Фильтрационный аппарат для пищевых суспензий

О.П .Н И Е ИЗОБРЕТЕН И Я п 1659607 Союз Советских Социалистнческих Республик) ФИЛЬТРАЦИОННЪЙ АППАРАТ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СУСПЕНЗИЙачестводительГосударственный комитет (23) Приоритет Изобретение относится к пивовареннои промышленности, в частности к установкам для фильтрации затора, и может применяться в безалкогольной промышленности при приготовлении кваса.Известен фильтрационный аппарат для пищевых суспензий, например заторов, содержащий цилиндрический корпус с днищем и крышкой, внутри которого расположены вертикальный вал с установленным на нем с возможностью перемещения рыхлителем и перфорированная фильтрующая вставка, размещенная с зазором относительно днища корпуса, патрубок для подвода суспензии, коллектор для вывода фильтрата, регулятор процесса фильтрации и указатель положения рыхлителя.Недостатком известного фильтрационного аппарата являются низкая производительность и недостаточное качество фильтрации.Цель изобретения - улучшить к фильтрации и повысить произво ность аппарата.Это достигается тем, что предлагаемый аппарат снабжен дополнительными горизонтальными и вертикальными фильтрующими элементами, при этом горизонтальные фильтрующие элементы состоят из подвижных рам, прикрепленных к рыхлителю,и поворотных сит, прикрепленных к боковой поверхности корпуса, а каждый вертикальный фильтрующий элемент представляет собой пластину, также прикрепленную 5 с зазором к боковой поверхности корпуса,причем регулятор процесса фильтрации включает емкость с входным и выходным патрубками, связанную с коллектором для вывода фильтрата и снабженную установи ленной внутри нее вертикальной перегородкой, разделяющей емкость на две сообщающиеся между собой полости, и системой шиберных заслонок для регулирования количества выводимого фильтрата.На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат, общий впд; на фиг. 2 - то же, вид сверху на фильтрующие элементы; на фиг. 3 показаны вертикальные фильтрующие элементы; на фиг. 4 - вид 20 по стрелке А на фиг. 3; на фиг. 5 - поворотные сита; на фиг. б - разрез Б - Б на фиг. 4; на фиг.- регулятор процесса фильтрации.Фильтрационный аппарат для пищевыхсуспензий состоит из корпуса 1 с крышкой 2 и днищем 3. В крышке 2 установлена вытяжная труба 4. Внутри корпуса 1 расположены вал 5 с установленным на нем рыхлителем б и перфорированная фильт рующая вставка 7, Рыхлитель 6 установлен с возможностью перемещения в вертикальной плоскости при помощи механизма 8 подъема и вокруг вала при помощи двухскоростного привода 9. Кроме того, фильтрационный аппарат снабжен дополнительными горизонтальными и вертикальными фильтрующими элементами. Горизонтальные фильтрующие элементы состоят из подвижных рам 10, прикрепленных к рыхлителю 6, и поворотных сит 11, прикрепленных к боковой поверхности корпуса 1,Каждый вертикальный фильтрующий элемент представляет собой пластину 12, также прикрепленную с зазором к боковой поверхности корпуса 1, Фильтрационный аппарат снабжен коллектором 13 для вывода фильтрата, регулятором 14 процесса фильтрации и указателем положения рыхлителя, состоящим из кулачка 15, рычага 16 и стрелки 17, патрубком 18 для подвода суспензии и форсунками 19 для подвода воды.Для отвода фильтрата служит трубка 20 с системой переточных трубок и кранов 21 и 22. Под кранами 21 и 22 расположен русельник 23 для сбора фильтрата, Измерение перепада давления осуществляют указателями 24 уровня жидкости с кранами 25, а их промывку - гребенкой 26 с дросселями 27,Для выгрузки дробины служит патрубок 28, а для перекачки мутной жидкости в аппарат - труба 29 с насосом 30.Г 1 одвижные рамы 10 прикреплены на двух шарнирах 31 к кронштейнам 32 рыхлителя 6. Средний отросток 33 каждой рамы 10 имеет шарнирное соединение 34 с вертикальной трубой 35 для отбора первого сусла, которые закреплены на валу 5 рыхлителя 6. В верхней части трубы 35 соединены в одну трубу 36, имеющую сальниковое соединение 37 с вакуумной коробкой 38, к которой подсоединены трубопровод 39 с краном 40 от коллектора 13. Вакуумная коробка 38 имеет легкосъемный стакан 41 с поплавковым запорным устройством, соединенным с вакуумной трубой 42 для создания вакуума, Для перевода рам 10 в вертикальное положение предусмотрены тросы 43, каждый из которых своим нижним концом подсоединен к раме 10, а верхним - к подвижному бортиковому кольцу 44, расположенному на трубе 36. Кольцо 44 приводится в движение приводом 45. Поворотные сита 11 прикреплены к боковой поверхности корпуса 1 на шарнирах 46 и 47, на осях которых имеются пружины 48, а ось шарнира 46 является штуцером для отвода жидкой фазы. В горизонтальном положении сита 11 удерживаются благодаря силе притяжения и ограничителю 49, упирающемуся в стенку аппарата.