Способ очистки диффузионного сока

СООЭ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 9) 8 3 В 3/О И ДВТ 1) 4 2) 1 б) 2 1) М 82270/1 ,04.89 ,02.91. сковски евой пр Ф. Буга ююл Яо ст хнологически мышленностиенко, Б,Ф, Буга тут пи (72) И и И,А.(56) Сапроноврого производс ахар нология Агропм т, 1986, С П а. М.: с. 305. ОГО я сах хнолонностТКИ ЛИ Пищев(54) промышлСОБ ОЧИ УЗИОН СОКА кло зобр ноб очиствляют осталь ции к соку до 607, пересату орячей ступе ный сок деля река ированноги дефекацина двечрируют, атимальной к ные и дести:друщелоч осле горячую ступень урированнога сока7, является оптиВозвращение ндефекации пересав количестве 301мал ьнымПри возвратесока в количествукрупнения частииз-за недостаткаляющихся как бызации, При возвр ированного 7. эффект ижаетсяСО, яв- ристалли- турированпересатур е менее 3 ц сока сн частиццентрамиате пере ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(57) Изобретение относится к сахарному производству. Цель тения - улучшение седиментаци фильтрационных свойств сока и ние процесса деканФации. Спос Изобретение относится к свеклосахарному производству.Цель изобретения - улучшение седиментационно-фильтрационных свойств сока 1 сатурации и ускорение процесса декантации,Способ очистки диффузионного сока осуществляется следующим образом.Диффузионный сок поступает в пред дефекатор, в который наряду с 0,3- 0,47. СаО подают 40-707 цересатурированного сока с рН 9,0-9,2, что составляет 40-807, к объему диффузионного сока, Затем преддефекованный сок подвергают холодной ступени дефекации, затрачивая 2,0-2,27. СаО к массе свеклы. На горячей ступени 2ки диффузионного сока предусматривает следующсе, Циффузионный сок поступает в преддефекатор, в который наряду с 0,3-0,4 Х СаО подают 40-707 пересатурированного сока с рН 9,0-9,2, что составляет 40-807. к объему диффузионного сока. Затем лреддефекован" ный сок подвергают холодной ступени дефекации, затрачивая 2,0-2,27 СаО к массе свеклы, К дефекованному соку добавляют остальные 30-607. йересатури" рованного сока и проводят горячую дефекацию. После горячей ступени дефекации дефекованный сок делят на две части: одну из них пересатурируют, а другую сатурируют до оптимальной щелочности сока 1 сатурации. Затем сок 1 сатурации декантируют и отделенный от осадка сок 1 сатурации направляют на 11 сатурацию. 5 табл. одну из них пересат гую сатурируют до о ности сока 1 сатураного сока в количестве более 60 .вводят избыточное количество частичек СаСО, часть из которых не участвует в укрупнении частиц сока, чтонежелательно.Смешивание деФекованного сокас пересатурированным соком и сатурирование этой смеси до нормальнойщелочности сока 1 сатурации позволяет получить осадок с хорошими седиментационно-Фильтрационными свойствами за счет того, что такая смесь имеет меньшую щелочность по сравнениюс деФекованным соком, что важно дляукрупнения .частиц осадка, так как вэтом случае кристаллизация СаСО осуществляется из менее пересыщенныхрастворов.Кроме того, поскольку при пересатурировании значительная часть известкового молока уже отсатурирована,первая сатурация происходит быстрее,в результате чего получают болееравномерный осадок с большей поверхностью, что улучшает процесс адсорбции и Фильтрования,П р и м е р 1. Очистке подвергаютдиФФузионный сок состава,: СВ =16,1; СХ = 15,0; Дб = 85,1.По известному способу к 500 смдиФФузионного сока с температурой38 С добавляют 200 см пересатурированного сока с рН 9,2 температурой85 С и 0,29 Х СаО в виде известковогомолока, смесь перемешивают в течение20 мин, затем к этой смеси добавляют2,2 СаО в виде известкового молока,смесь при перемешивании выдерживаютв течение 10 мин, затем нагреваютдо 85 С, снова выдерживают в течение 10 мин, 200 см дефекованного сока пересатурируют до рН 9,2 и возвращают на преддеФекацию, а остальные500 см сатурируют до щелочности сок,1 сатурации равной рН 11.