Способ определения потерь массы корнеплодов от механических повреждений

,3 1йгЬ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Всесоюзный ордена ТрудовогоКрасного Знамени научно-исследовательский институт сахарной промышленности(56) Ярмилко В.Г. и др, Схемы для улавливания, очистки и классификации хвостиков и боя свеклы в сахарном производстве и эффективность их использования в народном хозяйстве ЦНИИТЭИпищепром, -М.: Пищевая промышленность, 1980, вып.16, с.1-16.Авторское свидетельство СССР 9 318368, кл. А 01 С 7/00, 1967. ЯО 1209099 А(54) (57) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОТЕРЬМАССЫ КОРНЕПЛОДОВ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХПОВРЕЖДЕНИЙ, включающий взятие ихпробы, определение ее массы до и после прохождения технологического оборудования, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения достоверности определения, упрощения иснижения трудозатрат на проведениеанализа, перед прохождением технологического оборудования пробу окрашивают, метят каждый корнеплод,а определение массы пробы корнеплодов осуществляют путем их помещения в емкость с жидкостью поее вытесненному объему, при этомопределение потерь массы корнеплодов производят по разнице их массыдо и после прохождения технологического оборудования, 1209099Изобретение относится к областиучета и контроля продукции в процессе производства, в частности учета потерь свекломассы от механических повреждений оборудованием тракта подачи свеклы (или свекломоек) свеклосахарного производства.Цель изобретения - повышениедостоверности определения, упрощение и снижение трудозатрат на проведение анализа.Способ определения потерь массы корнеплодов от механических повреждений содержит взятие непосредственно из технологического потока свек-,лы перед технологическим оборудованием или на кагатном пале пробы, включающий неповрежденные и поврежденные корнеплоды, определение ее массы до и после прохождения тех нологического оборудования.Перед прохождением технологического оборудования пробу моют, окрашивают в 1%-ном водном ргстворе метил- виолета в течение 5 мин, а подсушивают обдувом воздуха и затем метят каждый корнеплод.Пробу окрашенных и меченых корнеплодов свеклы направляют в технологическое оборудование, работающее с ЗО оптимальной производительностью. При этом подачу пробы осуществляют с интервалом во времени, необходимым для обеспечения ьозможности улавливания корнеплодов после оборудования.Так как выловить все окрашенные корнеплоды из технологического потока свеклы не представляется возможным, то количество вбрасываемых корнеплодов увеличивают примерно в два раза по сравнению с необходимым их количеством для проведения анализа. Определение массы пробы корнеплодов осуществляют путем их помещения в емкость с жидкостью по ее вы тесненнаму объему, умноженному. на удельный вес, при этом определение потерь массы корнеплодов производят по разнице их массы до и после прохождения технологического оборудования,Сравнительные данные определенияпотерь по известному предлагаемомуспособам приведены в табл,1,Из табл,1 видно, чта точность 55 измерения по известному способу колеблется от 7,1 до 66,1, а по предлагаемому от 42,7 до 103,.9, т.е. точность измерения па предлагаемомуспособу выше в 1,57-6,0 раза.Время на проведение анализа попредлагаемому способу уменьшаетсяв 5,1 раза,П р и и е р. Способ применяется для определения потерь массы корнеплодов при испытании гидропневматического свеклоподъемника типаРЗ-П 1 И, производительностью6,0 тыс.т свеклы в сутки в декабре19 ЯЗ г.На кагатном поле отбирают партиюнеповрежденных корнеплодов свеклы,Корнеплоды отмывают от загрязнений,открашивают в 1%-ном растворе метилвиолета в течение 5 мин, высушиваютабдувом воздуха, помечают каждыйкорнеплод метками и замеряют объемкаждого карнешюда путем вытесненияим объема жидкости в специальномсосудеМетку. и объем каждого корнеплода вносят в таблицу, Затем с интервалом 20-30 с по одному выбрасывают меченые корнеплоды в технологический поток свеклы перед свеклоподъемником. Уловленные после свеклоподьемника меченые корнеплоды вновь высушивают обдувом воздуха и определяют объем каждого корнеплода тем же путем, Замеры объемов уловленных корнеплодов по их меткам вносят в соответствующую графу таблицы, После подсчета суммарного объема уловленных корнеплодов и их суммарного первоначального объема определяются потери масы корнеплодов от механических повреждений по формулеИн к У где И 1 - потери массы корнеплодовот механических повреждений, г;Мн - начальный объем уловленного корнеплода, см;Мк - конечный объем уловленчогокорнеплода, см;удельный вес свеклы,г/см,Определение потерь массы корнеплодов свеклы при механической обработке (при подъеме свеклы гидрапневматическим свеклоподъемником на высоту 28 м) по данному примеру сведены в табл.2.Потеря массы корнеплода свеклысоставляет 252 г или 1,5% к массесвеклы.,8 45,Таб а ткаОбъем ом 558 45,0 239,4 23 1 218,9 221,2 0 167,7 171,5 омер Метка Объем Объе корне-улов1209099 Продолжение табл,2 618 08 597 58 599 60 71 612 606 68 19 40 577 60 577 42 8 56 44 609 67 13 0 46 588 51 49 583 5 Составитель А,СидоровТехред Ж.Кастелевич Корректор М.Максимиши 1. Зайцев едак писно Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,22 23 аказ 329/3 Тир ВНИИПИ Государстве по делам изобрет 113035, Москва, Ж 679 Поого комитета СССРий и открытийРаушская наб., д.4/5