Способ мойки посуды и устройство для его осуществления

е св А 47 б ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕПЬСТ 3493466/28-1322,09.8223,02,87. Бюл. У 7Всесоюзный научно-исследоватеи экспериментально-конструктоинститут торгового машиностро(54) СПОСОБ МОЙКИ ПОСУДЫ И УСТРОЙСТВОДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ(57) 1. Способ мойки посуды, предусматривающий установку ее в горизонтальное положение, воздействие нанее сверку и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направленииотносительно струй моющей жидкости,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью повышения качества мойкии использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющейжидкости, последние подают наклоннов направлении перемещения посуды,12".1118 2. Устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на по; суду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении узлы загрузки и разгрузки, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повьшения качества мойки и испопьзования для перемещенияпосуды кинетической энергии струй моющей жидкости, основание для размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно, имеет полость, соединенную с системой подачи моющей жидкости на посуду Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к способам и устройствам мойки посуды, и может использоваться на предприятиях общественного питания.5 Известен способ мойки посуды,предусматривающий воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение 10 посуды вгоризонтальном направлении относительно струй моющей жидкости,Известно устройство для мойки посуды, содержащее моечную камеру, размещенные в ней конвейер с кассетами для посуды, душирующие приспособления для подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу13.Наиболее близким к изобретению является способ мойки посуды, предус матривающий установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении25 относительно струй моющей жидкости.Наиболее близким к изобретению по технической сущности является устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окна- ЗО ми, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки С 2335 снизу, а выходные отверстия этойсистемы выполнены в основании наклонно в сторону разгрузки.3, Устройство по п,1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что узлы загрузки и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса,4. Устройство по п.2, о т л и - ч а ю щ. е е с я тем, что выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки,Однако известные способы мойки посуды и устройства для их осуществления не обеспечивают хорошего качества мойки посуды, так как струи жидкости проходят значительное расстояние от выходных отверстий систем подачи жидкости до посуды и при этом теряют динамический напор, распыляются, в струе имеет место интенсивное испарение, вследствие чего жидкость охлаждается. Кроме того, такой процесс мойки неэкономичен, так как требует затраты дополнительной энергии наперемещение посуды в потоке моющей жидкости.Цель изобретения - повышение качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу мойки посуды, предусматривающему установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в. горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, струи моющей жидкости подают наклонно в направлении перемещения посуды.В устройстве для мойки посуды, содержащем корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для129 размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки, основание для размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно, имеет полость,соединенную с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу, а выходные отверстия этой системы выполнены в основании наклонно в сторону разгрузки, узлы загрузки и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса, и выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки.Способ мойки осуществляют следующим образом.Загрязненную посуду размещают горизонтально на основании и подают на ее сверху и снизу струи моющей жидкости, наклоняя их при этом в направлении выхода из зоны мойки, Под действием наклонно подаваемых струй моющей жидкости .посуда интенсивно моется, перемещаясь одновременно в сторону выхода из эоны мойки. Для обеспечения перемещения посуды необходимо осуществить наклон струй, подаваемых на посуду только снизу. Для увеличения скорости перемещения наклонены могут быть и струи жидкости, подаваемые на посуду сверху,На фиг. 1 схематично показано устройство для мойки посуды; на фиг.2 разрез А-А на фиг,1; на фиг. 3 - устройство, вид сверху; на фиг,4 - основание с выходными отверстиями.Устройство содержит размещенную в корпусе 1 моечную камеру 2, имеющую секции 3-6 мойки, основание 7 для размещения посуды 8 в горизонтальном положении, систему для подачи моющей жидкости на посуду сверху с выходными отверстиями 9, систему для подачи моющей жидкости на посуду снизу с выходными отверстиями 10, выполненными в основании 7, узел загрузки и,узел разгрузки, выполненные в виде наклонных лотков 11 и 12. Выходные отверстия 10 системы подачи жидкости на посуду снизу выполнены наклонно в сторону разгрузки. Наклон выходных отверстий может быть осуществлен наклоном самого основания.Угол наклона выбирается в зависимости от необходимой скорости и перемещения посуды, Основание 7 имеет45 50 55 жидкостью гидравлической подушке.Отработанная моющая жидкость череззазор с боков основания 7 сливаетсяв ванну 23. В секции 3 осуществляютпредварительную струйную очистку посуды 8 водой, в секциях 4 и 5 производят мытье посуды рециркуляционнойводой. Здесь воду, собираемую в ванну 23 по трубе, отсасывают насосами19 и 20 и вновь подают через полости 13 и 14 в секцию мытья. В последней секции 6 осуществляют ополаскивание посуды чистой горячей водой.Перед выходным окном 26 в секции 6избыток жидкости по дренажному ка 1118 4одну или несколько попостей 13-16(фиг. 1), соединенные с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу, Полости 14 и 15 соединены с нагнетающими патрубками 17 и 18 насосов19 и 20, всасывающие патрубки 21 и 22которых соединены с ванной 23. Полости 13 и 16 соединены с системойподачи жидкости через подогреватель 10 24. 31 ирина основания 7 несколько меньше ширины корпуса 1, поэтому междутенками корпуса 1 и основанием 7имеется зазор, необходимый для сливаотработанной воды в ванну 23.Корпус 1 имеет загрузочное 25 иразгрузочное 26 окна, через которыепроходят соответственно лотки 11 и12, примыкающие к основанию 7 сдвух его сторон, при этом перед лот ком 12 имеется дренажный канал 27для отвода излишков жидкости, Дляувеличения скорости перемещения посуды выходные отверстия 9 системыподачи моющей жидкости на посудусверху могут быть также выполненынаклонно в сторону разгрузки.Устройство работает следующим образом.Горизонтально расположенную гряз- ЗО ную посуду 8 по лотку 11 через входное окно 25 подают в секцию 3 моечнойкамеры 2. Нагретая жидкость под напором подается в полость 13 основания 7 и путем проталкивания жидкости 35 через отверстия 10 основания 7 создают подъемную силу, поднимающую посуду над основанием 7, При этом за счеториентирования струй жидкости, подаваемых на посуду как снизу так и 40 сверху, в направлении к выходномуокну 26, одновременно с мойкой посуды8 под действием жидкости осуществляется и горизонтальное транспортиро,вание посуды на создаваемой моющей(орректор Н, Король раж 47 5венного комитета СССРетений и открытий 35, Рауцская наб.,д. Т дписное Заказ НИИПИ Государс по делам изоб035, Москва, Ж венно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, 11 роектна,оизв валу 27 сливается вниз, а чистая посуда по наклонному лотку 12 удаляется из посудомоечной машины,Изобретение позволяет за счет одновременной мойки посуды и ее транспортирования под действием струи моющей жидкости обеспечить высокое 1118 бкачество мытья пзсуды при неболыпой продолжительности процесса, 11 ри этом устройство просто в конструкции и экономично, так как исключает необходимость монтажа конвейера для транспортирования посуды и расход энергии на его привод.