286682

ОП ИСАНИфЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социвлистиыеских Республик286682 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУт, свидетельстваависимое от М. Кл. 512 а явлено 14.Ъ.1969 ( 1355556/28-13 присоединением заявки М -Государственный камитеСовета Мниистрав СССРпа делам изобретенийи открытий рит публиковацо 11,И.1973. Бюллетень3 УДК 637.232.26(0 та опубликовация описания 8 Л,1974 вторыобретеция А. А. Лапшин, В. А. Березко, Н. И.И, Б, Корнильев, Л. К. Николаев, В, ВН. Г, Комаров и ЭЛенинградский технологическийпромышленности и Ленинградское спбюро мясной и молочной аявитсль 2 УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗ 11 звестцы устан)вки для производства слиВолого масла, состоящие из вертикально установленного цилиндра для сбивания сливок и получения при этом масляцого зерна и пакты с охлаждающей рубашкой и центрально 5 устацовлеццой внутри него вращающейся бильцой мешалкой, закрепленной ца полом валу, служащем длл подачи сливок В цилиндр; церфорироваццого барабаца для отделения цахты от масляного зерна и его промывки, ццсковой камер 11 дл 51 Обраоотки (Отжима) масляного зерна, устройства для подачи промывной воды в иерфорироваццый барабан привода.Однако такие устацовки неполно и мсдлсццо отделяют пакту от масляного зерна,11 рсдлагаемая стацовка оышае эффективность отделсццл пахты от масляного зерна и интенсифицирует этот процесс, Цилиндр длл сбивания сливок в цей установлен концецтричцо внутри перфорированного барабана, а последний выполнен коцическим и закрыт кожухом, имеющим два кольцевых отсека для сбора пахты и промывной воды.Перфорированный барабан выполцлетсл вибрирующим В вертикальном цаправлеции, а на его пару)кцои поверхности устацавливаютсл конические ободья, предназначенные для устранения смешивацця пахты с промывной водой и улучшеция процесса стекация пахты. 3 О Воробьева, А. Д. Грищенк . Спиридонов, Н. Г. Теряе М. Скуянинститут холодильной ециальное конструкторскопромышленности ТВА СЛИВОЧНОГО МА 11 рсдлагаемуо установку целесообразцо снабдить коллектором сжатого воздуха для очистки сетки церфорироваццОГО Оарабаца,1-1 а фцг. 1 изооражена предлагаемая установка, продольный разрез; ца фиг. 2 - ее кицематическал схема; на фцг. 3 - перфорированный барабац, продольный разрез.Установка состоит из станины 1, ца которой монтируются все осцовцые узлы. В специальном гнезде верхиего осцовация станицы установлен вертикальный цилиндр (сбиватсль) 2 с рубашкой для охлаждения. В верхцей части цилиндра по Всему его периметру распОло)ксцы ВыГрузоцьс ОК 1, ссчсцис которых В Всртикалъцо)1 ц 11 правлсиии лкет измс цлться для регулирования производительности м аслоцзготовителя. Внутри цилицдр а номе)цец враща)ощцйся ротор,), представляющий собой обычную 4-бильу)о мешалку с полым валов 4, слжац 1 и) дл 51 иижцеГО подвода сли- ВОК В соиВатель 2. На крышке послсдисГО раз мсщец приемник ) сливок с регулятором 6 подачи сливок. В корпусе приемника 5 и.еетсл поплавковый регулятор, обесгсчивающий постояццый напор сливок в соиватель 2.