Способ разделения зерна пшеницы

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНРЕСПУБЛИК 4 В 07 В 9/00 Г 1244 ЕТЕНИ ЕЛЬСТВ ГОСУДАРСТ 8 ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ ПИСАНИЕ И К АВТОРСКОМУ С(71) Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки и Московский технологический институт пищевой промышленности(54) СПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ(57) Изобретение относится к области сепарирования сыпучих смесей и может быть использовано при сортировке зерна пшеницы. Цель изобретения - повЪшение эффективности разделения зерна по плотности и стекловидности и увеличение выхода муки.,80128956 Зерно пшеницы разделяют по толщине на ситах с продолговатыми отверстиями не менее чем на 4 класса крупности. Затем зерно каждого класса разделяют по ширине на ситах с круглыми отверстиями не менее чем на 2 класса. В обоих случаях такое соотношение определяют целочисленным значением среднеквадратичного отклонения, что позволяет установить связь между количеством зерна в каждом классе и размерами сит, на которых эти классы получены. Классы зерна раздельно подвергают вибрациям при следующих параметрах: частота колебаний 3,16 - 3,50 Гц, амплитуда 0,030 в ,035 м, начальная высота слоя 0,035 в ,045 м на шероховатой опорной поверхности. После этого каждый класс зер- с на разделяют по высоте в горизонтальной плоскости не менее чем на 2 слоя в равном фу соотношении при помощи скребков. Верхние ЧР слои объединяют в одну фракцию, а ниж- С ние слои в другую. 2 ил. 1 табл.1289560 Переменные параметры Постоянные па- раметры 2 3 4 5 6 К= 0,032 м с Ю = 3,32 Гц 10 12 15 Н = 0,040 м- 10 сГц 3,00 3,16 3,32 3,50 3,65 Б. = 0,032 м Н = 0,040 м 10 с 0,028 0,030 0,032 0,035 0,038 Я = 3,32 герц Н = 0,040 м Изобретение относится к сепарированиюсыпучих смесей и может быть использовано при сортировании зерна пшеницы,Цель изобретения - повышение эффективности разделения зерна по плотности истекловидности и увеличение выхода муки.5На фиг. 1 изображена структурная схема способа разделения зерна пшеницы; нафиг. 2 - то же, пример конкретного осуществления.Вариационные кривые размеров зерновокОпшеницы по толщине и ширине подчиненынормальному закону распределения, Разделение зерна по толщине на 4 классапроводят в соотношении 15%: 35%: 35%;15% с максимальным отклонением -+1%,с последующим разделением полученныхклассов по ширине в соотношении 50% 50% смаксимальным отклонением +5%. В обоихслучаях такое соотношение определяетсяцелочисленным значением среднеквадратичного отклонения, что позволяет устанавливать связь между количеством зерна вкаждом классе и размерами сит, на которых эти классы получены,Разделение зерна по толщине и ширинена большее количество классов приводит кзначительному усложнению способа и не дает 25большего эффекта на следующем этапе,Первый этап обеспечивает достаточную однородность зерна по крупности в классах, вследствие чего становится возможным осуществить разделение зерна по плотности в процессе самосортирования.Коэффициент корреляции плотности и стекловидности зерна пшеницы для любого типа составляет в среднем 0,920 в ,960, поэтому при определении эффективности процесса разделения зерна правомерно от показателя плотность перейти к показателю стекловидность,На втором этапе после обработки вибрациями при оптимальных параметрах каждую порцию зерна различных классов крупности разделяют по высоте в горизонтальной плоскости на два слоя в равном соотношении, а затем одноименные слои объединяют в различные по плотности и стекловидности фракции.Из таблицы следует, что максимальное различие в стекловидности двух фракций составляет 18 - 20% при времени обработки 8 - 12 с, частоте колебаний 3,16 - 3,50 Гц, амплитуде 0,030 в ,035 м, начальной высоте слоя 0,035 - 0,045 м.Увеличение или уменьшение любого из параметров ведет к уменьшению эффективности процесса.1289560 Продолжение таблицы 1 а 1 = 3,32 герц Н, м 0,030 0,035 0,040 0,045 0,050 10 с Н = 0,032 м Различие в стекловидности фракций, 7. 