Способ консервирования растений

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИН 3 00 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ 3 охрин,ов, С.Н.Гуди ордена Тр аучно-иесл эпидемиол Пастера и удовог едовагии и Ленин- т ный институ085.52(088.8Корйление-стиас. М, Сел3-144.Технология прфКолосф,ьско хоэиго,и др. Применение огического синте о Ме у КОЛОС у ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ ССПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ РСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(71) ЛенинградскийКрасного Знамени нтельский институтмикробиологии им.градский ветеринар(56) 1Попов И.С.хозяйственных живоиздат 1957, с, 142. Зафрен С,Я.говления кормов. Лс. 129-146.3. Калунян К,Апродуктов микробиолэа в животноводств1980, с. 262,(54)(57) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ РАСТЕНИЙ, вкЛючающий иэмельчение зелЕной массы растений, внесение биологически активной добавки, уплотнение н хранение, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения сохранности питательных веществ, в качестве биологически активной добавкииспользуют биомассу штамма Вас 111 цешцс 1 адпоеце ГЦ ВКМВД в виде1-10 микробной взвеси в физиологическом растворе в количестве 0,5-2,0от веса зеленой массы,1068092 Таблица 1 Варианты опыта Показатели Биомасса,Контроль0,5 1,0 1 с 5Щ Е Химический состан, 86,1 87,6 84,7 85,2 ВпагаСухое веществоЗола 85,8 12,4 14,8 13,9 14,2 2,7 2,3 2,4 2,7 Органическоевещество 12,6 12,5 11,5 11,5 Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к заготовке кормов.Наиболее распространенным способом заготонки сочных кормов является эакнашивание (консервирование) без доступа воздуха, в специальных сооружениях1),Недостатком такой технологии является большой процент (до 40) порчи силоса вследствие гниения и плес О невения, снижаетсч содержание сырого и переваривамого протеина, не расщепляется клетчатка.При силосовании трудносилосующих кормов применяют целлюлоэолитические 15 ферменты и органические кислоты (бек. зойная, муравьиная, уксусная, сорбиноная и т.д.). Указанные вещества частично разрушают целлюлозу, пектиновые вещества и другие полисахариды, недоступные для молочнокислих бактерий 23Но зти препараты не нашли широкого применения из-за высокой стоимости, они экономически нерентабельны 25Наиболее широко используемым способом заготовки корма, например силоса,является силосование с использованием в качестве закваски молочно-кислых бактерий, которые вызывают процессы брожения, образование молочной кислоты, препятствующей размножению гнилосной флоры и масляной кислоты. Источником питания молочно-кислых бактерий служит сахар, поэтому помимо закваски при З 5 силосовании требуется добавление муки зерновых кормов и свежий обрат.Способ включает измельчение зеленой массы, закладку ее на хранение с внесением биологически активной 40 добавки. Иэ расчета на 1 т - 1,5 т воды, в которой растворено 15 кг поваренной соли, 20 кг молочной сыворотки, 2 кг молочно"кислых бактерий (закваска) и 30 кг муки или комбикорма 3). В приготовленном по такой технологии корме "охраняется каротин и витамин С, что является положительнымфактором, однако не расщепляетсяклетчатка, содержание масляной кислоты 0,86, количество протеина ибезаэотистых экстрактивных веществ(БЭВ) значительно снижается.Целью изобретения является повышение сохранности питательных веществ.Цель достигается тем, что согласно способу консервирования растений,включающем измельчение зеленой массы растений, внесение биологическиактивной добавки, используют биомассу штамма Вас 111 ыя;ыс1 апояив ГЦВКМВД в виде 1-10 микробнойвзвеси н физиологическом растнорен количестве 0,5-2,0 от веса зеленой массы,П р и м е р 1, Свежескошеннаятрава (разнотранная) естественныхи посевных сенокосов измельчаетсясилосоуборочными комбайнами и загружается в силосные сооружения.В зеленую массу, равномерно распределяя, вносят 1-10 раствор микробнойвзвеси в физиологическом растворен количестне 0,5-2,0 от веса зеленой массы. Уплотняют, производят укрытие. На 1 т зеленой массы расходуется 10 л 1-2 раствора микробнойвзвеси.Через 6-7 месяцев производят изучение количества силоса с микробнойбиомассой Бас 11 иа шис 11 а 81 нояизштамма ГЦ Полученные данные представлены в табл. 1 и 2, В качествеконтроля используют силос, приготовленный с молочно-кислой закваской.