Установка длля восстановления сухого молока

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспубликОпубликовано 30.10.82. Бюллетень40Дата опубликования описания 05. 1.82 лв делам иэввретеиий и вткрмтий(72) Авторы изобретения Н. Н. Липатов, Ю. И. Филатов, К. И. Тарасов, О. Ф.- А. С. Стриги, Е. М. Родин и д, И ф:о ;, р;д.Московский ордена Трудового Красного Знании институтнародного хозяйства им. Г. В. Плехащщаофф ми:г1Изобретение относится к оборудованию молочной промышленности, а именно, к устройствам для восстановления сухого молока в пищевых целях.Известна установка для восстановления сухого молока, состоящая из цилиндрического корпуса с загрузочным бункером, комбинированной мешалкой и патрубками соответственно для подачи воды и отвода молока. В известной установке в конце корпуса установлена вертикальная решетка для задерживания комков нерастворившегося сухого молока. Для протирки массы через отверстия решетки предусмотрена протирочная крестовина, укрепленная на валу и распо- ложенная непосредственно перед решеткой 11. 5Недостатком известной установки является то, что в ней не обеспечивается достаточно полный контакт частиц порошка с водой, которая поступает на растворение в виде отдельных струй. При этом происходит лишь локальное увлажнение определенных порций сухого молока, что способствует образованию значительного количества комков, сухих внутри и покрытых снаружи вязкой пленкой, препятствующей их дроблению и раство 2рению. Указанное явление приводит к залипанию стенок горловины загрузочного бункера и ухудшению подачи порошка в аппарат.Цель изобретения - достижение полноты растворения и интенсификации процесса восстановления молока.Указанная цель достигается тем, что установка для восстановления сухого молока, состоящая из цилиндрического корпуса с загрузочным бункером, комбинированной мешалкой и патрубками, соответственно для подачи воды и отвода молока, снабжена вихревой камерой для увлажнения сухого молока, расположенной между загрузочным бункером и корпусом, а также устройством для непрерывного отделения нерастворившихся комков сухого молока и возврата их в корпусе установки, укрепленным на выходном участке корпуса и выполненным в виде сетчатого конфузора, внутренняя полость которого посредством трубопровода соединена с входным участком корпуса.При этом, вихревая камера для увлажнения сухого молока выполнена в виде двустенного цилиндра, внешняя обечайка которого имеет тангенциально расположенныйпатрубок для подачи воды, а внутренняяжестко укреплена в нижней части загрузочного бункера, причем ее высота составляет1/3 высоты внешней обечайки.На фиг. 1 изображена установка, общийвид; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1,Установка включает в себя цилиндрический корпус 1 с приемной камерой 2, загрузочный бункер 3, вихревую камеру 4 для увлажнения сухого молока, состоящую из наружной обечайки 5 с тангенциально расположенным патрубком 6 для подвода воды ивнутренней обечайки 7, комбинированнуюмешалку 8 с направляющими лопастями 9и винтом О,устройство для отделения нерастворившихся комков молока, представляющее собой сетчатый конфузор 11,внутренняя полость которого посредством крыльчатки 12 и трубопровода 13 соединена свходным участком корпуса 1, а также систему отвода молока из установки, состоящуюиз всасывающего патрубка 14 и центробежного насоса 15.Установка работает следующим образом,Сухое молоко, предварительно отсеянноеот крупных комков, поступает через загрузочный бункер 3 в вихревую камеру 4 увлажнения, где оно захватывается вихревым потоком теплой воды, поступающей из патрубка 6.Смесь молочного порошка с водой движется вниз спиралеобразно по внутреннейповерхности обечайки 5, высота которой предусмотрена таким образом, чтобы время пребывания смеси в вихревой камере было достаточным для полной пропитки (смачивания) частиц молочного порошка водой.,Далее увлажненная масса поступает в приемную камеру 2 корпуса 1 и с помощью комбинированной мешалки перемешивается иперемещается к сетчатому конфузору 11.Восстановленное молоко под действиемнапора, создаваемого винтом 10, проходитсквозь сетку конфузора 11 и затем через 4 Овсасывающий патрубок 14 направляетсяцентробежным насосом на дальнейшую обработку. Нерастворившиеся комочки молока перемещаются вдоль конической поверхности конфузора и через его узкое отверстие попадают на крыльчатку 2, которая возвращает их по трубопроводу 13 вновь в приемную камеру 2.Предлагаемая конструкция установки для восстановления сухого молока обеспечивает более полное растворение продукта, исключает наличие промежуточной емкости, снижает затраты ручного труда и увеличивает надежность работы технологичесого оборудования. Формула изобретения1. Установка для восстановления сухого молока, состоящая из цилиндрического корпуса с загрузочным бункером, комбинированной мешалкой и патрубками соответственно для подачи воды и отвода молока, отличающаяся тем, что, с целью достижения полноты растворения и интенсификации процесса восстановления молока, она снабжена вихревой камерой для увлажнения сухого молока, расположенной между загрузочным бункером и корпусом, а также устройством для непрерывного отделения нерастворившихся комков сухого молока и возврата их в корпус установки, укрепленным на выходном участке корпуса и выполненным в виде сетчатого конфузора, внутренняя полость которого посредством трубопровода соединена с входным участком корпуса.2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что вихревая камера для увлажнения сухого молока выполнена в виде двустенного цилиндра, внешняя обечайка которого имеет тангенциально расположенный патрубок для подачи воды, а внутренняя жестко укреплена в нижней части загрузочного бункера, причем ее высота составляет 1/3 высоты внешней обечайки.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, Авторское свидетельство СССР Мо 116963, кл. А 23 С 7/00, 1958.969229 еллаЯ г. ь Т. Сокорес Бутяга митета откры ая на 113035,лиал ПП Составител ук Техред И. В Тираж 570 И Государственного делам изобретений Москва, Ж - 35, Рауш П Патент, г, Ужгор