Устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 09 61) С 3 О ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 28-13 Бюл. В денкоЛ.Поплавский ская абри кая ко 6.6(088,8) и повышени а и труда различных щепром, М, еменное про ндитерской. нформация,1979, с(53) 663.5 (56) 1, Пу производств готовления ЦНИИТЭИ Пи2. Совр приятий ко Обзорная и Пищепром,М я эффективности на участках изсортов. конфет.1977, с. 23. ектирование предпромьппленности, вып. 3. ЦНИИТЭИ32 (прототип).(54)(57)КОНДИТЕРСФОРМЫ, вкную в нем пла ния загс ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КИХ ИЗДЕЛИЙ КОНУСООБРАЗНОЙ лючающее корпус, расположен- цепь с установленными на ами с ячейками для размещеовок, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходное положение, шкафы для охлаждения, дозаторы для глазури и начинки, направляющую, установленную перед дозаторомдля глазури, и сборники для излишковглазури, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью увеличения производительности и улучшения товарноговида изделий, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходноеположение состоит из подпружиненного и шарнирно установленного на кор"пусе рычага и жестко закрепленногона корпусе упора со смонтированнымна нем дополнительным подпружиненнымрычагом, причем основной рычаг расположен за направляющей корпуса, а научастке возврата заготовок в исходное положение размещена на цепи планка с косым срезом для взаимодействияс дополнительным рычагом механизмаопрокидывания и возврата заготовокв исходное положение.556пусе упор со смонтированным . на немдополнительным подпружиненным рычагом, причем основной рычаг расположенза направляющей корпуса, а на участке возврата заготовок в исходное по-,ложение размещена на цепи планка скосым срезом для взаимодействия сдополнительным рычагом механизмаопрокидывания и возврата заготовокв исходное положение.На фиг, 1 изображено устройстводля изготовления кондитерских изделий конусообразной формы на фиг,2-5 устройства опрокидывания, подъемаи крепления планки; на фиг. 6 - разрез А-А на фиг. 4.Устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы состоит из непрерывного тяговогооргана 1, направляющих 2, доэаторов глазури 3 . и начинки 4, механизма крепления заготовки из фольги конической формы 5, механизма опрокиды)вания 6, механизма подъема в исходноеположение заготовок 7, охлаждающихшкафов 8, сборника глазури 9, упаковочного стола 1 О, кулька 11, планки 12, направляющей 13, подпружиненного рычага 14, упора 15, подпружинен-.ного рычага 16, планки с косым срезом 17.,Устройство работает .следующимобразомЗаготовки конусообразной Формы иэфольги, т.е. кульки 11 (фиг. 2) устанавливаются в механизм креплениязаготовок 5 на планку 12 по восемьштук в ряд, которая крепится шарнирноИ несимметрично к тяговому органу(цепи) Целью изобретения является увели; чение производительности устройства 4 О и улучшение товарного вида изделий.Указанная цель достигается тем, что в устройстве для изготовления кондитерских изделий конусообразной Формы, содержащем корпус, расположен ную в нем цепь с установленными на ней планками с ячейками для размещения заготовок, механизм опрокидывания.и возврата заготовок в исходное положение, шкафы для охлаждения, 50 дозаторы для глазури и начинки, направляющую, установленную перед доза- тором для глазури и сборники для излишков глазури, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходное 55 положение Содержит подпружиненный и шарнирно установленный на корпусе рычаг и жестко закрепленный на кор 1 1102Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для использования в кондитерской промышленности.Известно устройство для производства конфет "Стрела", где заполнение кулечков из фольги шоколадной массой производится вручную, каждый кулек, заполненный шоколадной глазурью, вынимается вручную из гнезда, опрокиды п вается с целью удаления излишней шоколадной массы и вновь вставляется в гнездо. На внутренней поверхности кулечка образуется слой глазури, затем кулечки поступают в охлаждающий шкаф, где глазурь застывает Г 13.Однако известное устройство характеризуется необходимостью применения ручного труда на основных технологических участках, неравномерным удале кием глазури из кулька, что приводит к неточной дозировке шоколадной массы, низкой производительностью.Наиболее близким к предлагаемому по решаемой задаче и достигаемому ре зультату является устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы, включающее корпус, непрерывный тяговый орган, направляющие, ппанки для установки заготоЗО вок, механизм опрокидывания заготовок, шкафы для охлаждения заготовок, доэаторы и сборники 23.Недостатками этого устройства являются низкая производительность, потеря товарного вида заготовок из-за налипания шоколада на поверхности кулька. Заготовки движутся под дозатором глазури 3 (фиг. 1), где наполняются глазурью, и при дальнейшем движении тягового органа планка 12 движется по направляющей 13, а затем по подпружиненному рычагу 14, упирается в упор 15 и, увлекаемая тяговым органом 1, соскакивает с рычага и при этом совершает опрокидывание, Для обеспечения плавности переворота планки 12 с кульками 11 со слоем глазури при опрокидывании удерживаются подпружиненными рычагами 16, а упор 15 предотвращает колебания планки с кульками, чем устраняется разбрызгивание глазури.Глазурь вытекает в сборник глазури 9 и собирается для повторного ис3 110255 б 4 пользования, а часть глазури остает- глазури 3 кулек 11 до краев заполняся на стенках кулька 11. ется глазурью.Кульки 11 со слоем глазури в опро- Наполненные кульки 11 поступают кинутом положении двигаются тяговым , в сле,"ллций охлаждающий шкаф 8 и при органом 1 к механизму подъема в исход-, выходе из шкафа 8 проходят дополниное положение 7. При столкновении тельное оформление, после чего гопланки 12 с направляющей с косым сре- товые конфеты упаковывают в коробки зом 17 и при движении тягового орга- на упаковочном столе 10. на 1 происходит опрокидывание план- Применение предлагаемого устройстки.12 с установленными кульками 11 1 О ва для изготовления кондитерских изв исходное положение и кульки направ- делий конусообразной формы позволяет ляются в охлаждающий шкаф 8, выйдя улучшить товарный вид изделий, увеиз него, направляются к дозатору личить производительность устройства, начинки 4, где заготовки наполняются сэкономить шоколадную глазурь за счет начинкой и из следующего доэатора 15 устранения налипания на заготовках.102556 Составитель И.МасленниковТехред Ж, Кастелевич Корректор А. Дзятко Редактор Н.Горват. Подписное Филиал ППП "Патент", г,ужгород, ул.Проектная, 4 Заказ 4863/3 Тираж 589ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5