Способ гашения пены в ферментере

(72) Авторы изобретения Специальное опытно-конструкторское бюро по интенсификациид и +в Ртеплофиэики Ан Украинской СС 3 Я;д ,(71) Заявитель Ьйв,";:"(В 4) СПОСОБ ГАШЕНИЯ ПЕНЪ В фЕРМЕН 1 1Изобретение относится к ферментации,в частности к технике пеногашения в ферментерах, и может быть использованов микробиологической, медицинской и других отраслях промышленности,Известен способ гашения пены в фер фментере путем механического воздействия.В таком способе в процессе движения воздушно-жидкостной смеси образуется пена,одна часть которой разрушается с помошью отражателя, а другая механическим пеногасителем. Разбрыэгиваясь, пенапопадает на стенки аппарата, разбиваетсяв виде капель жидкости и стекает постенкам 11,Однако способ гашения пены путем ме-ханического воздействия не получил широкого распространения иза его низкойэффективности, сложности и необходимости добавки пеногасителей.Белью изобретения является повышениеэффективности процесса.,Бель достигается тем, что в ферментере в слое культуральной жидкости раэ 2мешают обечайку, в которой образуют периодически с частотой 20-200 раэ в минуту газовые пузыри диаметром 10-;35 см,перемещающиеся в обечайке и выталкиваюане жинцкость нз нее в виде фонтана,:На чертеже изображена схема устройства для его осуществления предла.гаемого способа,Способ осуществляют следующим образом. В ферментере 1 в слое культуральной жидкости 2 размещают обечайку 3, в которую по трубе 4 подают воздух и обра зуют периодически газовые пузыри с час тотой 20-200 раэ/мин, при этом пузыри образуют диаметром 10 З 5 см.Газовые пузыри перемещаются в обе - айке 3 и выталкивают жидкость нз нее в виде фонтана, направленного вверх и в стороны,фонтан пааает на пену, а газовые пузыри, достигающие поверкности, образуют каверны, при захлопывании которых возни кают гидравлические удары. Воздействием,07 фор ижается.аемый способ гашепо сравнению с из ния пены ввест нымтивности ет повышение эффек увеличение, тем с грузки ферментера ого, расходуемый н газовых пузырей ом способе может эрации жидкости, с ции массообмена.амым, к а процесс воздух в быть испольп особ ствуя звест- ный 2 80-100 Предлагаемый обрет я 1 Нет о рму ла пены в фе йся, те ктивност культур ечайку в частотой Способ гашенияот пи чающилью повышения эффев ферментере в слоекости размещают обзуют периодически св минуту газовые пу35 см, перемещаюшиталкивающие жидкостьтана. нте 40 еаав, что, проце льной жи Ра которо 20-20 ром 10 ке и выиде фон ыри диаме еся в обеч нее в и экспертизество СССР/18, 1972,3 87фонтана жидкости и газовых пузырьковразрушают и гасят пену,П р и м е р 1. В процессе ферментации стрептомицина в ферментере емкостью15 м в слое культуральной жидкостиразмещают цилиндрическую обечайку свнутренним диаметром 200 мм и длиной2,4 м и с помощью дозирующего устройства (на чертеже не показано) по подводящей трубе подают в обечайку воздух счастотой 95 раэ/мин, при этом среднийрасход воздуха равен 4 м /мин, а диаЪметр газовых пузырей равен внутреннемудиаметру обечайки,Для сравнения параллепьно осуществляют ферментацию с использованием известного способа гашения пены с добавлениемпеногаситепей, Усповия выращивания культуры стрептомицина и питательную средуподдерживают одинаковыми,Среда следуюшая %, глюкоза 6, фос 15, аммонийный азот 200, РН начальное 6,7-6,9, температура 26 С,оДанные испытаний приведены в табл,1,Таблица 1 П р и м е р 2. В процессе ферментации в слое культуральной жидкости, емкостью 16 м размещают цилиндрическую обечайку с внутренним диаметром 300 мми длиной 2 м и с помощью доэирующего устройства по подводящей трубе подают в обечайку периодически с частотой 42 раэ/мин, при этом расход воздуха равен 3 м /мин, а диаметр газовых пузы 3рей равен внутреннему диаметру обечайки.Для сравнения параллельно осуществля ют ферментацию с использованием известного способа пеногашения с добавлением пеногасителей. 2548 4условия выращивания культуРИ кормогриэина согласно технологии производства поддерживают в том и в другом сцучаях одинаковыми,Среда следующая, %; гпюкоза 2,4, азот0,15, минеральный фосфор 3, РН начальное 6,6.67 температура 28 оС,Данные испытаний приведены в табл,2,Таблица 2 Результ при осуше па гаем ому чительно сн Предлаг ферме нтере обеспечина процесса и фициента эа Кроме т образования предлагаем зован дпя а интенсификааты испытаний показывают, чтоствлении гашения пены по пред- способу количество пены знаИсточники информаци принятые во внимание пр 1, Авторское свидетель 322363, кл. С 12 В 1872548 Составитель А, БражниковаРедактор С, Тимолина Техред . Л.Пекарь рректор Г. Огар аэ 8948/40 лиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 ВНИИПИ Государст по делам иэобрете11 ЭОЗ 5; Москва, ЖО Подписноего комитета СССРи открытийРаушская наб., д. 4/5