Способ кристаллизации сахарсодер-жащего pactbopa

Союз СоветскихСоциалистическиРеспублик О П И С А Н И Е п,823428ИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 6 ) Дополнительное к авт, свид-ву 22) Заявлено 25,06.79(21) 2783543/28-13с присоединением заявки Ж 5 С 13 Р 1/О В 012 9/О дерстееннвн финтеСССРделам нзобретеннйн еткретнй 3) Приоритет Опубликовано 23.04,8 Дата опубликования 3) удК 664 1 . 053. 2( 088,8 15, аевский технологический институт пишево промышленностиЯ Заявитель 4 СОВ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ САХАРОСОПЕРЖАШЕГО РАСТВОРА 54 2костной или газожидкостной см си,и з утфель,месь вводят в ем указанную Кроме тогвное ве поверхностно-а утфель непрер 1-0,0003 кг н щество вводят вличестве 0,000греющего пара,На чертеже и вно в 1 кг ображена схема реалиации способа. Способ осущ об твляют след я являа крисИзобретение относится к сахарной,пищевой и химической промышленности иможет быть использовано при кристаллизации веществ из растворов при кипении.Известен способ кристаллизации сахаросодержащего раствора, предусматривающий добавление поверхностно-активноговецества - ацетилированных моноглицеридов жирных кислот - в утфель 1., Недостатком известного способется низкая интенсивность процессталлизации.Цель изобретения - ускорение процесса кристаллизации и уменьшение потерьсахара от разложения,Поставленная цель достигается тем,что в способе кристаллизации сахаросодержащего раствора, предусматриваюнемдобавление поверхностно-активного вещества - ацетилированных моноглицеридовжирных кислот - в утфель, последние перед добавлением в утфель предварительно.днспергируют в паровой или газовой среде прн 85-125 С с получением парожид- о разом.В вакуум-аппара и. уваривают до требу Перед заводкой крис вентиль 2 на коммун а затем - вентиль 3 поверхностно-активно поступлении поверхн щества через патрубо через патрубок 5 в шивающий аппарат 6 гирование поверхност ства в паровой (газ 115 С, а затем вводовиде парожидкостной т 1 набирают сироп емого пересыщения.таллов открывают икации пара (газа) на коммуникации го вещества, При остно-активного век 4 и пара (газа) жидкоструйный смепроисходит дисперно-активного вещеовой) среде нри ят его в утфель в (газожидкосной)смеси в количестве 0,00017 кг поверхностно-активного вещества на 1 кг греющего пара.В качестве поверхностно-активноговещества используют ацетилированные моноглицериды жирных кислот,Усиление циркуляции утфеля путем ввода в него поверхностно-активного вещест-ва в виде парожидкостной (газожидкостной) смеси непосредственно в каждую кипягильную трубу 7 непрерывно. в процессе уваривания, обеспечивает равномерноераспределение поверхностно-активного вещества в утфеле, интенсифицирует процесскристаллизации сахаровы за. счет сокращения времени. уваривания. на 30%. Причемсокращение времени уваривания уменьшает. потери сахара от разложения. Применение;, изобретения повышает эффект истощениямежкристального раствора, снижает доб-.рокачественность мелассы на 0,09%,.Формула изобретения1. Способ кристаллизации сахаросодержащего раствора, предусматривающий добавление поверхностно-активного вещества - ацетилированных моноглицеридов жирных кислот - в утфель, о г л и ч а ю -щ и й с я тем, что, с целью ускоренияпроцесса кристаллизации и уменьшенияпотерь сахара от разложения, поверхностно-активное вещество перед добавлениемв утфель предварительно диспергируют впаровой или газовой среде притемператуо10 ре 85 125 С с получением парожидкостной или газожидкостной смеси, и затемуказанную смесь вводят в утфель,. 2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что поверхностно-активное 1 Б вещество вводят в утфель непрерывно вколичестве 0,0001-0,0003 кг на 1,хггреющего пара.Источники информации,20 принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРИо 503905 в кл С 131/021974 (прототип).,д,4 ал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 5 Составитель Д. ТеплВ, Иванова Техред М,Коштура аэ 2005/ЗЗ Тираж 38ВНИИПИ Государственного. кпо делам изобретений и,от 113035,. Москва, Ж, Ра омитета, С крытийушская наб. Корректор Подписное