Шкаф для тепловой обработки

ИЗОБРЕТЕНИЯН АВТОРСКОМУ СВИДИЕЛЬС 1 ВУ 61) Дополнительное к авт, саид-ву22) Заявлено 24,01,74 (21) 1992070/2 Ь2- 0 присоединением заявки3) Приоритет осудврственный иомитеСовете Нинистрав СССРпа долом изобретенийи открытий(72) Авторы изобретения Г=Некрутмв В. П. Кирпичников, А. Х, Мамсуров и Московский инс Г. В, Плехви народного хоз.йствв 1) Заявитель ШКАФ ДЛЯ ТЕПЛОВСЙ ни нвгрстсрон в последн ится к оборудованиюкп гродуктов и можетпищевой промышленс в ней и иижнеи о температур Изобретение от для тепловой обрвб быть использовано ности,Известен шк ушествляется и мош и ости с аф для тепловой обработки,например пищевых прод актов, выполненныйв виде теплоизолированной рабочей камеры с держателем для продукта, размещеннътм так, что он делит внутренний объемкамеры на две изолированные зоны, нагре пвателями, установленными в каждой зоне,и контуром регулирования температур.лсодержащим расположенный в одной иэ эондатчик, например термореэистор, и систему управления нагревателями, . 1Однако при использовании такого шкафа не обеспечивается одинаковая степеньнагрева верхней и нижней поверхностей обрабатываемых изделий, раэмещевных надержателе, иэ-за различной температуры ов верхней и нижней зонах теплоизолированной рабочей камеры,Кроме того, не обеспечивается оптимальный режим тепловой обработки для различных изделий, так квк регулирование степе- ф С целью обеспечения оптимального режима обрвбс тки,различных продуктов и Зребемой степени одиовремен ого ивгре ва их с обеих сторон контур регули 1,оввния температуры снабжен дополнительным датчиком 1 налогичного выполнения, установленным во второй гоне, а система управления нагревателями содержит два мдста с обцими плечами, каждый из котсрых через блок управления связан с одной из групп нвгжввтелей, при этом в общие плечи включены один из датчиков температуры и резистор, в другие плечи одного из мостов - второй двгчик и регулируе - мый резистор, в в .ру ие плечи вторго моста - звдвтчик температуры и резист р,На фиг. 1 схематически изображен шкаф для тепловой обработки, разрез; ив фиг. 2 - система управления иагреватс пямиШкаф для тепличной сбработки выполнен в виде теплоиолироввнной рабочей камеры,Р:(желтел(, 1 для продукта установлен н: ;1 поавляю(пих 4 тах, ч"О О(1 делт Вну-)ев 1 Й Об 1 Р1 КаМЕОЕ: 1(ст дВС ИЗОЛИрОВГ(Н 111,Е 1 лгреватели 2 установлены В осне з (коеплены хомутами 7, а нагреватели 3-, т.тттт 1, (1 Е: Контур регулирования теипературы содержит расположенные в зонах 5 и б датчик)( 9. 10 температуры, например терморези - (. торы, и систему управления нагревателями,1 бСистема управления нагревателями содержит два моста АВСД и ИСДЕ 1 см,фиг,2,1 с Об(ц)(ми плечами ВС и ГтС.Каждый из мостов связан с Одной групп 1(агоевателей через блоки 1.(. и (.= управления, при этом первыи блок. получа 1( сигнал с моста йСДЕ УпРавлЯет Рабо-Ой ц)тхНИХ ПЛГОРВатЕЛЕИ 3. а Чг-;."Е"гт "с.(. с) г: л(о,.та Аттт( Д - ет ч. т т с тстВьп ается температура В )О(11 Г кОр,ттто тятЗ(т(1)с(Гт т(ЗМЕ(;Е(11(Е Г ЦГ (;ат(Г Г)Г(ттт(тк,: 5 ВРПИЧИГ(Ы, И ПОТРНцИИЛ 1 ЕГждГ ТОЧКг" Гт1": и С будет равен нчлк),11 ри этом блок Г.(. управления Отключает нагреватели 3. Пои из 1 енении темпер- ступает разбаланс моста АВСД между точками А и С ПОЯ 1)ляетсЯ потенциал) к ОТОРый через блок 12 правления Вкл)олает верхние иагоеватели 2При выравнивании температуры в верхней и нижней зонах 5 и 6 сигналы датчи ИХОЗИУ.",ЛВО".,ЕР(Гтг)гт сот - .тенциал ежду точками А и С исчезае- Осле че(гО Олж 1 2 управления г кпочвОстовая схема смонтирован(, лц 17, снабженной переключател)(м) ь 19 СООтВЕтСтВЕННО ддя ВКЛЮЧЕНИЯ Задатч), - ка 15 температуры В нижней зоне ,.е;(11 изолированной рабочей камеры и регулируемого резистора 14 для задачи диф)еренциа б ла температур в нижней и верхней зонах г 3 и 5. 11 анель 17 и блоки 11 и 12 управления смонтированы с правой стороны шкафа в приборном отсеке 20Шкаф работает следующим образом, 59Переключателем 19 регулируемый резистор 14 устанавливается в положение, при котором величины резисторов 13 и 14 равны, а переключателем 18 задатчик 15 температуры устанавливается В псоложени, со- М Ответствующее необходимой температуре в рабочей камере, В этом случае между точками Е и С моста ВСДЕ возникжт потенциал, который через блок 11 управления включает нижние нагреватели 3, М.;:-зисто,.".сл: ( =1 тстанавливзе "и;РебУе с:.т.т и ."-.;:;НСЛОГИЧЕСКО(" (1 ООПЕСС: Г ИфРЕуУ - " - тт, ал темпеРатУР л"ежДУ веРхней и нижней зт)- нал и 5 и г 3 рабочей камеры.Формула изобретенияШкаф для тепловой обработки, например дтлн ОбРабетки пищевых пРОДУктов, выполненный В виде "теплоизолированной рабочей камеры с держателем для продукта, размещенным так, что он делит внутренний объем камеры на дье изолированные зоны, нагревателями, устанорченными в каждой зоне, и контуром регулирования темпера - .УРЫГ СОДЕРжаЩИМ РаСПОЛОжЕННЫй В ОДНОЙ чз зон датчик например терморезистор исистему ут(равления нагревателями, О т -л и ч а 10 щ и 1: с я тем чтО, с цельюообеспечения оптимального режима обработ ки различных продуктов и требуемой степени одновременного нагрева их с обеих сторон, коцтур регулирования температуры снабжен дополнительным датчиком аналогичного выполнения, установленным во второй зоне, а система управления нагревателями содержит два моста с двумя общими плечами,каждый з .1 остов ц рсз б;нж уцр:ц:1.вязан с одной из групп ца 1 рената лей, ццэтом в обдне плечи вклкчецы опцц из п 1 чиков температуры и резистор, н другиЬплечи одного из мостов - второй датчик црегулируемый резистор, а в друт це пле гнвторого моста - задатчик температурц, црезистор.