В результате исследований установлено, что оптимальной концентрациеймикробной взвеси является 1,0-1,5 ",при концентрации 0,5 и 2,0 отмечается незначительное снижение изученных показателей (табл. 1, графы 3и 6).1068092 Продолжение табл.1 Варианты опыта Показ атели Биомасса,1,0 1,5 Контроль 2,5 Сырой протеинСырой жир 3,2 3,0 3,0 3,1 0,5 0,5 0,6 0,5 0,5 Сырая клетчатка 3,8 4,3 3,8 3,6 3,3 2,6 5,0 5,2 БЭВ 4,5 Питательность 1 кг 0,12 0,12 0,07 Кормовые единицы 0,11 0,10 Переваримый йротеин, г 15,0 19,2 18,0 18 0 18,6 Кислотность,1,83 2,27 1,95 3,00 2,31 1,04 0,23 1,12 0,61 1,14 0,74 1,15 1,27 1,34 1,86 0,86 Таким образом, применение предлагаемого способа силосования зеленой травы с использованием биомассы Вас 11 цв щцс 11 ад 1 поацв штамм ГЦ способствует относительному увеличе.нию в силосе сырого и перевариваемого протеина на 20-28, снижение сырой клетчатки на 11,7-23,3 и повыМений беэазотистых зкстрактивных Таблица 2 Содержание питательных веществ,кг/ц исходного материала Потери,Способ до силосова- в силосе разностьния Сырой протеин 3,1019,3 2,50 0,06 ИзвестныйПредлагаемый 3,07 3,10 0,03 0,9 Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) 9,10 6,50 2,60 71,4 ИзвестныйПредлагаемый 4,77 4,33 9,10 47,5 Сырая клетчатка 7,80 44,8 53,5 4,30 3,50 известныйПредлагаемый 3,62 7,80 4 , 18 ОбщаяМолочная кислотаУксусная кислотаМасляная кислота 0,5 2,0 зеществ (БЭВ) в 1,5-2 раза по отношению к контролю.Все данные в таблицах приводятся 35 в относительных увеличениях, например по протеину, При абсолютной величине они составляют 0,5-0,7,Потери питательных веществ присилосовании известным и предлага О емым способами приведены в табл. 2,1068092 Йз табл, 2 видно, что предлага емый способ снижает в исходном мате риале потери сырого протеина на 19,4, БЭВ на 23,9 и увеличивает потери сырой клетчатки на 8,7, т.е. биомасса Бас 111 пе шпс 11 а 81 поеые способствует разрушению целлюлозы в процессе силосования корма.П р и м е р 2. Свежескошенную траву провяливают до 50-55 влажности, измельчают силосоуборочными комбайнами, помещают в металличесТ а б л и ц а 30,5 2,0 Химический состав,0,7 б 1,0 62,1 281 ага 9,3 0 38,4 3 37,4 ое вещество 2,ла Орган вещес ескоео 58 Зб,б 3 35,0 7. ырой протеин,8 ырой жи 12 12,12,2 3 Сырая клетч езазотисты экстрактивны 159 3,9 ельность 1 кг Пит 0,31,35 Кормовые единиц Перев ари мыйпротеин О 50,0 2,0 52 ств при предлаг емым спосо"ф в т абл4 .кО приве аблиц Содержание питательных веществ,кг/ц исходного материалаФщ:щщ ЭаШМ Ш Ищ пособ Потери,до сенаживанин сенаже разность Сырой протеин Известный О,дл аг аемыр 8,1,5 Потри питательных ве нажировании известным кие или железобетонные башни или жевсилосные сооружения. равномерновносят 1-10 микробную взвесь Бас 11 че жис 1 адпсеие штамм ГЦ в физиологическом растворе в количестве0,5-2 от массы сенажа, уплотняюти герметически закоывают, как приобычном сенажировании.,Через 7 месяцев производят изучение качества сенажа, Полученные данные представлены в табл. 3. Контрольсенаж без добавок,10 б 8092 Продолжение табл4 Содержание питательных веществ, кг/ц исходного материала Потери,Способ до сенажиро- в сенажевания разность Сырая клетчатка 11,5 1,7 13,1 14,8 ИзвестныйПредлагаемый 2,5 1 б,8 12,3 14,8 Безазотистые экстрактивные вещества 5,8 25,7 1 б,7 22,5 Известный 14,5 35,5 8,0 22,5 Предлагаемый Составитель А. Макаров Редактор А. Черных Техред М.тепер Корректор А.ДзяткоЗаказ 11349/2- Тираж 594 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Из табл, 3 и 4 видно, что приготовление сенажа с использованием 20 микробной биомассы Вас 11 цв вцс 1 аК 1 позцв способствует увеличению в сенаже сырого и переваривамого протеина на 22,2-33,3 а. При этом снижается содержание клетчатки в корме 25 на 2,3-7,7 и безазотистых экстрактивных веществ на 4,8-6,8 по сравнению с контрольным вариантом опыта. В результате этого улучшается питательная ценность сенажа. Общая пи тательность 100 кг корма увеличивается на 3-4 кормовые единицы, приравненные к 3-4 кг овса.Таким образом, на основании исследований по силосованию и сенажи- З 5 рованию зеленой массы установлено,что питательная ценность корма значительно возрастает по сравнению с широко используемой в хозяйствах технологией, что позволяет не только значительно экономить корм за счет хорошего сохранения, но и получить добавочные кормовые единицы на каждые 100 кг корма, что соответствует 3-5 кг овса. Кроме, того, экономится большое количество зерновой муки и обрата, которые в свою очередь являются пищевым продуктом.Предварительными расчетами установлено, что ожидаемый экономичес-кий эффект от внедрения предлагаемого способа заготовки силоса и сенажа в масштабах страны составляет 308,6 млн.руб.