Установка для сбора крови, получаемой при боенской переработке животных

.А спериментально-конс машиностроения дляой промьппленности(088.8)ое свидетельство СС 22 В 5/04, 1969. свидетельство СССР 22 В 5/04, 1973 КА ДЛЯ СБОРА КРОВИ, ПО НСКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ Жищая полые ножи со стер(54)(57)уСТАНОВЛУЧАЕМОИ ПРИ БОЕВОТНЫХ, включаю и ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ССС ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТБЫТИЙ(21) 3389092/2 (22) 09.02.82 (46) 30.06.84. (72) Е.С. Блях В.И, Габелев, С,И. Буликов и (71). Минское э рукторское бюр мясной и молоч (53) 637.5132 (56) 1, Авторс В 308733, кл..2. Авторско В 443660, кл. (прототип). лизующими головками, каждый из которых соединен с дозатором стабилизированной крови, емкости для дезинфектанта и стабилизатора и приемную емкость, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью улучшения санитарных условий эксплуатации установки и обеспечения при этом санитарно-ветеринарного конт роля собранной крови, она снабжена емкостями для выдержки крови, обьединенными в блоки выдержки, количество которых соответствует количеству доза торов стабилизированной крови, приемная емкость оснащена распределителем, при этом емкости для выдержки крови связаны с дозаторами стабилизированной крови и распределителем системой трубопроводов, через установлен ные на них трехходовые; дистанционноФуправляемые клапаны.Изобретение относится к мяснойпромышленности, конкретно, к оборудованию для сбора крови на пищевые целиполучаемой при боенской переработкеубойных животных. 5Известна установка для сбора крови,содержащая полый нож, подключенный квакуумсистеме, фильтр, охладители иемкости-дозаторы для сбора стабилизированной крови, также подключенные к 1 Овакуум системе, емкости для стабилизатора и дезинфектанта1 3.Такая установка не позволяет проводить комплекс обязательных санитарных мероприятий, определенных техноло 15гическими инструкциями по сбору кровина пищевые цели, а именно: отсутствует упорядоченная выдержка до получения заключения санветэксперта опригодности крови, собранной от регламентированного количества животных,не предусмотрена санитарная обработка трассы сбора крови после сбора крови от регламентированного инструкциейколичества животных, отсутствует 25сброс непригодной для пищевых целейкрови,Кроме того, в установках с вакуумным сбором крови выход крови на пищевые цели практически не увеличивается, в то время как применение вакуумных систем значительно усложняетустановку.Наиболее близкой по техническойсущности и достигаемому результату к изобретению является установка для сбора крови убойных животных, включающая полые ножи со стерилизующими головками, каждый из которых соединен с дозатором стабилизированной крови, 40 емкости для дезинфектанта и стабилизатора, приемную емкость и соединительные трубопроводы23.На этой установке нельзя провести весь комплекс санитарных мероприятий, предусмотренных технологическими инструкциями по сбору крови на пищевые цели, а именно: отсутствует упорядоченная выдержка до получения заключения санветэксперта о пригодности крови, собранной в один сборник от регламентированного количества животных, отсутствуют устройства для , закрывания сборников после наполнения и при перерывах в работе, а также для их опорожнения, мойки и дезинфекции.Конечные участки нагнетательныхтрубопроводов в установке не подвергаются мойке и дезинфекции. Кроме того, в этой установке предусмотрена только цезинфекция системсбора крови путем прокачки дезинфекцирующего раствора по замкнутой системе, что приводит к загрязнению раствора и противоречит требованиям ксанитарной обработке, заключающимся вобязательной мойке систем сбора крови до и после дезинфекции. Это непозволяет обеспечить надлежащие санитарные условия, необходимые для получения санитарно благополучной крови.Целью изобретения является улучшение санитарных условий эксплуатацииустановки и обеспечение при этом санитарно-ветеринарного контроля собранной крови,Для достижения этой цели установкадля сбора крови, получаемой при боенской переработке. животных, включающая полые ножи со стерилизующими головками, каждый из кс торых соединенс дозатором стабилизированной крови,емкости для дезинфектанта и стабилизатора и приемную емкость, снабжена емкостями для выдержки крови, объединенными в блоки выдержки, количествокоторых соответствует количеству дозаторов стабилизированной крови. При.емная емкость оснащена распределителем. Емкости для выдержки крови связаны с доэаторами стабилизированнойкрови и распределителем системой трубопроводов через установленные на нихтрехходовые дистанционно-управляемыеклапаны.