18 20 18 14 12 Формула изобретения Для получения большего различия в стекловидности фракций можно разделить обработанный вибрациями слой зерна по высотев горизонтальной плоскости в соотношении25%: 25%: 25%: 25% В этом случаеразличие в стекловидности нижнего и верхнего слоев составляет около 26 - 28,г.о 25Пример, Исходное зерно пшеницы Казахстанская 1 типа, стекловидность 50%,разделяют по толщине и ширине на экспериментальной установке по следующейсхеме (фиг. 2), Сита, изготовленные поГОСТ 214 - 77, подбирают по вариационнымкривым размеров зерновок по толщине и ширине так, чтобы соотношение зерна в классах определялось целочисленным значениемсреднеквадратичного отклонения,Исходное зерно направляют на сита спродолговатыми отверстиями для разделенияпо толщине сначала на сито 3,0 х 20 мм,сход с которого в количестве 15% направляется на сито ф 4 мм. Проход сита3,0 х 20 мм в количестве 85% направляется на сито 2,8 х 20 мм, где зерно разделяется на сходовую и проходовую фракциив соотношении 35% и 50%, которые направляются соответственно на сито О 3,8 мми сито 2,5 Х 20 мм. Сход сита 2,5 Х 20 ммв количестве 35+-1% направляется на сито 450 3,6 мм. Проход сита 2,5 Х 20 мм в количестве 15% поступает на сито О 3,6 мм.Проход сита 2,5 Х 20 мм в количестве 15%поступает на сито О 3,4 мм. На ситах скруглыми отверстиями происходит разделение каждой фракции на сходовую и проходовую фракции в соотношении 50%: 50%к поступившему зерну. Полученные четырепроходовые и четыре сходовые фракции различной крупности направляют раздельно нашероховатую опорную поверхность - ситораму с ситом Я 2 мм размером 500 Х 500 мм, 55ограниченную со всех сторон стенками, иподвергают вибрациям при следующих параметрах: %=3,32 Гц, К=0,032 м, 1=10 с,Н=0,40 м. После обработки зерно разделяют в горизонтальной плоскости по высотена два равных слоя при помощи скребкаи съемных стенок. Далее объединяют верхние слои в одну фракцию, а нижние слои в другую фракцию. Получаем две равные фракции различной стекловидности. Стекловидность фракции легкой из верхних слоев равна 40 о/о, а стекловидность фракции тяжелой, составленной из нижних слоев - 60%. Этого различия достаточно для дифференцированной подготовки полученных фракций к помолу, Подготовку осуществляют согласно Правидам ведения технологического процесса на мельницах. Лабораторные помолы показывают высокую эффективность предлагаемого способа. Получено в среднем общего выхода муки на 1,2%, а муки высшего сорта на 3,2% больше при раздельном размоле тяжелой и легкой фракций по сравнению с размолом исходного зерна. Качество муки одинаково во всех случаях. Способ разделения зерна пшеницы, включающий очистку зерна от примесей, фракционирование по размерам и по плотности, отбор выделенных фракций, окончательную их очистку и раздельную переработку, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности разделения зерна по плотности и стекловидности и увеличения выхода муки, фракционирование по размерам осуществляют по толщине на ситах с продолговатыми отверстиями не менее, чем на четыре класса крупности, причем каждый класс разделяют по ширине на ситах с круглыми отверстиями не менее, чем на два класса в соотношении, определяемом в обоих= ы% Основное эаго Сг 50% 754 Составитель Л. МантейфелТехред И, ВерееТираж 561омитета СССР по делам изЖ - 35, Раушская наб.,еское предприятие, г, Ужго едактор И. Сегляаказ 7843/9НИИПИ Госуда113Производственно ни Корректор С. Черни Подписноебретений и открытий д. 4/5род, ул, Проектная, 4 ственного 35, Моска полиграф случаях целочисленным значением среднеквадратичного отклонения, а полученные классы зерна раздельно обрабатывают вибрациями на шероховатой опорной поверхности в течение 8 - 12 с при круговых поступательных колебаниях в горизонтальной плоскости с частотой колебаний 3,16 - 3,50 Гц, амплитудой 0,030 - 0,035 м при бначальной высоте обрабатываемого слоя 0,035 - 0,045 м, после чего каждый класс зерна, обработанный вибрациями, разделяют по высоте в горизонтальной плоскости не 5менее, чем на два слоя в равном соотношении, затем одноименные слои всех классов крупности объединяют в различные по плотности и стекловидности фракции.