Центробежный гомогенизатор

О П И С А Н И Е пп 925269ИЗОБРЕТЕЙЙЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических республик(45) Дата опубликования описания 07.05.82(51) М. Кл.зА 0 И 11/16 В 01 Р 5/06 Государственный комитет ЕССУ ло делам изобретений и открытии(72) Авторы изобретени И. Ширин и И. Л. Медников огилевский технологический инсуитут 1(71) Заявител Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для гомогенизации молока, сливок и других молочных продуктов, и может быть использовано в консервной, фармацевтической, химической промышленности для получения устойчивых тонкодисперсных продуктов.Известен центробежный гомогенизатор, включающий установленные на валу с образованием кольцевой камеры спаренные диски 11.Недостатком известного устройства является большой удельный расход электроэнергии для достижения наибольшего гомогенизирующего эффекта, что является следствием неэффективного использования пространства между дисками, включая и соприкасающиеся поверхности дисков.Цель изобретения - повышение качества гомогенизации путем обеспечения ее много- ступенчатости,Цель обеспечивается тем, что центробежный гомогенизатор, включающий установленные на валу с образованием кольцевой камеры спаренные диски, снабжен тремя парами перфорированных обечаек, концентрично установленных относительно вала и укрепленных в кольцевых пазах дисков, причем две пары обечаек, расположенные в кольцевой камере, имеют диаметр отверстии, уменьшающиися по мере удаления от вала, а третья пара смонтирована на периферийной части дисков и выполнена из прессованной проволоки из нержавеющей стали, при этом оба диска подпружинены. На фиг. 1 показан предлагаемый гомогенизатор, общий вид; на фиг. 2 - разрезА - А фиг, 1.10 Центробежный гомогенизатор состоит издвух вращающихся дисков 1 и 2, насаженных на полый вал 3, между которыми в кольцевых пазах 4, 5, 6, 7 вставлены три пары 8 и 9, 10 и 11, 12 и 13 перфорирован ных обечаек с сетками. Расположенныевнутри кольцевой камеры, образованной спаренными дисками 1 и 2, две пары 10 - 11 и 12 - 13 обечаек с сетками из некоррозирующего материала, имеют диаметр от верстий, уменьшающийся по мере удаленияот вала (10 - 0,175 мм и 11,0 - 0,141 мм).Для прижатия дисков 1 и 2 на полом валу 3 имеются пружины 14. Между обечайкамп установлены предохранительные клапаны 15, а на диске 2 - пружинный клапан 16 аварийного сброса давления. Внутри полого вала, закрепленного на подшипниках 17 и приводимого во вращение шкивом 18, неподвижно установлен некорродирующий сетчатый фильтр 19. В полом валу имеют 925269ся проходные окна 20 для прохода продукта.Зля предотвращения утечки продукта пз рабочей полости в ступице дисков 1 и 2 установлены уплотнительные кольца 21. 5Центробежный гомогенизатор работает следующим образом.Исходный продукт, проходя через установленный сетчатый фильтр 19 и проходные окна 20 во вращающемся полом валу 10 3, поступает в кольцевую камеру между дисками 1 и 2. Поступающая жидкость под действием центробежной силы приобретает определенное давление и последовательно проходит через перфорированные обечайки с сетками с уменьшающимися диаметрами отверстий по мере удаления от вала. Окончательная гомогенизация происходит в зоне максимальных центробежных сил, т. е. при прохождении молока, сливок или дру О гого молочного продукта через капилляры третьей пары обечаек, выполненных из прессованной проволоки из нержавеющей стали.В случае частичного забивания капилляров третьей пары обечаек, расположенных на периферийной части дисков 1, 2, в результате длительной эксплуатации и неудовлетворительной очистки молочного продукта под действием создаваемого давления продукт преодолевает сопротивление пружин 14, равномерно разжимает диски 1, 2 и в образующемся зазоре наряду с истечением будет происходить гомогенизация, благодаря пришлифованным торцам пары обечаек 8 - 9.При нераскрытии дисков 1 и 2 в силу каких-либо причин срабатывает аварийный клапан 16 сброса давления. Для предотвращения аварийных ситуаций в случае частичного забивания отверстий обечаек или сеток, срабатывают предохранительные клапаны 15.Использование изобретения позволит устранить дисбаланс при вращении дисков, приводящий к преждевременному износу гомогенизатора, уменьшить удельные затраты электроэнергии до 25/, и обеспечить гарантию безопасности работы гомогенизатора. Ожидаемый экономический эффект от использования гомогенизатора составит 2 тыс. руб. в год.Формула изобретенияЦентробежный гомогенизатор, включающий установленные на валу с образованием кольцевой камеры спаренные диски, отл ич а ю щи й ся тем, что, с целью повышения качества гомогенизации путем обеспечения ее многоступенчатости, он снабжен тремя парами перфорированных обечаек, концентрично установленных относительно вала и укрепленных в кольцевых пазах дисков, причем две пары обечаек, расположенные в кольцевой камере, имеют диаметр отверстий, уменьшающийся по мере удаления от вала, а третья пара смонтирована на периферийной части дисков и выполнена из прессованной проволоки из нержавеющсй стали, при этом оба диска подпружинепы.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССРМ 153063, кл, В 01 Р 5/06, 1962.Составитель И. КарасеваРедактор Е. Месропова Техред А. Камышникова Корректор Е. ХмелеваЗаказ 765/1 О Изд.156 Тираж 6 Ю Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2