Способ консервирования свиных шкур

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспубликОпубликовано 07. 11,82, Бюллетень РЙ 41 ио делаи изабретеиий и открытийДата опубликования описания 07.11.82 1(71) Заявитель Каунасский политехнический институт им.Антанаса Снецкуса с(54) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ СВИНИХ ШКУР Изобретение относится к легкой промышленности и может быть использовано в кожевенном производстве при консервировании сырья,Известен способ консервированиякожевенного сырья в среде органических растворителей1 1.Однако данный способ не предусматривает обезжиривания сырья,Наиболее близким по техническойсущности и достигаемому эффекту кизобретению является способ консервирования свиных шкур путем обработки их смесью гидрофобного и гидрофильного растворителей, которая включает перхлорэтилен или трихлорэтилен,а в качестве гидрофильного - этиловый или иэопропиловый спирт, приэтом соотношение гидрофобного игидрофильного компонента составляет8-9:1-2. Кроме того, указанная смесьвключает антисептик - кремнефтористыйнатрий21. Недостатком способа является то, что он не позволяет обезжиривать сырье, а использование в процессе кремнефтористого натрия приводит к загрязненности сточных вод.Цель изобретения - обеэжиривание парных свиных шкур при сохранении качества консервирования и снижении загрязненности сточных вод. 1 о указанная цель достигается тем,что согласно способу консервированиясвиных шкур путем обработки их смесьюгидрофобного и гидрофильного растворителя, обработку, смесью гидрофобного и гидрофильного растворителейведут при их соотношении, соответственно, 2-3:3-2, при этом в качестве гидрофобного растворителя используют трихлорэтилен, а в качествегидрофильного - этиловый спирт, аообработку ведут при 25-40 С.Соотношение 2-3:3-2 обеспециваеодновременное консервирование-обеэ97188 жиривание, так как трихлорэтиленобладает жирорастворяющей способностью, а этиловый спирт, кромеудаления влаги, и достаточным бактерицидным действием, что позволяет бне вводить в состав консервирующиедобавки. Увеличение содержания гидрофильного компонента способствуетудалению влаги и неколлагенновыхбелков, что обеспечивает проникновение гидрофобного компонента к жировым включениям, и удалению жира,Способ осуществляют следующим образом.Парные свиные шкуры после обрядки и механического обезжириваниязагружают в герметические с регенерационными устройствами аппараты"Беве 100" - для обезжиривания мехов и кожи или "Беве.", 20"КХЧайка", "КХ"- для химической чистки,заливают смесью .органических растворителей и осуществляютпроцесс консервирования-обезжиривания. Затем следуетотжим с последующей подсушкой и проветриванием, Получают сырье в консервированном состоянии.Смесью растворителей подвергают регенерации с целью повторного их использования,П р и м е р 1. Образцы парныхсвиных шкур массой 3,1 кг послеобрядки и механического обеэжириваниязагружает в барабан, заливают смесью35трихлорэтилена и этилового спиртапри соотношении 3:2, ж.к. 2 и в течение 30 мин их обрабатывают при20 С . Затем следует отжим, подсушкао ф 40в течение 30 мин при 10 С и проветривание в течение 5 мин, Процент удаления жира от первоначального количества в сырье - 60,5. После 30 сут.хранения консервированного сырья вобычных условиях органолептически4(по запаху и внешнему виду порчишкур не обнаружено, реакция Эбераотрицательная,П р и м е р 2. Образцы парныхсвиных шкур массой 3,1 кг после обрядки и механического обезжириваниязагружают в барабан, заливают смесьютрихлорэтилена и этилового спиртапри соотношении 2:3, ж,к, 2 и в тече-,ние 30 мин их обрабатывают при ч 0 Си проветривание в течение 5 мин. Процент удаления жира от первоначальногоколичества в сырье - 61,0/. После 0 430 сут хранения консервированногосырья в обычных условиях органолептическипо запаху и внешнему видушкур порчи не обнаружено, реакцияЭбера отрицательная.