269940

269940 Свез Советских Социалистических Республик-з-: Этал жь . неьчзвв зЯЙ 9 тщ1л. 17 с, 3/0417 с, 3/05 Зависимое от авт. св етельстваЗаявлено 26,Х 11,1966 ( 1121 8 с присоединением заяв МПК Г 250 Р 25 с 1 УДК 621,565.4(088,8орит Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР.1 Х.1970 ггисания И. Горохов, В. П. Зайцев, Ш. СА. Попырин, В. П. Войцеховскии В, Ф. Разгуляевконструкторское бюро по проеского оборудования мясной ипромышленности Мекеницкий. М. Горбатов э ю,Заявитель пециальное технологиче тированиюмолочной СКОРОМОРОЗИЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПИЩЕВЬ 1 Х ПРОДУКТОВ В БЛОКАХ тт из подвиж- движение гидАвторы зобретения А. П. Алешков, В. А. Е, Ниточкин, И, Известны скороморозильные устройства для непрерывного замораживания пищевых продуктов в блоках, состоящие из ротора, несущего радиально расположенные морозильные формы, выполненные в виде раскрывающихся полых элементов с крышками и стенками, загрузочного и разгрузочного механизмов,Для получения блоков замороженных продуктов различных размеров и правильной геометрической формы в предлагаемом устройстве каждая морсзильная форма образована двумя плитами с каналами для хладагента или хладоносителя, связанными между собой с помощью пружины и рычагов,Одна плита закреплена на роторе, а другая с помощью рычагов и пружин связана с ней и установлена так, чтобы она может совершать сходящееся и расходящееся движения, совершаемые в результате взаимодействия кулачков с упорами плит. Каждая пара плит имеет съемную рамку, расположенную между ними для заморозки продукта.Загрузочный механизм следует выполнить состоящим из площадки для размещения на ней рамки, приводимой в возвратно-поступательное движение в горизонтальной, плоскости от механического или гидравлического привода и фиксатора для удержания блока между плитами при обратном ходе площадки.На фиг. 1 и 2 схематически изображено предлагаемое устройство, в двух проекциях; на 5 фиг, 3 - морозильная форма, в двух проекциях; на фиг. 4 - загрузочный механизм, в двух позициях; на фиг. 5 - съемная рамка к морозильным формам.Предлагаемое устройство состоит из ротора1 с радиально расположенными морозильньви плитами 2 и 3, загрузочного механизма, содержащего площадку 4, разгрузочного механизма с поддоном 5 и поворотного механизма (водило 6), приводимого в действие гидроцилинд ром 7.Морозильные плиты 2 и 3 имеют каналы дляохлаждающей жидкости, которая поступает по трубопроводу 8, полому валу 9, коллектору 10, шлангам 1, а удаляется она по шлангам 20 12, коллектору 13, полому валу 9 и трубопроводу 14. Поворотный механизм выполнен в виде водила 6 с собачкой 15, которая зацепляется с пальцами 16 диска 17. Последний жестко закреплен на валу 9 и приводится в 25 действие гидроцилиндром 7.Загрузочный механизм состоной площадки 4, приводимой вроцилиндром 18 с помощью двух рычагов 19 и 20, закрепленных на валу 21, фиксатора 22, приводимого в действие гидроцилиндром 23.Разгрузочный механизм имеет приспособление для срыва блоков при их примерзании к морозильным плитам. Это приспособлепе содержит рычаг 24, вал 25 и гидроцилиндр 2 б, Кроме того, он снабжен еще и транспортером, состоящим из поддона для приема замороженных блоков,винта 27, вращающего.я от гидродвигателя 28 с гайкой 29, снабженной скребком 30 для перемещения блоков по поддону.Каждая пара морозильных плит образует пространство для загрузки продуктаподлежащего замораживанию. Плита 2 жестко закреплена на роторе 1 с помощью пальцев 31. Плита 3 связана с плитой 2 пружиной 32, стягивающей рычаги 33, свободно вращающиеся на валиках 34. Последние закреплены в стойках 35, приваренных к плите 2 и служащих одновременно деталями, фиксирующими взаимное положение плит. Рычаги 33 свободными концами опираются на пальцы Зб, закрепленные на плите 3. Эти пальцы одновременно являются упорами для подъема плиты 3 над плитой 2 при взаимодействии их с копирами-кулачками 37, закрепленными на валах 38.Для каждой пары плит в устройстве предусмотрен набор съемных рамок 39 для подлежащего заморозке продукта. Загружают плиты следующим образом. На площадку 4 устанавливают рамки 39, в которые вкладывают раскрой пакета, например, из пергамента. В пакет загружают порцию продукта и закрывают его. Затем пакет вместе с рамкой площадка подает в зазор между плитами, которые ,раскрываются в результате воздействия кулачков 37 на пальцы Зб. При возвращении площадки в исходное положение рамка с продуктами удерживается на плите 2 фиксатором 22, при этом плита 3, пальцы Зб которой освобождаются от кулачков, под действием пружины 32 опускается, спрессовывая продукт и придавая блоку равномерную толщину.Порядок работы устройства осуществляетсяавтоматически по заданной программе.10Предмет изобретения1. Скороморозильное устройство для непрерывного замораживания пищевых продуктов в 15 блоках, состоящие из ротора, несущего радиально расположенные морозильные формы, загрузочного и разгрузочного механизмов, отличающееся тем, что, с целью получения блоков замороженных продуктов различных раз меров правильной геометрической формы, каждая морозильная форма образована двумя плитами с каналами для хладагента или хладоносителя, одна из которых жестко укреплена на роторе, а другая с помощью рычагов и пружин связана с ней и выполнена с возможностью совершения сходящегося и расходящегося движений под действием кулачковых или других, известных механизмов, причем каждая пара плит снабжена устанавливаемой между З 0 ними съемной рамкой для заморозки продукта,2. Устройство,по п. 1, отличающееся. тем,что загрузочный механизм содержит площадку для размещения на ней рамки, приводимой в возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости от механического или гидравлического привода и фиксатор для удержания блока между плитами при обратном ходе площадки.269940 Составитель М. И, Андреев лкова Техред А А. Камышникова Корректор И. С. Хлысто едактор Типография, пр, Сапунова, 2 Заказ 2507(5 Тираж 480ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при СоветеМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Подписноенистров СССР