Каждая пластина 12 крепится к боковой поверхности корпуса 1 штифтами 50, прикрепленными к пластинам 51. Пластина 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 60 65 имеет два продольных отверстия 52 с расширенной частью для удобства быстрого съема их и две ручки 53. Регулятор 14 процесса фильтрации представляет собой емкость 54 с входным 55 и выходным 56 патрубками, связанную с коллектором 13 для вывода фильтрата через трубку 20. Емкость 54 снабжена установленной внутри нее вертикальной перегородкой 57, разделяющей ее на две сообщающиеся между собой полости, и системой шиберных заслонок 58 - 60 для регулирования количества выводимого фильтрата. Выходной патрубок 56 расположен над русельником 23 для стока жидкости в него,Входной патрубок 55 имеет заслонку 58, закрепленную шарниром на оси, которая при помощи тяги 61 и рычага 62 соединена с поплавком 63.Заслонка 59 связана с мембранным механизмом 64, служащим для компенсации давления жидкой фазы в фильтрационном аппарате.Заслонка 60 с рычагами и стрелкой предназначена для настройки процесса фильтрации, а для настройки мембранного механизма 64 - пружина 65 и трубка 66. На боковых стенках аппарата установлены датчики 67 и 68 уровня жидкости.Предлагаемый аппарат работает следующим образом,Перед подачей затора аппарат моют, подавая воду через форсунки 19, и набирают в подситовое пространство горячую воду. Кран 69 регулятора 14 процесса фильтрации закрыт, а краны 25 указателей 24 уровня жидкости и кран 22 открыты, при этом горячая вода через трубки 20 проходит под перфорированную фильтрующую вставку 7 и горизонтальные фильтрующие элементы.Рамы 10 находятся в горизонтальном положении и вода поступает внутрь рам на их промывку через краны 21 и 40. Вода через дроссели 27 также подается в указатели 24 уровней, по которым стекает в корпус 1.После промывки аппарата краны 25 закрывают и указатели 24 уровня заполняют водой. Краны 40 и 22 открывают, обеспечивая проход фильтрата из аппарата в трубки 20, при этом кран 69 закрыт,Затор подают через патрубок 18 в корпус 1, после чего краны 25 открывают и уровень воды устанавливают в соответствии с уровнем затора в аппарате.Для фильтрации первого сусла вакуумная коробка 38 соединена с вакуумом при закрытом кране 40, Сусло заполняет при этом трубопровод 39. После этого открывают кран 40 и кран 69 для прохода суслафильтрата на регулятор 14 процесса фильтрации. Сусло, проходя через горизонтальные фильтрующие элементы и перфорированную вставку 7, направляется в регуля 65тор 14 процесса фильтрации, заслонка 58которого регулируется поплавком 63.Когда уровень в регуляторе мал, заслонка 58 открывается больше н наоборот. Регулирование расхода жидкости в аппаратеосуществляют мембранным механизмом 64.Когда уровень затора в аппарате высокий, давление на мембрану увеличиваетсяи соответственно прикрывается отверстие вперегородке 57 заслонкой 59, при этомуровень в емкости 54 повышается,Когда уровень жидкости в аппарате минимальный, пружина 65, воздействуя на рычаг, открывает заслонку 59, уровень уменьшается и поплавком 63 открывается заслонка 58.Когда уровень жидкости достигает датчика 67 нижнего уровня, кран 69 закрывается и вода подается в форсунки 19. Рамы 10поднимаются в вертикальное положение ивключается рыхлитель 6, прп этом промывается дробина.Когда уровень жидкости достигнет верхнего датчика 68 уровня, подача воды прекращается, кран 69 открывается и начинается второй этап фильтрации затора.Второе сусло снимают с твердой фазызатора до того момента, когда уровень жидкости в аппарате понизится до нижнегодатчика 67 уровня жидкости. Кран 69 снова закрывается, вода подается в форсунки19 и цикл повторяется.Отработанную дробину выгружают изаппарата через патрубок 28.Предлагаемый аппарат позволяет улучшить качество фильтрации и повысить производительность аппарата,59607Формула изобретенияФильтрационный аппарат для пищевыхсуспснзнй, например заторов, содержащий 5 цилиндрический корпус с днищем н крышкой, внутри которого расположены вертикальный вал с установленным на нем с возможностью перемещения рыхлптелем и перфорированная фильтрующая вставка, раз мещенная с зазором относительно днищакорпуса, патрубок для подвода суспензин, коллектор для вывода фильтрата, регулятор процесса фильтрации и указатель положения рыхлителя, о тл и ч а ю щ и й с я 15 тем, что, с целью улучшения качествафильтрации и повышения производительности аппарата, он снабжен дополнительными горизонтальными и вертикальными фнльтрующими элементами, прп этом горизонтальные фильтрующие элементы состоят пз подвижных рам, прикрепленных к рыхлптелю, и поворотных спт, укрепленных к боковой поверхности корпуса, а каждый вертикальный фильтрующпй элемент представ ляет собой пластину, также прикрепленнуюс зазором к боковой поверхности корпуса, причем регулятор процесса фильтрации включает емкость с входным и выходным патрубками, связанную с коллектором для вывода фнльтрата и снабженную установленной внутри нес вертикальной перегородкой, разделяющей емкость на две сообщающиеся между собой полости, н системой шиберных заслонок для регулирования 35 количества выводимого фпльтрата.65960 сс 6 Фиг.ц Фсс фиг, т ставитель Л. Паши Техред Л, Орлова а Редактор М. Дмитри ектор О. Данишев ипография, пр. Сапунова, 2 аказ 685/6 Изд.304 Тираж 548 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5