Способ получения кормовой добавки из сточных вод мясокомбинатов

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 09) 01)ш А 23 К 1 ГОС ПО ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН К АВТОРСКОМ ЕТЕЛЬСТВ амее огиго удов МО- ОМРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(54) (57) 1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯВОЙ ДОБАВКИ ИЗ СТОЧНЫХ ВОД БИНАТОВ, включающий осаждение белковых и жировых компонентов из сточных вод лигносульфоновой кислотой при рН 4,0-4,5 с последующим выделением осадка, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения питательной ценности кормовой добавки, выцеленный осадок подкисляют до рН 1,8-2,3, добавляют к нему ферментный препарат пепсин в количестве 0,04-0,053 от веа осадка термостатируке при 37 40 С в течение 1,0-1,5 ч, нейтрализуют углекислой содой до рН 6,0-7,0 и стерилизуют.2. Способ по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что стерилизацию осадка после нейтрализации осуществляют при 110"120 С в течение 1,0- 1,5 ч.Изобретение относится к получению кормовых средств из отходов мясокомбинатов - сточных вод и может быть использовано для производства белково-жировых добавок, необходимых для 5 восполнения потребностей животных в питательных веществах.Недостаток белково-жировых компонентов в рационах является одной из причий низкой продуктивности и ряда нарушений обмена веществ сельскохозяйственных животных и птицы. Дефицит белков в рационе приводит к снижению степени использования питательных веществ и их трансформации в продукты животноводства, уменьшает эффективность использования кормов, приводит,к их перерасходу.Известен способ приготовления растительно-животного корма, в котором к неотжатой, свежей каныге добавляют жиромассу из отстойников и соотношении 3:1, стерилизуют в вакуум-горизонтальных котлах при 145 С и затем сушат под вакуумом в течение 4 ч до влажности 2-ЗЕ 11.Однако данный способ не обеспечивает извлечения наиболее ценных компонентов - белков из сточных30производственных вод.Наиболее близким к изобретению по технической сущности является способ получения кормовой добавки, содержащей белки и жиры из производственных сточных вод мясокомбинатов,пре паратом лигносульфоновой кислоты. Способ заключается в подкислении производственных сточных вод до рН 2-5, введении флокулянта - препарата лигносульфоновой кислоты, при водящего к образованию нерастворимых комплексов лигносульфоновая кислотапротеин, и выделению их из раствора в виде хлопьев, увлекающих в процессе оседания жировые примеси. Флоку лянт максимально эффективен в ин-, тервале рН 4,0-4,5. Вьделение полученного хлопьевидного осадка из сточных вод производят осаждением его н тонном слое Флотацией, цент а Рифугироаанием 2Использование известного осадкав качестве корма для сельскохозяйственных животных показало егоперспективность и безвредность.55Однако образование прочного, нерастворимого лигнопротеинового комплекса, обусловленного силами электростатического притяжения между разноименно заряженными частицамибелка и макромолекулами лигносульфоновой кислоты, с точки зрения использования его в качестве кормовойдобавки, имеет негативный характервследствие того, что приводит кснижению степени его усвоения, особенно для животных, имеющих однокамерный желудок, а также птицы.Это в определенной мере уменьшаетэффективность применения полученногобелокжиросодержащего осадка каккормовой добавки.Цель изобретения - повышение питательной ценности кормовой добавки, полученной из сточных вод мясокомбинатов и характеризующейся высоким содержанием белка, жира ихорошей усвояемостью,Поставленная цель достигается тем,что согласно способу, включающемуосаждение белковых и жировых компонентов иэ сточных вод лигносульфоновой кислотой при рН 4,0-4,5 споследуюпрм выделением осадка, полученный осадок подкисляют до рН 1,82,3 и подвергают действию ферментного препарата пепсина, который вводятв количестве 0,04-0,057 от веса осадка, осадок термостатируют в условиях,обеспечивающих максимальную протеолитическую активность фермента, т.епри 37-4(РС в течение 1,0-1,5 ч, частично гидролизованную белково-жировую массу нейтрализуют углекислойсодой до рН 6,0"7,0 и стерилизуют. юСтерилизацию осадка после нейтрализации осуществляют при 110-120 СОв течение 1,0-1,5 ч.Высохотемпературная обработка частично гидролизованной массы, содер-жащей активный пепсин, приводит кинактивации последнего и включениюего в состав белоксодержащих компонентов кормовой добавки.