Коццецтрцчцо сбиватегио 2 установлен перфорированный бараоац 7, служащий для отделения масляного зерна от пакты н его (зерна) промывки водой, Барабан 7 представляет собои Вертикальцыи коцическии каркас, Оотл 3цутый сеткой. Каркас барабана смоптпровап на диске, получающем вращение от электродвигателя (см. фиг. 3), Кроме того, барабан 7 получает вибрациоццые колебания в вертикальной плоскости от устройства В (см, фиг.2), состоящего из жестко закрепленных ца станине 1 упоров и наезжающих на цих роликов, которые установлены на диске барабана 7. На наружной поверхности барабана 7 расположены конические ободья 9, служащие для устранения смешивания пахты с промывной водой и улучшения процесса стекапия пахты, Барабан 7 закрыт кожухом 10, имеющим два кольцевых отсека для сбора пахты и промывной воды. В кожухе 10 смонтирован коллектор сжатого воздуха для периодической очистки сетки, Внутри барабана 7 размещен коллектор 11 промывной воды,Окончательная обработка (отжим) масляного зерна происходит в шцековой камере 12. Получеппая пахта собирается в резервуаре 1 г и периодически откачивается пз него насосом 14.1-1 а станице смонтирован пульт управления 15,Установка работает следующим образом.Сливки при 9 - 11 С (в зависимости от времени года) и с жирностью 30 - 40/, поступают в приемник 5 сливок,Количество поступающих сливок регулируется при помощи поворотной заслопки-регулировки. Далее сливки, пройдя полый вал 4 ротора 3 сбивателя 2, растекаются в зазоре между нижней частью ротора ц днищем сбивателя. Подвергаясь интенсивному механическому воздействию со стороны бил вращающегося ротора, сливки сбиваются в тоцком кольцевом зазоре между билами и стенкой корпуса сбивателя. Образовавшиеся в результате этого масляное зерно и пахта под гидравлическим напором вновь поступающих сливок выбрасываются через выгрузочные окна в сбивателе 2 на сетку барабана 7, где разделяются на две фазы. Одна фаза - масляное зерно - скатывается па цижпий диск, промываясь попутно водой пз водяного коллектора 11,2866824и при помощи ножа (на чертеже пе ооозцачеп) перегружается в шцековую камеру 12, где происходит окончательный отжим пахты, доведение влажности масла до стандартной и5 формирование пласта масла ца выходе из установки. Другая фаза - пахта - отделяется через перфорированную поверхность барабана 7 и стекает по коническим ободьям 9 в отсек для пахты кожуха 10, откуда поступает в 1 О резервуар 13.Предмет изобретения15 . Установка для производства сливочногомасла, состоящая из вертикальцо установленного цилиндра для сбивания сливок и получения при этом масляного зерна и пахты с охлаждающей рубашкой и центрально устацов 20 ленной внутри него вращающейся бильцой мешалкой, закрепленной на полом валу, служащем для подачи сливок в цилицдр, перфорированного барабана для отделения пахты огмасляного зерна п его промывки, шпековой25 камеры для обработки (отжима) масляцогозерпа, устройства для подачи промывной водыв перфорированный барабан и привода, отличающаяся тем, что, с целью повышения эффективцости отделения пахты от масляногоЗ 0 зерна и интенсификации этого процесса, цилиндр для сбивания сливок установлен концентрично внутри перфорированного барабана, а последний выполнен коническим, закрыт кожухом, имеющим два кольцевых отз 5 сека для сбора пахты и промывной воды.2. Установка по п. 1, отличающаяся тем,что перфорированный барабан выполнен вибрирующим в вертикальном направлении, а нанаружной поверхности барабана устацовлецы40 коггическче ободья, предназначенные для устрацеция смешпвация пахты с промывной водой и улучшения процесса стекация пахты.3. Установка по п. 1, отличающаяся тем,что она снабжена коллектором сжатого воз 45 духа для очистки сетки перфорированного бараоана, 286682286682 1 О 2 г.З Составитель Б. ДуиьеВоликова Текред Т. Ускова Корректор Е. Зимина Гедакто писцов Загорская тпаграфня каз 7552 Изд.2024ЦНИИПИ Государственногопо делам зо Москва, Ж. Тираж 523комитета Совета Минсбретений и открытий5, Раушская наб., д. 4/5