятка 44 снабжена отверстием 50 с установленной в нем заглушкой 51 с размещенным в ее сто 5 10 20 25 30 35 40 45 50 55 порной луцке 52 с цекоторыгл натягом учдстком резьбы винта 46.На лысках 42 винтового регулятора 32 с воз)ложностью некоторого осевого перемещения ответными лысками 53 установлена фи) сирующдя шайба 54, снабженная равнорасположеццыгли сферическими лункагли 55, с устднонлецнцгли н цих ответцыми выступами 56, выполненными на поверхности крышки 9.Фиксируощдя шайба 54 подпружинена к выступам 56 с помощью пружины 57, установленной цд ребрах 58 кольцевой выемки 59, выполненной в рукоятке 44. Рукоятка 44 снабжена ограничительным ребром 60 в кольцевой немке 61 с размещенным н ней упооццм н),ступом 62, вьполне 1 гл нд поверхности крышки 9.Поверхсть крцики 9 может быть сцдб;кепд н, )уклцгли знаками низудльной ком).уц и кд ци и 65,Поднижццй жернов 23 гло;кот быть снабжен иц)вской боковой понерхцостыо с наклонными против вращения;о отношению к его продольной оси цдсечкой 66 и здходццми сгирдльныгли канавками 67, и может быль установлен внутри огнетцой конической понсрхцости нег)однижцо) о жернова 8 с ноз;1 окцой е)о аналогичной насечкой обратного наклона и здходными выступам, 68.Сьемцдя часть 1 устройства может быть установлена в корпусе 69 шнеконой мясорубки с элемснтдми 70 для его крепления, загрузочным проемом 71, полостью 72 для устднонки и;цека с выступами 73 для стопорения продуктов переработки, проточкой 74 н его горловине со стопорным элементом 75 и гайкой 76 для фиксации и крепления сменных решеток, В периферийной части корпуса 69 имеется отверстие 77 для выхода хностовикд шнека, При этом кольцевые установочные флзнцы 3, 38 элементов 2, 9 могут быть установлены в проточке 74 с размещением стопорцого элемента 75 в соосных ориентирующих пазах 4, 39, загрузочный проегл 15 установочного кожуха 14 совмещен с загрузочныгл проемом 71, д хвостоник 20 приводного вала 22 подвижного жернова 23 установлены н отверстии 77 корпуса 69.На корпусе 2 для увеличения его прочности могут быть выполнены выступы 78, расположенные между стопорными выступами 73. Крепление сьемцой части 1 устройства в корпусе 69 осуществлено гайкой 76. Корпус 69 вместе с здорэпгеццой в нем сьемной чдстьк) 1 устройства г 1 жет уста2000728 1 О наолиндться элементами 70 на ответных элеменгдх для его крепления, при этом элемаггы 24 хвостоника 20 выполнены аналогично злелентал для того же назначения хвсстсника шнека мясорубки и могут входить о зацепление с ответными элементами для его приводаРаботает устройство для размола пищевых продуктоо следующим образом.Продукты через совмещенные загрузочные проемы 14 и 71 поступают о полость установочного кожуха 14 и ордщецием спирального активатора 28 подаются в межжсрснсй зазор жерцонон 8 и 23. Далее они псдхндтиастся зд.сдными спиральными канавками 67 жернова 23, чдстично дробятся с упором н захсдцые ньступь 68 жернова 8 и окочдтельцо церемдлындотся о межжернониг зазоре сбсодными насечкдми 66 обоих жерцснсн, В лсд размолотых продуктов происходит через проем 41 по губе 40,Формула изобретения УСТНОЙГТО ДЛЯ РЛЗМОЛЛ ПИДЕЕЫХ ПРОДУК- тон "АОтд", содержаее закрепленные в корпусе кпорубки посредством накидной гайки неподвижный жернов и опорнуо крышку, шнек, подвижный жернов, приводной одл с элементами для сцепления с приводом, шнеком и поднижныл 1 жерновом и установленный о опорной крышке винтовой с рукояткой регулятор осевого перемещения подвижнзго жернова, отличающееся тем, что оцо снабжено замюутым установочным кожухом дя размещения в нем шнека. кожух имеет проем для загрузки пищевых продуктов, а шнек выполнен н виде скрепленного с г 1 риводным валом спирального активатора.2. Устройство цо п,1, отличающееся тем, что оно снабжено дополнительным корпусом крепления неподвижного жернова, соединенным с опорной крышкой, в дополнительцол корпусе выполнена горловина с выступом для взаимодействия с ответным пазом выполненным на горловине установленного кожуха.3, Устройство цо п.1, отличающееся Излецгие степени помола продуктовобеспечивается изменением величины межжерцоного зазора ходом винтового регуля.тора 32 н пределах одного оборота его 5 рукоятки 44, ограниченного упором ев ограничительного ребра 60 в упорный выступ 62 крьнки 9.Фиксая отдельных положений рукоятки 4:1, соответствующая выбранной степени цомслд, обеспечена фиксацией лунок 55 подпружиненной шайбы 54 выступами.56 крышки 9, Вращение рукоятки 44 в процессе переходд от одного фиксированного положеция к друс сму сопрооождается "перескоком" лунок 55 по выступам 56 с отходом шайбы 54 цд лысах 42 с преодолением усилия гру;киь 57 и последующим ее воэвращсц с о нооое положение фиксации ца ньсгуцдх 56 ее лунок 55. 1) Здчн;д ",;цх и И. 2312295, кл, В02 С 18 У 22, 1976,тем, что в рукоятке винтового регулятора о,полцень отверстие и лунка с лысками, в оицтоном регуляторе выполнены ответные лыски для размещения на них рукоятки и отверстие для размещения в нем винта крепления рукоятки с воэможностью контакта с приводным валом,4, Устройство по п.З, отличающееся тем, что о рукоятке винтового регулятора выполнена кольцевая выемка с ограничительным ребром, а на опорной крышке- упорный выступ, установленный в этой выемке,5. стройство по п,З. отличающееся тем, что винтовой регулятор снабжен фиксирующей шайбой, имеющей лыски и установленной с воэможностью осевого перемещения в лысках винтового регулятора, причем на поверхности шайбы выполнены равномерно расположенные лунки, опорная крышка снабжена выступами для размещения их в этих лунках, в рукоятке винтового регулятора выполнена кольцевая выемка и в последней размещена пружина с воэможностью упора в фиксируощую шайбу,.Трубченк дакт Тираж Подписное НПО" Поиск" Роспатента13035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 хаэ 3093 Проиэводственно-иэдательский комбинат "Патент". г, Ужгород, ул Гагарина, 10