П р и м е р ы 3-12 проводятсякак описано выше, только с различным соотношением компонентов, приразличных температурах, ж.к.и продолжительности процесса.В табл,1 даны условия проведенияконсервирования-обезжиривания.В табл,2 представлены показателиконсервирования-обезжиривания.Из приведенных в табл,2 данныхвидно, что наилучшее обезжиривание -76,4 и достаточное консервированиеполучаются после обработки парныхсвиных шкур по примеру 9 при соотношении компонентов 1: 1, температуре ч 0 С, ж,к. 10 и продолжительносоти 30 мин. После обработки шкур попримеру 12, где ж.к. 2, продолжительность процесса 60 мин, а остальныепараметры такие же, степень обезжиривания - 75,6:, Однако после обработки шкур по примеру ч, где ж.к. 2,продолжительность процесса 30 мин,а остальные параметры такие же,степень обезжиривания достигает71,93. Такое обеэжиривание достаточно высокое,а умен.шение ж.к. с 10до 2 позволяет экономить растворители и лучше испольэовать аппаратуру,сокращение процесса с 60 до 30 минтакже позволяет лучше испольэоватьаппаратуру и тем самым повысить производительнссть труда. Поэтому оптимальные условия процесса консервирования-обезжиривания:Соотношение трихлорэтиленаи этилового спирта 1:1,Жидкостный коэффициент 2,Температура 10 С,Продолжительностьпроцесса 30 мин,Одновременное проведение консервирования-обезжиривания парных свиных шкур обеспечивает сокращениетехнологического процесса, так какоблегчается и сокращается проведениепроцесса обезжиривания при производстве кож, значительно уменьшаетсярасход поверхностно-активных веществдля обезжиривания, снижается загрязненность сточных вод.Кроме того, проведение обезжиривания на стадии консервирования кожевенного сырья облегчает проведение% 971880впроцессов первичной обработки. При Имея в виду, что при обезжириваниирегенерации смеси растворителей по- мехов или чистки сухой одежды примелучается технический жир. Для осу- няется ж,к. 8 е 10, а при консервироществления данного способа не требу- ванииеобезжиривании парных шкур ж.к.ется изготовление новой аппаратуры, 5 2, загрузку свиных шкур можно увеа может быть использована аппаратура, ,личить до 300 кг в аппарате "Бевее 100"применяемая для обезжиривания ме- и до 100 кг в аппаратах "КХе 012 Чайка",хов и кожи или для химической чистки. "КХ-О 4"Таблица 1 Наименованиеусловий проведения процесса Известныспособ Примерые ее8 9 10 Консервирующие добавки,4 от массышкуры 0,5 ЖидкостныйкоэФфициент 10 Продолжительность процесса, мин Температура,фС Масса образцов,кг 34 3,434 3,4 3,4 14019 31" 314 34 09 ее е еееееееееееей ей ее Таблица 2 Удаление жира,Реакция Збера после 30 сут хранения971880 Продолжение табл. 2 Р Реакция Эбера после 30 сут храненияПримеры Удаление жира,ее в е 76,4 10 56,3 72,7 75,6 42,8 Известныйспособ Отрицательная Формула изобретения свидетельство СССР 14 С 1/02, 1976. свидетельство СССР 14 С 1/02, 1978Составитель Т.ПановаРедактор М.Товтин Техред А,Бабинец Корректор М,1(оста Заказ 8480/9 Тираж 415 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная,1. Способ консервирования свиных шкур смесью гидрофобного и гидрофильного растворителей, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью одновременного обезжиривания парных свийых шкур, при сохранении качества обезжиривания и снижения загрязненности сточных вод, обработку смесью гидрофобного и гидрофильного растворителей ведут при их соотношении соответственно 2-3:3-2.2, Способ по и. 1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что в качестве гидрофобного растворителя используюттрихлорэтилен, а в качестве гидрофильного растворителя - этиловыйспирт,3. Способ по пп. 1 и 2,о т л и ч аю щ и й с я тем, что обработку ведут при 25-40 О С,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе