Устройство для обработки косточковых плодов

(51)5 А ЕНИЯ; ЕНТУ ОТКИ КОС- е относится может быть ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТВЕДОМСТВО СССР(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБ ТОЧКОВЫХ ПЛОДОВ(57) Использование: изобретени к пищевой промышленности и Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для резки попоАам и отделения косточек персиков, абрикосов, слив, маслин и других косточковых.Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для обработки косточковых плодов, содержащее бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их резки пополам, включающее держателиплодов, выполненные в виде параллельно установленных с зазором двух ленточных транспортеров, парные подвижные дисковые ножи, размещенные между транспортерами в вертикальной плоскости,и привод,Иэ-эа отсутствия фиксации положения плода при резке в данном устройстве возможно получение косого и/или несходящегося надреза, что ухудшает качество готового продукта за счет порчи его внешнеиспользовано для резки и отделения кост чек персиков, абрикосов, слив, маслин других косточковых, Сущность изобрет ния: агрегат содержит установленные по- . следовательно устройство поштучной выдачи плодов, устройство для резки, включающее два вертикальных ленточных транспортера с ошипован ными лентами, размещенные между ними парные подвижные ножи с серповидными перекрывающимися кромками и сбрасыватель резаных фруктов и устройство отделения косточек, что позволяет зафиксировать плоды во время резки от проворота и обеспечить сходимость и высокое качество надреза, 1 з,п. ф-лы, 3 ил,го вида и дробления мякоти при дальнейшей переработке, а также снижает надежность удаления косточек из-за получения неравных частей пллда и эалипания косточки в большей из них. что повышает усилие ее отделения, или иэ-эа получения надреза на поверхности плода без его деления на части, что исключает отделение косточки.Целью изобретения является повышение качества готового продукта и повышение надежности отделения косточек.Указанная цель достигается тем, что устройство для обработки косточковых плодов, содержащее- бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их разрезания пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде двух параллельно установленных с зазором ленточных транспортеров, парные ножи, размещенные между транспортерамй в вертикальной плоскости, и привод, согласно изобретерено выполнение механизма отделения косточек в виде фигурной пластины, 15 20 косточек и повысить надежность их отделенияза счет исключения возможности про-. скока с резаным плодом при стопорении 25 кОСтОчки;На фиг. 1 показан общий вид устройства; на фиг, 2 - приспособление для разрезания пополам, вид спереди; на фиг. 3-то же, вид сбоку разрез. 30 35 40 50 нию, снабжено сбрасывателем резаных плодов и механизмом отделения косточек, установленным под транспортерами, ленты транспортеров имеют шипы, а парные ножи выполнены серповидными и расположены так, что их режущие кромки установлены с воэможностью перекрытия.Это позволяет за счет фиксации плодапри резке повысить качество готового продукта и повысить надежность отделения косточек при. получении равного замкнутого надреза поверхности плода, Настоящим изобретением и редусмотустановленной в плоскости, перпендикулярной лентам транспортеров с шипами,под ними наклонно к горизонту и так, что перекрывает зазор между транспортерами. Это позволяет дополнительно повысить качество готового продукта за счет исключения операции его перегрузки для отделения Устройство для обработки косточковь 1 х плодов фиг,1) содержит установленные последовательно бункер 1 поштучной выдачи плодов, приспособление 2 для их разрезания пополам, включающее два ленточных транспортера 3 с синхронным приводом 4, и механизм 5 отделения косточек.Приспособление для разрезания (фиг. 2 и 3) содержит два ленточных транспортера,отстоящих по фронтали, с вертикальными лентами 6, имеющими шипы 7, сбрасыватели 8 резаных плодов, парные ножи 9 с серповидными перекрывающимися режущими кромками, подвижные относительно осей 10, соединенные с возвратными пружинами 11. Механизм отделения косточек выполнен в виде пластины 5, установленной в плоскости, перпендикулярной лентам 6, наклонно к горизонту и перекрывающей зазор между шипами 7 лент 6 в месте их разворота за парными ножами 9.Устройство работает следующим образом,Перерабатываемые плоды, например абрикосы, из бункера 1 поштучно подают в просвет между шипами 7 лент 6 транспортеров 3 в месте схождения лент 6, Шипы 7 входят в мякоть перерабатываемых плодов и фиксируют их от проворота при разрезании пополам, центруя их относительно но.5 10 кей 9 за счет равномерного равного прогиба лент 6 транспортеров 3, Транспортеры 3 перемещают зафиксированные плоды через парные ножи 9 с перекрытыми серповидными режущими кромками, которые охватывают плод и прорезают его до косточки, после чего, попадая на косточку, ножи 9 расходятся, проворачиваясь относительно осей 10, проходят по косточке и сходятся за ней при обратном провороте относительно осей 10 под действием пружин 11, довершая разрезание плода пополам без смещения линии разреза, что повышает качество готовой продукции за счет отсутствия задиров в месте схождения надреза и повышает надежность последующего отделения косточки за счет гарантированного схождения разреза и получения равных частей плода. Резанные плоды; зафиксированные шипами 7 на лентах 6, разделяются на половинки при развороте лент 6 транспортеров 3. Косточка остается в одной из половинок плода, выступая из нее за пределы просвета между шипами 7 лент 6 различных транспортеров 3, на которых зафиксированы половинки плода, взаимодействует с пластиной 5; смещается по направлению ее наклона, отделяется от разрезанного плода и сбрасывается, а половинки плода, проходя беэ взаимодействия .с пластиной 5 транспортируются до сбрасывателей 8, которыми они снимаются с шипов 7 и удаляются на дальнейшую переработку. Освобожденные от плодов участки лент 6 транспортеров 3 после очередного разворота захватывают очередной плод и цикл повторяется., Выполнение механизма отделения косточек в виде фигурной пластины, описанной выше, позволяет повысить надежность отделения косточек за счет гарантированного взаимодействия пластины и косточки независимо от центровки косточки относительно лент транспортеров и расположения разреза относительно плоскости симметрии косточки, Предлагаемое устройство позволяет также повысить качество готового продукта за счет отсутствия дефектов поверхности разреза, что улучшает внешний вид резаных плодов и препятствует отделению от них мякоти в процессе дальнейшей переработки,формула изобретения 1, Устройство для обработки косточко-. вых плодов, содержащее бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их разрезания пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде двух параллельно установленных с зазором ленточных транспортеров, парные ножи,размещенные между транспортерами в вертикальной плоскости, и привод, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения качества готового продукта и надежности отделения косточек, оно снабжено 5 сбрасывателем разрезанных плодов и механизмом отделения косточек, установленным под транспортерами, ленты транспортеров имеют шипы, э ножи выполнены серповидными и расположены так, что 10 их режущие кромки установлены с возможностью перекрытия.2. Устройство по п,1. о т л и ч а ю щ е ес я тем, что механизм отделения косточек выполнен в виде фигурной пластины, установленной в плоскости, перпендикулярной лентам транспортеров с шипами, под ними наклонно к горизонту так, что перекрывает зазор между транспортерами.бинат "Патент", г. Ужгород, ул,гагарина. 10 1 роцзвпдствен но-издательски Заказ 4523 Тираж ВНИИПИ Государственного комитета по изо 113035, Москва, Ж. РаПодписноетениям и открытиям при ГКНТ СССРская наб., 45