На фиг. 1 приведена пневмо-гидравлическая схема установки; на фиг. 2 -установка, вид сбоку; на фиг. 3 - тоже, вид сверху,Установка для сбора крови содержит полые ножи 1, 2, подключенные спомощью гибких шлангов 3, 4 через про.ходные дистанционно-управляемые клапаны 5 и 6 к доэаторам стабилизиро ванной крови 7, 8. Дозатор 7 снабжен трехходовым дистанционно-управляемым клапаном 9 и подключен через него и трубопроводы к емкостям для выдержки крови 10, 11, 12, которые снабжены трехходойыми дистанционно-управляемыми клапанами 13, 14, 15, связанными между собой трубопроводами.Емкости 10-12 образуют первый блок выдержки. Выходной трубопровод 16 клапанов первого блока выдержки подключен к канализации.1После установки ножа 2 в стерилизующую головку 39 клапан 48 закрывается, прекращается подачи стабилизато" ра в нож 2, и закрывается клапан 6.Установив нож 2, боец извлекает. нож 1 из стерилизующей головки 38 и вводит его в кровяное русло животного При извлечении ножа 1 из стерилизующей головки 38 срабатывают клапаны 5 и 4, При этом клапан 28 находится в исходном;положении, при котором внутренняя полость дозатора .7 сообщена с атмосферой.Через открытый клапан 47 по гибко му шлангу 45 из емкости 49 в нек 1 поступает стабилизатор. Кровь по шланф гу 3 через открытый клапан 5 поступает в дозатор 7.В тот период, когда происходит сбор крови ножом 1, на системе сбора крови,3 102944Дозатор 8 снабжен трехходовым дистанционно-управляемым клапаном 17 иподключен через него и трубопроводык емкостям для выдержки крови 18-20,которые снабжены трехходовыми дистан 5ционно-управляемыми клапанами 21, 23,22, связанными между собой трубопроводами.Емкости 18-20 образуют второй блоквыдержки. Выходной трубопровод 24 кла 1 Опанов второго блока выдержки подключенк канализации.Для автоматизации санитарной обработки внутренних поверхностей доэаторов 7, 8 они снабжены проходными дистанционно-управляемыми клапанами 25,26, которые подключены к моющим голов.кам расположенным внутри емкостей-дозаторов.(на чертеже не показаны) итрубопроводу 27, через который к кла Опанам 25, 26 поступает вода и дезинфицирующий раствор.Дозаторы 7, 8 снабжены трехходовыми дистанционно-управляемыми клапанами 28, 29, через которые в дозаторы7, 8 может поступать сжатый воздухили они могут быть сообщены с атмосферой.Емкости для выдержки крови 10-12и 18-20 снабжены проходными дистан 30ционно-управляемыми клапанами 30-35,которые подключены к моечным головкам, установленным внутри емкостейдля выдержки (на чертеже не показаны)и трубопроводу 36, через который к35клапанам поступают вода и дезинфицирующий раствор,Установка снабжена площадкой обслуживания 37, на которой установлены стерилиэующие головки 36, 39 для 4размещения ножей 1, 2.Для сбора крови, пригодной длядальнейшей переработки, на пищевыецели в установке имеется приемная ем -кость 40, снабженная распределите 45лем 41, который связан с внутреннейполостью этой емкости, а также струбопроводом 42 сброса в канализацию и трубопроводом 43 сдива зараженной крови на технические цели.Кроме того, к входному трубопроводу 44 распределителя 41 через клапан9 и клапаны 13-15 подключены емкости 10-12 первого блока выдержки, ачерез клапан 1,7 и клапаны 21-23 -емкости 18-20 второго блока выдержки. 55Для. подачи стабилизатора, предотвращающего свертывание крови, в ножи 1,2 эти ножи подключены с помощью 4гибких шлангов 45, 46 через клапаны4, 48 к емкости для стабилизатора 49.Установка работает следующим образом.Нож 2 извлекается иэ стерилизующейголовки 39. При этом срабатывают клапаны 6 и 48, а клапан 29 находится висходном положении, при котором внутренняя полость дозатора 8 сообщенас атмосферой.В нож 2 по гибкому шлангу 46 черезоткрытый клапан 48 из емкости длястабилизатора 49 поступает стабилизатор.Затем нож 2 вводится в кровяноерусло животного и кровь под действием работающего сердца по шлангу 4 через открытый клапан 6 поступает в дозатор стабилизированной крови 8,рассчитанной на сбор крови от регламентированного количества животных.По существующей технологии сборкрови осуществляется не более, чемот 10-20 свиней и 5-10 голов КРС водну емкость.После сбора крови от регламентированного технологией количества живот.ных боец устанавливает нож 2 в соответствующую ему стерилизующую головку 39.Сбор крови может быть прекращени в том случае, если дозатор 8 наполнится ранее, чем пройдет регламентированное технологией количество животных, о чем поступает сигналот устройства сигнализации верхнегоуровня, расположенного внутри дозато.ра (на чертеже не показано),1029соответствующей ножу 2, производятсяследующие операции.По команде, поступающей из системыавтоматики установки, ср;.