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Сточную воЯ мясокомбината с температурой 20-30 С, содержащую жиры, протеины, минеральные вещества, подкисляют 103-ной серной кислотой до рН 4,0-4,5, добавляют 50-500 мг/л препарата лигносульфоновой кислоты. Полученную коагулированную смесь подвергают центрифугированию.Величину рН выделенного осадка доводят до 1,8-2,3 добавлением 6 н.1088692 соляной кислоты, после чего вводят 1 -ный водный раствор говяжьего пепсина (активность 100000 усл.ед.) в количестве 0,04-0,05% к массе осадка и тщательно перемешивают. Повысив 5 температуру массы до,37-40 ОС, поддер-. живают ее в течение 1,0-1,5 ч. Затем подвергнутую ферментированную массу нейтрализуют углекислой содой до рН 6 0-7 О. Полученный нейтрализат 1 ОУ У ф0стерилизуют при 110-120 С в течение 1,0-1,5 ч, охлаждают до 20-30 С ио направляют в брикетах массой 1 кг на замораживание и хранение при -18 С. 15Влияние количества вносимого фермента на накопление продуктов гидро- лиза белков представлено в табл.1.Из данных табл,1 видно, что оптимальной дозой вносимого говяжьего пепсина является концентрация 0,04- 0,05 .П р и м е р 1. Сточную воду мясоо комбината с температурой 23 С подкисляют 103-ной серной кислотой до25 рН 4,0, добавляют 200 мг/л препарата лигносульфоновой кислоты. Полученную суспензию центрифугируют при 4000 об/мин в течение 10 мин, Центрифугат выгружают, подкисляют 6 н. со 30 ляной кислотой до рН 1,8, вводят 1 -ный водный раствор говяжьего пепсина с активностью 100000 усл.еп. по концентрации 0,05 к массе осадка, тщательно перемешивают и термо- З 5 статируют при 37 С в течение 1,5 ч.оФерментированную массу нейтрализуют углекислой содой до рН 6,3. Затем нейтрализованный продукт подвергают стерилизации при 110 С в течение 40о1,5 ч и охлаждают до 20 С.Химический состав кормовой добавки, полученной по предлагаемому способу, представлен в табл.2,45 50Как видно из результатов испытаний, использование кормовой добавки, полученной предложенным способом, позволяет получить дополнительные прпвесы в 240 г на голову птицы,что 5на 10,7% вьппе по сравнению с привесами, полученными от использования кормовой добавки, полученной по известному способу. П р и м е р 2. Выделение белок. жиросодержащего осадка из сточных вод проводят аналогично примеру 1. Полученный центрифугат подкисляют соляной кислотой до рН 2,3, вводят 1 -ный водный раствор говяжьего пепсина с активностью 100000 усл.ед.до концентрации 0,04 к массе осадка, тщательно перемешивают и выдерживают при 40 С в течение 1,0 ч.0Затем массу нейтрализуют углекнслой содой до рН 7,0 и стерилизуют при 120 С в течение 1,0 ч и охлаждают до 20 С. Химический состав продукта аналогичен химическому составу кормовой добавки, полученной в примере 1 (табл,2).В кормовой добавке иэ стояных вод мясокомбината, полученной предлагаемым способом, в пересчете на 7 Х, влажность по содержанию протеина и жира близка к мясной муке. Так, в 1 кг этого корма содержится,г: белка 540, жира 220, золы 25, БЭВ 70. Содержание сухих веществ составляет 930 г.Для подтверждения эффективности данной кормовой добавки был проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке гусей. Было подобрано 150 голов гусей живой массой по 2,9-3,1 кг, которые были разделены по методу аналогов на три группы. Опытное кормление проводилось в течение 60 дней.Для расчета рациона кормов и обеспечения воэможности использования осадка, полученного по способу, указанному в прототипе, в качестве кормовой добавки для птиц осадок нейтрализовали углекислой содой до рН 6,3 с последующей стеризацией при 110 С в течение 1,5 ч.оХимический состав осадка представлен в табл. 3. Из табл,2 и 3 видно, что исследуемые кормовые продукты близки по химическому составу, что позволяет сравнивать их кормовую ценность. В рационе 1-ой группы (контроль) включали комбикорм ПК-4. В рацион 2-ой группы (опыт А) включали комфбикорм ПК 4-4 с 15%-ной заменой его кормовой добавкой, полученной по способу, указанному в прототипе. В рацион 3-ей группы(опыт Б)включали комбикорм ПК 4-4 с 15 -ной заменой его кормовой добавкой, полученной по предлагаемому способу.1088692 Таблица 1 Содержание растворимого азота, 7 кобщему Количество вносимого фермента, Х к массеосадка 3,7 ф 0,06 4,240,12 4,8+ 0,05 5,3+0,18 5, 1+0,09 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 4,9 ф 0,07 0,07 П р и м е ч а н и е. Температураферментации38 оС, продолжительностьферментации1,5 ч. Таблица 2 Содержание,7 Содержание, г/кгЕ рн Влага Белок Жир Зола БЭВ ЛСК Са РК Мя Таблица 3 Содержание,7 Содержание, г/кг рН Влага Белок Жир Зола БЭВ ЛСК Са Р 53,8 24,6 11,8 1,04 4,01 3,1 1,31,1 Следы 0,49 0,20 6,3 Составитель Л. ФоминаТехред А.Бабинец Корректор В. Бутяга Редактор П. Макаревич Заказ 2718/1 Тираж 589 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5