Устройство для получения соевого молока

Номер патента: 77356

Автор: Клейман

ZIP архив

Текст

:, Г 11 тУСТРОИСТВО ДЛЯ ИОЛУЧЕНИЧ СОЕВОГО МОЛОКА Заявлено 31 октября 1 с,7 года в Министерство пигнено;", промыгнленностн СССР за Ма 5097 (370571 Опубликовано 30 ноября 1010 голаИзобретение касается устройства для получения соевого молока,Особенностью предлагаемого устройства является обеспечение непрерывности процесса, сокращаюцей потери, неизбежные в обычных процессах с периодическим циклом. Отличие этого устройства от известных заключается в том, что трех- корпусный аппарат, в котором производят затирание и дезодорацию соевой муки, снабжен мешалками, а затор поступает из аппарата в три полуцилиндрические сита, действующие раздельно.На чертеке изображена схема устройства в примерной форме его выполнения. Поступающая на переработку соевая мука подается ковлевым элеватором 1 к бурату 2 для просева. Оттуда шнеком-дозаторомнаправляется в, трехкорпусный экстрактор-дезодоратор 4.Каядый ксрпус экстрактора-дезодоратора 4 снабжен вертикаль.сй лопастной мешалкой 5. Для повышения эффекта перемешиванпя между лопастями мешалки 5 установлены неподвижные лопасти б, укрепленные на стенках экстрактора. Соевая мука и выщелачивающая жидкость проходят экстрактор ггрямоточно, причем в качестве выщелачивакщей жидкос 1 и употребляется соевое молоко, полученное при промывке муки в среднем ярусе трехярусного экстрактора 7,Для подогрева массы в процессе экстракции и дезодорации все три корпуса экстрактора-дезодоратора 4 снабжены паровым обогревом (барботерным и змсевиковым). В 1.гтякные стояи 8 спосооствугот эффекту дезодорации, Регулируя выводные вентили, процесс обработк:; з экстракторе ведут от 15 до 45 мин. в зависимости от качества муки.Пройдя все три корпуса экстрактора 4, затор направляется в верхний ярус трехярусного эстрактора 7. Каждый ярус экстрактора 7 представляет собой полуцилиндрическое сито 9, по которому затор передвигается под действием щеток, смонтированных на продольном валу 10. При этом одновременно с экстракц 11 ей про гсходпг фильтрование соевого молока сквозь сито в поддон.Для легкой и быстрой чистки сита 9 выполнены сгьемнымн 1 в виде легкого каркаса, обтянутого шелковой сеткОЙ) .Отфильтрованное на герхнем ярусе соевое молоко является готовым продуктом, пригодным для изготовления сырков, простоквш ш и т. п.831Осадок (мука) из верхьего яруса сбрасывается щетками,в средний ярус и подвергается повторному выщелачиванию жидкостью, отде. ляемой на третьем (нижнем) ярусе экстрактора 7.Как сказано выше, жидкость, отфильтрованная на среднем ярусе, направляется в экстрактор-дезодоратор 4, причем для подогрева она проходит теплообменник 11. Осадок из среднего яруса сбрасывается в нижний экстрактор и выщелачивается (в третий раз) водой.Отфильтрованная жидкость из третьего яруса после подогрева в теплообменнике 12 подается для выщелачивания в средний ярус, а осадок (после отжима) на вальцевую сушилку. После дробления и просева этот осадок может употребляться как дезодорированная соевая мука,При запуске устройства, когда еще нет достаточного количества :кидкости, схема работает на воде. Предмет изобретенияУстройство для получения соевого молока непрерывным способом, отличающееся тем, что затирание и дезодорацию соевой муки производят в рехкорпусном аппарате, снабженном мешалками, из которого затор поступает в три полуцилин,рические сита, действующие раздельно и служащие для отделения молока трех разных концентраций, 812

Смотреть

Заявка

5097, 31.10.1947

Клейман М. С

МПК / Метки

МПК: A23L 1/202

Метки: молока, соевого

Опубликовано: 01.01.1949

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-77356-ustrojjstvo-dlya-polucheniya-soevogo-moloka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для получения соевого молока</a>

Похожие патенты