Устройство для получения жиросодержащего бульона из кости

Союз Советсннк .СоциапнстичвснииРеспублик ОП ИСАНИЕИЗЬБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕ ТИЛЬ СТВУ(23) Приоритет Гасударственный камитет СССР па делам изобретений и атнрытийОпубликовано 07,01,82. Бюллетень йе 1 Дата опубликования описания 07,01,82;)а 1 н1 1оборудования Полтавский машиностроительный завод мясного(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО БУЛЬОНА ИЗ КОСТИИзобретение относится к мясной промышленности,Известно устройство для полученияжиросодержашего бульона из кости, включающее корпус с крышкой и установленными в нем корзинами, подъемный механизм и коромысло Ы,Недостатком этого устройства является то, что его крышка открывается вручную с помощью противовесов. Рабочийоткидывает ее, при этом в момент отры 10ва крышки от корпуса и при ее постепенном откидывании приходится придерживать крышку рукой до почти полногооткрывания устройства во избежание зависания в промежуточном положении, закры 1 Ютия или резкого откидывания крышки. Рабочий при этом опасно наклоняется в сторонуоткидывания крышки над открываюшейсяемкостью корпуса, в которой находитсяразогретый продукт и происходит выделение горячих паров, либо рабочий становится сбоку устройства, откидывает крыш"ку, придерживая ее рукой, и, оказываясь в очень неудобном положении 1 зацачиваетпри этом значительные физические усилия, Аналогичны действия при закрытиикрышки,Цель изобретения - улучшение условийтруда и повышение техники безопасности.Цель достигается тем, что в устройстве для получения жиросодержащего бульона из кости, включающем корпус скрышкой и установленными в нем корзинами, подьеМный механизм и коромыслокрышка снабжена приспособлениями дляее захвата и ограничителями для ее фиксирования, а корпус - приспособлениями для размещения ограничителей, каждое из которых выполнено в виде воронки, и направляюшими с расположеннымина противоположных концах упругимиамортизаторами, при этом ограничителиустановлены с возможностью взаимодей-,ствия с амортизаторами.На фиг. 1 изображено устройство споднятой крышкой, общий вид; на фиг. й- то же, вид сбоку со снятой крьппкой 1на фиг. 3 - вид сверху.Устройство содержит корпус 1, закрытый крышкой 2, на которой расположены проушины 3, приспособления 4 дпязахвата крышки 2, ограничители 5 дляфиксации крышки 2, взаимодействующиес направляющими 6, закрепленными накорпусе 1.На корпусе 1 закреплены откидныеболты 7 и приспособления 8 для размещения ограничителей 5. На противоположных концах направляющих 6 расположены, упругие амортизаторы 9.Вверху, над устройством находитсягрузоподьемный механизм 10, напримерэлектроталь, с помощью которого посредством захватного коромысла 11 загружают или выгружают корзины 12 из корпуса 1, а также открывают или закрывают крьпцку 2, На корпусе имеютсяпатрубки 13 - 16 соответственно дляподачи пара, вывода дурнопахнущих паров, отвода бульона и слива остатка конденсата,Устройство работает следуюшим образом.На сырье, находящееся в корзине12, через парубок 13 подается пар. Через патрубок 14 из устройства выводяпся дурнопахнущие пары. По окончаниипроцесса распарки сырья через патрубок15 отводится бульон. Остаток конденсата (фуза) спивается через патрубок 16.После этого при отсутствии в устройстведавления разжимаются откидные болты 7и посредством грузоподьемного механизма 10 и захватного коромысла 11, приспособления 4 для захвата крышки 2 по.следняя поднимается на такую высоту,при которой конец ограничителя 5 дляфиксирования крышки 2 выходит из при способления 8, а длинный конец его находится ниже направляющих 6, фиксируякрышку 2 в определенном положении. Затем крьппка 2 грузоподьемным механизмом 10 перемещается вдоль направляюших 6 до упора ограничителей 5 в упру, -гие амортизаторы 9, открывая при этомкорпус 1, и опускается на направляющие6. Захватное коромысло 11 освобождается от крышки 2, после чего из емкости корпуса 1 выгружается корзина 12с сырьем. После освобождения корзины12 от обезжиренной кости и загрузки внее новой партии кости корзина 12 опускается в емкость корпуса 1, и захватное коромысло 11 освобождается от корзины 12,4Крышка 2, лежащая на направляющих.6, поднимается грузоподьемным механизмом 10 и перемещается вдоль них к корпусу 1, при этом ограничители 5 взаимодействуют с направляющими 6.После смешения крышки 2 до упора ограничителей 5 в упругие амортизаторы 9 над приспособлениями 8 для размещения ограничителей 5 крьппка 2 опускается грузоподьемным механизмом 10 на корпус 1, при этом короткие концы ограничителей 5 взаимодействуют с приспособлениями 8, точно ориентируют крьппку2 по отношению к корпусу 1, обеспечи вая плотное прилегание крышки 2 к кор" пусу 1 и позволяя завести в проушины 3 откидные болты 7. Крышка 2 прижимаеъся откидными болтами 7 к корпусу 1, и технологический цикл получения бульонаможно повторить,Использование предлагаемого изобретения механизирует процесс открывания и закрывания крышки, позволяет аппаратчику дистанционно открывать или закрывать крышку не находясь в опасной зоне у емкости устройства и не затрачивая никаких физических усилий, что улучшает условия труда и повышает технику бе- зопасности. Устройство может быть использовано в пищевой, птицеперерабатывающей и рыбной промышленностях для тепловой обработки продуктов, в частности для стерилизации консервов, в сельскохозяйственной промышленности, на ветсанзаво дах для термической обработки трупов животных, павших от особо заразных заболеваний и ранее сжигавшихся в трупосжигательных печах формула из обре тен ия Устройство для получения жиросодержащего бульона из кости, включающее корпус с крышкой и установленными в нем корзинами, подъемный механизм и коромысло, о т л и ч а ю ш е е с я тем, ,что, с целью улучшения условий труда и повьппения техники безопасности, крышка снабжена приспособлениями для ее захва- та и ограничителями для ее фиксирования, а корпус - приспособлениями для размещения ограничителей, каждое из которых выполнено в виде воронки, и направляющими с .расположенными на противоположных концах упругими амортизаторами, при этом ограничители установлены с вбэ896062 можностью взаимодействия с амортизаторами.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 41. Либерман С.Г, и др. Справочник попроизводству пищевых животных жиров",М., "Пищевая промышленность", 1972.с. 400-401.. Келемеш Техред Ж. Кастелевич орректо филиал ППП "Патент", г. Ужгород., ул,ая 11627/9 Тираж 424, ПодписиВН ИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская набд, 4/5