Приспособление для формирования нескольких блоков продукта в блокформе для замораживания

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советския Соцналнстическик Республик(51)М. Кл. А 23 В 4/06 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения В. К. Николаенков, Г. М. Попов и А. ф. Бушмин Мурманское отделение института Гипрорыбфлот(54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ НЕСКОЛЬКИХ БЛОКОВ ПРОДУКТА В БЛОК-ФОРМЕ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ Изобретение относится к производству мелкофасованной продукции и предназначено для получения замороженных блоков мелкой рыбы, преимущественно мойвы.Известно приспособление для формирования блоков, содержащее рамку с перегородками 11 .Данное приспособление является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.Использование рамки с перегородками в известном изобретении позволяет Формировать в одной блок-форме не Сколько блоков рыбы в упакованном виде.Недостатком этого технического решения является использование такого количества рамок с перегородками, ко торое равно количеству блок-форм.Это приводит к значительным трудовым затратам, которые необходимы на изготовление количества рамок, равного количеству блок-форм, на проведение санитарной обработки рамок.Кроме того, Формирование в одной блок-форме нескольких блоков в заранее упакованном виде исключает воэможность покрытия мелких блоков глазурью, что 30 уменьшает срок хранения рыбных блоков и снижает их качество.Целью изобретения является обеспечение удобства эксплуатации.Цель достигается тем, что в предлагаемом приспособлении для формирования нескольких блоков продукта в блок-форме для замораживания разделители выполнены съемными, а рамка имеет пазы для установки в них разделителей.Предлагаемое выполнение рамки с установленными в ней разделителями позволяет до заморозки продукта осуществить Формирование нескольких мелких блоков в одной блок-форме. При этом рамка является составной частью каждой блок-Формы только на время Формирования мелких блоков и не участвует непосредственно в процессе замораживания. Это позволяет сократить количество рамок, участвующих в технологическом цикле, до минимума, равного количеству мест Формования мелких блоков, что в итоге обеспечивает удобство эксплуатации.На фиг. 1 изображена блок-форма с рамкой, имеющей несквоэные пазы, и раэ. делителями, рамка накрыта блок-Формой; на фиг. 2 - то же, блок-Форма с рамкой повернута на 180 О; на Фиг, 3 - вариант выполнения блок-формы с рамкой, имеющей сквозные пазы,и разделители; на фиг. . 4 - вариант выполнения 1 Имки, имеющей дно и пазы, накрытой блок-формой. 5Приспособлениедля формирования нескольких блоков продукта состоит иэ рамки 1 а пазами 2, которая выполнена .в виде обечайки, снабженной опорным контуром 3. Обечайка может быть снаб- жена дном 4. Пазы 2 могут быть выполнены как несквозными, так и сквозными. В пазы 2 вставлены разделители 5, которые делят рамку 1 на ячейки б.Для увеличения поверхности контак. та разделителей 5 с продуктом пазы 2 имеют вырезы 7, Разделители 5 могут быть выполнены из картона, парафинированной бумаги, пластмассы и т. п. 2 О.Приспособление работает следующим образом.Рамку 1, имеющую несквозные пазы 2, в которые вставляют разделители 5, накрывают блок-формой, 8 и переворачи вают на 180 , В образовавшиеся в блок- форме 8,ячейки б подают рыбу, после чего рамку 1 вынимают, при этом разделители 5, зажатые с обеих сторонрыбой, остаются в блок-форме 8, кото- ЗО рую затем накрывают крышкой и подают на заморозку.Если рамка 1 имеет сквозные пазы2, ее устанавливают в блок-Форму 8,вставляют разделители 5 и в образовавшиеся ячейки б подают рыбу, послечего рамку 1 вынимают из блок-формы8, при этом разделители 5, зажатыерыбой, остаются в ней. Блок-форму 8с рыбой и разделителями 5 накрываюткрышкой и подают на заморозку. При работе с рамкой 1, имеющейдно 4 и несквозные пазы 2, в которыевставляются разделители 5, в ячейки бподают рыбу и накрывают блок-формой8, которую затем переворачивают на180 , а рамку 1 вынимают из блок-формы 8, Разделители 5 с рыбой остаютсяв блок-форме 8, которую после этогонакрывают крышкой и подают на заморозку.Использование предлагаемого приспособления для формирования нескольких блоков продукта позволяет формировать в одной блок-форме несколькомелких блоков и тем самым обеспечитьвыпуск на судах флота рыбной промышленности блоков,замороженной мелкойрыбы весом до 2 кг.Отсутствие в производственном цикле большого количества рамок ликвидирует проблему их хранения, что важнов судовых условиях при ограниченныхпроизводственных площадях, и обеспечивает удобство в эксплуатации.Предлагаемое техническое решениепозволяет также увеличить сроки хранения замороженных рыбных блоков посравнению с прототипом за счет обеспечения возможности глаэирования блоков после их замораживания,Формула изобретенияПриспособление для формирования нескольких блоков продукта в блок-Форме для замораживания, содержащее рамку и разделители, о т л и ч а ю щ ее с я тем,что, с целью удобстваэксплуатации, разделители выполнейысъемными, а рамка имеет пазы для установки в них разделителей,Источники информации,.принятые во внимание при экспертизе1. Патент СШЬ Р 3778216,кл. 425-444, опублик. 1973,733 б 11 оставитель Г. А ехред Х,Щепанск Редактор Л тано Й. Стец аз 1932/ Тираж 5 б Подписно твенного комитЕта СССРбретений и откритий5, Раушская наб., д, 4 НИ 1303 ПП Патент, г; Ужгород, ул. Проектная, 4 л ПИ Госуда делам и Москва, Ж