Проводят анализ сока 1 сатурации,получая при этом результаты, представленные в табл. 1. П р и м е р 2. По предлагаемому способу при проведении преддейекации к 500 см диййузионного сока с темпе 0ратурой 380 С добавляют 200 см пересатурированного до рН 9,2 деФекован- ного сока, 0,29 Х СаО в виде известковогомолока, смесь перемешивают в течение 20 мин. Затем проводят холодную ступень деФекации, добавляя к массе свеклы 2,0-2,2 Х СаО, смесь при перемешивании выдерживают в течение 10 мин,затем нагревают до 85 фС, к смеси добавляют 60% (400 см ) пересатурированного сока смесь выдерживают в течение 20 мин. Из,1100 см дейекованного сока 600 см пересатурируют дорН 9,2, а остальные 500 см сатуриРуют до рН 11,1,Анализируют сок 1 сатурации, получая результаты, представленные втабл. 2,По предлагаемому способу по сравнению с известным скорость осаждениянейильтрованного сока 1 сатурацииувеличивается на 70 ; объем осадкауменьшается на 1,2 Х.П р и м е р 3. ПреддеФекацию проводят, как в примере 2, с той лишьразницей, что к 500 см диййузионногоосока с температурой 38 С добавляют400 см пересатурированного до рН9,2 дефекованного сока, 0,29 Х СаОв виде известкового молока, смесьперемешивают в течение 20 мин. Затемпроводят холодную ступень деФекации,добавляя к этой смеси 2,2 СаО кмассе свеклы, смесь при перемешиваниивыдерживают в течение 10 мин, передпоступлением смеси на горячую ступеньк ней добавляют ЗОХ (200 смз) пересатурированного сока с рН 9,2 и этусмесь выдерживают в течение 10 мин600 смз дейекованного сока пересатурируют, а остальные 500 см сатурируют до рН 11,1, анализируют сок 1сатурации, получая результаты, представленные в табл. 3.Как видно из полученных данных, скорость отстаивания в этом случае возрастает, примерно, на 60 Х, а объем осадка уменьшается на 1,2 Х.П р и м е р 4. Очистку проводят, как указано в примере 2, с той лишь разницей, что на преддеФекацию добавляют 200 см а на горячую ступень дефекации 801 (500 см ) пересатурированного сока до рН 9,2. Показатели сока 1 сатурации в этом случае представлены в табл. 4.Из данного следует, что в этом случае скорость осаждения всего на 27 Х лучше, а объем осадка на 0,4 Х меньше.П р и м е р 5. Очистку проводят, как указано в примере 2, с той лишь разницей, что на предцейекацию добавляют 400 см, а на горячую сту,Та блица 1 Цветность,усл.ед. Содержание редуцирующих веществ,Дб очищенногосока, 7 Объем. осадкапосле 25 миносаждения,Е Скорость осаждениянефильтрованногосока 1 сатурации,см/миню Е на 100 СВ 12,3 0,091 908 21,3 2,3 а б л и ц а 2 а Дб очищенного Сн сока, 7, дв7 Дветност держание рецирующихществ,на 100 СВ ъем осадсле 25 ми аждениогоции,Скорость ос нефильтрова сока 1 сату л осаждени 0,09,8 а а орость осажден фильтрованного ка 1 сатурациисм/мин ка Дб очищении ного сока,7 бъе осл ветност усл.ед одержани уцирующи аждения Хществ, на 100 3,6 2 91,0 лиц Дб очищенного сока,Цветност усл.ед. Скорость осажденинефильтрованного ем осадк ле 25 ми ржан ующи сок турации осаждения веществ, . 7 на 100 СВ м/м,4 20,9 91,9 5 16пень дефекации 20% (100 см ) пересатурированного до рН 9,2 сока,В табл. 5 показаны показателисока 1 сатурации.Улучшение скорости в этом случаесоставило ЗОХ, а объем осадка уменьшили на О,ЗХ.Таким образом, из полученных данных видно, что предлагаемый способдозволяет ускорить процесс отстаивания сока 1 сатурации,Использование изобретения по сравнению с известным позволит на 60-707повысить скорость осаждения, соответственно уменьшить время пребываниясока в отстойнике и за счет этогосократить потери сахарозы, а тем самым увеличить его выход,31093 6 Формула из обретения Способ очистки диффузионного сока,5предусматривающий предцефекацию, холодно-горячую дефекацию, пересатурирование части дефекованного сока ирециркуляцию его на преддефекацию,1 сатурацию другой части дефекованного сока и ее декантацию, о тл ич а ю щ и й с я тем, что, с цельюулучшения седиментационно-Фильтрационных свойств сока и ускоренияпроцесса декантации, 30-60 Х пересатурированного сока от его общего количества направляют на горячую ступень дефекации,, ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская нЫб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина, 101 Скорость осаждениянефильтрованногосока 1 сатурациисм/мин Объем осадкапосле 25 миносаждения,Х б очищеного сока,