батывает клапан 29, и во внутреннюю полость дозатора 8 начинает поступать сжатый воздух давлением О, 05- О, 07 МПа:Срабатывает клапан 21 емкости 18,объединенной с емкостями 19 и 20 в блоквыдержки, соответствующий дозатору 8, 10Клапан 17 дозатора 8 находится в исходном,положении,При этом внутренняя полость дозатора 8 через клапаны 17, 21 и трубопроводы связана с внутренней полостьюемкости 18 и под действием подаваемого через клапан 29 воздуха кровь издозатора 8 передувается в емкость длявыдержки 18.По окончании определенного, задан Оного в системе автоматики установкивремени передувки клапан 21 возвращается в исходное Положение, и внутренняя полость дозатора 8 связываетсячерез выходной трубопровод 24 со сбро.25сом в канализацию.Одновременно с этим открываютсяклапан 6 и клапан 33, через которыйк моечной головке в определенной, заданной в системе автоматики последовательности подаются вода и дезинфицирующий раствор.Поступающая через мдечную головкув дозатор 8 вода (дезинфицирующийраствор) выдавливается воздухом и,35.проходя через клапан 17 и находящиеся в исходном положении клапаны 21,22, 23, сливается через выходной тру"бопровод 24 в канализацию.Вода (дезинфицирующий раствор)проходит через клапан 6, гибкий шланг4, нож 2, стерилизующую головку 39 исливается в канализацию. При этомпроисходнт мойка и дезинфекция системы сбора крови, соответствующей но 45жу 2.По окончании сбора крови ножом 1он устанавливается в стерилизующуюголовку 38, и в системе сбора кровивыполняются операции, аналогичные опи.50санным для системы сбора крови, соответствующей ножу 2.При этом кровь из дозатора 7 посту.пает в емкость вьдержки 10,В обескровливании в этот периодучаствует нож 2.,55Так при работе поочередно происходит наполнение емкостей для выдержки 10-12 блока выдержки, соответствую 444 6щего дозатору 7, и емкостей 18-20блока вьдержкн соответствующего дозатору 8.В емкостях выдержки кровь вьдерживается до получения заключения о еепригодности на пищевые цели.Сигнал о пригодности крови поступает в систему автоматики установкиот ветсанэксперта,Количество емкостей выдержки выбирают, исходя из необходимой производительности на обескровливании ипо времени вьдержки крови до ветзаключения, т.е, времени, до истечениякоторого кровь должна находитьсяв емкостях выдержки,Кроме того, необходимо иметь дополнительное количество емкостей выдержки, чтобы обеспечить непрерывныйпроцесс сбора крови и слив крови надаЛьнейшую переработку.Так, например, при производительности обескровливания 100 голов свиней в 1 ч и при сборе крови от 20свиней в одну емкость необходимо 6емкостей.Это количество выбирается исходяиз следующего.Интервал по времени между свинья 3600 сми на конвейере составляет =36 с,100Так как в одну емкость (а следовательно, и одним ножом) собираетсякррвь от 20 свиней, то интервал между сменой ножей составляет 36 х 20=720 с (12 мин).По существующей технологии время доветзаключения о пригодности крови на пищевые цели составляет примерно 45 мин.Таким образом, для обеспечениявьдержки. 45 мин необходимы 4 емкости(4 х 12 мин-.-48 мин),Учитывая,точто в непрерывномпроцессе сбора крови одна емкость выдержки заполняется, а из.одной емкости кровь сливается на дальнейшуюпереработку, необходимо иметь 6 емкостей вьдержки.Сбор крови производится в двадозатора стабилизированной крови,шесть емкостей выдержки составляютдва блока вьдержки, по три емкости вкаждом.Слив крови на дальнейшую переработку производится следующим образом(например, для емкости выдержки 10) .Кровь самотеком через клапаныпо трубопроводу 44,поступает к распределителю 41.счччЕсли кровь пригодна к дальнейше- " данной в системе автоматики последому использованию на пищевые цели, вательности вода и дезинфицирующий распределитель 41 находится в исход- раствор, которые, проходя через клапаном положении и кровь иэ емкости вы- ны 13, 9 и сработавший на подключе" держки 10 сливается в приемную ем-ние к трубопроводу 42 распределитель кость 40, если нет, то.распредели, сливаются в канализацию.тель срабатывает таким образом, чтокровь сливается через трубопровод 43 На основании изобретения в Минском на технические цели. ЭКБ "Иясомолмаш" .разрабатываются уста.После слива крови иэ емкости вы- О новки для сбора крови свиней произдержки 10 по сигналу системы автомати- водительностью -240 гол/ч, 120 гол/ч ки установки через. клапан 30 в моечную и КРС 100 гол/ч, позволяющие полностью 1 оловку, расположенную внутри емкости автоматизировать процесс н улучшить выдержки, подаются в определенной, за- условия эксплуатации.Фнлаел ШШ нпатеат В, г.уагород, ул.Проектная, 4 НИИПИ з 40404 Тираж 417 Подписное